Hur man gör läcker och hälsosam melonjuice hemma

Melon - en fantastisk produkt med en ljus arom och behaglig söt smak. Användningen förbättrar både känslomässigt och fysiskt välbefinnande. Den saftiga massan har en gynnsam effekt på hud, hår och naglar.

I den här artikeln kommer vi att berätta om de gynnsamma egenskaperna hos färsk melon, användningen av melon i kosmetologi, matlagning. Vi kommer att avslöja hemligheten med hur man självständigt kan förbereda en välsmakande och hälsosam drink och förbereda för vintern.

Melonjuice

Melon används inte bara för matlagning sylt, sylt, kompoter, välsmakande snacks, men pressa också juice ur den. Dess användning förbättrar humöret på grund av det innehållande serotoninet - "lyckohormonet".

Frukterna har en rik komponentkomposition som ökar immuniteten, förbättrar hudens, hårets och naglarnas tillstånd och bromsar åldrandet.

Sammansättning och egenskaper

100 g melonmassa innehåller en stor uppsättning vitaminer, makro- och mikroelement:

• vitamin A - 67 mg;
• vitamin C - 20 mg;
• vitamin B1 - 0,4 mg;
• vitamin B2 - 0,4 mg;
• vitamin B6 - 0,06 mg;
• vitamin E - 0,1 mg;
• vitamin PP - 0,4 mg;
• kalium - 118 mg;
• kalcium - 15 mg;
• kisel - 82 mg;
• magnesium - 13 mg;
• mangan - 37 mcg;
• koppar 47 mcg;
• natrium - 31 mg;
• fosfor - 11,5 mg;
• klor - 49 mg;
• zink - 90 mcg.

Mogna frukter innehåller upp till 90% vatten. De återstående 10% är fruktos, pektin och en enorm mängd fiber, fett och organiska syror.

På grund av det höga halten järn och kalcium föreskrivs färsk melon för att stärka ben, naglar och tänder. Nypressade juice är effektiva för förkylningar och andra infektionssjukdomar. Melon släcker perfekt törst, normaliserar balans mellan vatten och salt, främjar proteinabsorption.

Fosterets milda diuretiska och laxerande effekt bidrar till melon ofta ingår i terapeutiska dieter för viktminskning. Det har också en lugnande effekt och lindrar allergisymtom.

KBZHU

Kaloriinnehållet i melonjuice är endast 35 kcal. Näringsvärdet:

• proteiner - 0,6 g;
• fetter - 0,3 g;
• kolhydrater - 7,4 g

Fördelar och kontraindikationer

Näringsvärde för melon liknar kött, fisk och andra proteinprodukter.

Juicen från den har följande fördelaktiga egenskaper:

• tar bort överskottsvätska från kroppen;
• stärker det kardiovaskulära systemet;
• släcker törsten;
• stimulerar blodcirkulationen och processen för hematopoies;
• tar bort gifter;
• lindrar inflammation;
• normaliserar njurfunktionen;
• återställer kroppen efter kemoterapikurser;
• fyller på utbudet av vitaminer;
• förbättrar immuniteten;
• stärker leder och ben;
• förhindrar utveckling av åderförkalkning;
• bromsar åldringsprocessen;
• ökar koncentrationen, lindrar stress.

När det gäller kontraindikationer finns det inte så många av dem. Drycken är oönskad för personer som lider av magsår, duodenalsår och gastrit. På grund av det höga sockerinnehållet börjar jäsningen efter att ha trängt in i magen, vilket orsakar överdriven gasproduktion, diarré och halsbränna.

Melonjuice ges inte till barn under två år. Detta beror på omogenheten i matsmältningskanalen. Från tre års ålder introduceras massan gradvis i kosten, med början på 100 g per dag.

Viktig! Om du följer experternas rekommendationer och måttlig konsumtion skadar inte melonen kroppen.

Urval av sorter och frukter

Varje sort som finns i ditt hem är lämplig för juice av melon. De mest populära sorterna är Torpedo och Kolkhoznitsa, som har en tät, saftig och doftande massa.

När du väljer frukt bör du först och främst vara uppmärksam på skalets färg. Den ska vara lätt, ren, fri från skador och ruttna, gulfärgad, med tunna ränder på ytan, som liknar en spindelnät. En ljus aroma indikerar fruktens mogenhet.

Det finns gröna sorter till salu som är lämpliga för att tillverka konserverad juice. För att kontrollera mognad, tryck lätt på frukten. Ett tråkigt ljud indikerar mognad.

Hur man saft melon

För att förbereda utsökt melonjuice och samtidigt bevara maximala vitaminer och gynnsamma egenskaper, välj helt mogna frukter utan skador och använd massan tillsammans med skalet, eftersom det är i den som innehåller den största mängden värdefulla element.

Det snabbaste sättet att pressa saften ur melonen är med en juicepress eller mixer. Så du kommer att få en underbar färsk juice med massa.

Med hjälp av en juicepress förbereds juicer för långvarig lagring för vintern. Multicookern gör samma jobb perfekt. Den kokta massan filtreras och rullas upp i glasburkar. Tillsätt honung eller socker om så önskas.

Melonjuice kan frysas... Samtidigt förlorar den inte sin smak och användbara egenskaper. För att göra detta överförs frukterna genom en juicepress, filtreras i flaskor. Hållbarheten för en sådan produkt är cirka sex månader.

Matlagning med och utan massa

Melonsaft med massa är den mest användbara, eftersom den innehåller fiber, som normaliserar tarmarna. Efter förberedelse lagras inte färskt utan berusas inom 15 minuter. För att förbättra utseendet på drinken och dess smak, passerar vätskan genom ostduken.

Nypressad melonjuice har en uttalad arom, har en liten smak av honung och päron. När den kyls till 15 ° C får den en behaglig surhet.

Vad du ska lägga till i melonjuice

Färsk melon är bra på egen hand, liksom med olika tillsatser i form av citron, apelsin, päron, gurka, vattenmelon, kiwi, ananas, honung, ingefära, mynta och alkoholhaltiga drycker.

Matlagningsrecepter är enkla, kräver minst tid. Ta produkter i valfri mängd, tillsätt olika ingredienser för att förbättra smaken och hälsofördelarna.

Prova en melon ingefära dryck. För att göra detta behöver du följande komponenter:

• melon - 200-300 g;
• orange - 1 st .;
• riven ingefära - 1 tsk

Pressa fruktjuice, tillsätt ingefära och krossad is.

Melon och kiwismoothie smakar bra och är utmärkt att fylla. Ta:

• melon - 200 g;
• kiwi - 1 st .;
• mynta - 10 blad;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• honung - 1 msk. l.

Använd en mixer för att förbereda din drink. Vispa maten tills den är jämn med is.

Skörda juice för vintern

Melonsaft bevarasför vintern med bevarande. Prova ett klassiskt recept med ett minimum av ingredienser. För att göra detta behöver du:

• melonmassa - 2 kg;
• granulerat socker - 180 g;
• vatten - 1,5 l;
• citron - 3 st.

Tvätta citronerna, ta bort huden, ta bort frön, skär i kil. Skala melonen, hacka massan slumpmässigt. Använd en mixer för att puréera frukten och sil genom en sil. Tillsätt socker och vatten, häll i burkar. Lägg bitarna i en stor kastrull och sterilisera i 10 minuter.

Ta ut burkarna och rulla upp. Vänd toppen upp och ner och linda den i en filt under en dag. Förvara sedan ämnen på ett mörkt ställe.

I en multicooker

För att förbereda konserverad melonjuice i en långsam spis, fylla på följande livsmedel:

• melon - 2 kg;
• apelsiner - 3 st .;
• citronsyra - 2 g;
• socker - 0,2 kg;
• vatten - 1,5 l.

Ren meloner och apelsiner med en mixer eller köttkvarn. Sila genom en sikt eller ostduk. Häll vätskan i skålen och tillsätt de återstående ingredienserna. Välj soppa och koka efter kokning i 10 minuter. Häll i steriliserade burkar och försegla.

I en juicer

Alla versioner av drycker i en juicepress förbereds med samma teknik. Vatten hälls i den nedre behållaren och frukt hälls i den övre. Enheten släpps långsamt. Under kokningen avdunstar vattnet, ångan värmer upp frukten och de släpper gradvis juice.

Uppsättningen av juicepressen inkluderar ett rör genom vilket juicen flyter in i en beredd djup behållare. Fördelen med anordningen är att mycket mer juice erhålls från den än från en juicer.

Melon Juice Recept för Juice Cooker:

• melon - 2 kg;
• citron - 3 st .;
• socker - 180 g;
• vatten - 1,5 l.

Skär citronerna och melonen tillsammans med skalet, placera i den övre skålen och häll vattnet i den nedre. Blanda vatten och socker i en separat behållare; juice dräneras i den. Överför behållaren till kaminen, koka i 2-3 minuter efter kokning under omrörning. Häll i burkar och rulla upp.

Villkor för lagring

Hållbarheten för konserverad melonjuice beror på beredningsmetoden, rumstemperatur och fuktighet. Juice utan sterilisering kommer att stå högst 4-6 månader på en sval plats. Steriliserade burkar förvaras till nästa säsong, även vid rumstemperatur. Fryst juice i glasbehållare lagras i sex månader.

Tillämpning inom kosmetologi, folkmedicin och matlagning

De diuretiska och laxerande egenskaperna hos melonjuice har en positiv effekt på kroppens tillstånd. Drick ett glas färsk juice på tom mage.

De som redan har provat hemmagjord kosmetika baserat på melonmassa tenderar att göra procedurerna regelbundet. Melonjuice hjälper:

• eliminera akne, rosacea, pigmentering;
• förbättra hudtonen;
• stoppa håravfall.

Torka av huden med färskpressad juice för att bli av med inflammation och utslag i ansiktet av olika ursprung. Ånga ansiktet innan detta, så att ämnena kommer snabbare att tränga in i porerna.

För akne, applicera juice-blöt servetter på huden i 10-15 minuter. Detta hjälper till att ta bort envisa fläckar och lindra inflammation. Samma metod har fungerat bra för rosacea.

För att tona upp åldrande hud, använd en melonsaftmaske 2-3 gånger i veckan För att göra detta, blanda 2 msk. l. juice med äggula, 1 tsk. honung och 100 g varm gryn av gröt. Låt masken ligga i en halvtimme och tvätta sedan med vatten.

Kalium i frukten förbättrar tillståndet hos torrt, skadat, sprött hår som är benäget för håravfall. Efter schamponering, gnugga nypressad juice i rötterna. Exponeringstiden är 15-20 minuter. Skölj av med varmt vatten.

Nypressad melonjuice används för att behandla allergiska utslag. Varmt vatten tas in i badet och ett glas juice tillsätts. Behandlingsförloppet är sju dagar.

Vid artrit, ledvärk, radikulit rekommenderas det att dricka 1/3 kopp färsk melon två gånger om dagen tills tillståndet förbättras.

Melonfrukter används ofta i matlagning. Massan läggs till desserter, sallader, ätas med kött, tilltugg, konserver och kompott bereds. Juicen gör utmärkt fruktglass, sorbet, smoothies, alkoholhaltiga cocktails.

Slutsats

Melonsaft är det bästa sättet att släcka din törst, fylla på bristen på vitaminer och mineraler och normalisera vatten-saltbalansen. På sommaren kan du försöka njuta av de doftande frukterna maximalt.

Förbered färska juicer, smoothies, limonader från massan, kombinera med andra produkter. Detta hjälper dig att förbereda höst-vinterperioden och stärka immunförsvaret. Och du kan laga drycker med konservering och frysning.