Vad är bra med Spaghetti pumpa och varför denna sort inte lämnar dig likgiltig

Alla trädgårdsmästare drömmer om att odla en ovanlig kultur. Spaghettipumpan som avlas av uppfödare i Nordamerika är just det. Denna ovanliga grönsak lämnar inte någon likgiltig. Idag berättar vi hur du odlar det i din trädgård. I artikeln hittar du intressanta recept för matlagning av exotiska pumpaspaghetti.

Beskrivning och särdrag hos sorten

Denna gröda är känd som Squash Pumpkin, Pasta Pumpkin och Spaghetti Pumpkin. Den ovanliga sorten fick sitt namn från dess likhet med kokt spaghetti. Massan av en mogen orange frukt delas upp i fina fibrer som liknar pasta. Du kan tydligt se detta på bilden nedan.

Frön och massa från Spaghetti har en okarakteristisk doft av pumpa. De luktar inte som muskot eller melonoch vanilj eller valnötter.

Förutom massans intressanta utseende och ovanliga arom är denna pumpa låg med socker. 100 g av en grönsak innehåller endast 25 kcal.

Fruktegenskaper och avkastning

Pumpens form är avlång, uppdelad i segment, som påminner om en melon. Fruktfärgen är rik, från ljusgul till orange-röd. Medelvikten för en pumpa når 0,8-1,5 kg. Massan av en orange grönsak i sin råa form är tät, ljusgul eller beige.

Spaghetti-sorten har ett högt utbyte - 10-15 kg / m². Grönsaken bär frukt från slutet av juli till mycket frost.

Hur man växer

Om klimatförhållandena tillåter (tillräckligt med fukt och värme) sås frönen direkt in i den öppna marken. Men i kalla klimat odlas plantor först hemma. De gör detta i slutet av april - början av maj. Denna period är den mest gynnsamma för sådd av plantor. Växten planteras i marken i maj-juni. Planteringsmönstret är 60 x 60 cm.

Fröberedning

Förbered dig före plantering utsäde... De köps antingen i en specialaffär eller samlas in på hösten och skördas på egen hand. De torkas endast vid rumstemperatur, inte i ugnen. Förvara plantmaterialet i en tät trasa på en torr, mörk plats.

Innan sådd sorteras frönna ut, de tomma kastas bort. Endast stora frön används. De blötläggs i varmt vatten och lämnas över natten. Sedan slås den in i en tät fuktig trasa i 2-3 dagar. För att påskynda fröns grodd, fuktas det regelbundet med vatten. Efter grodd placeras plantningsmaterialet i krukor med mark eller öppen mark.

Sådd

Trädgårdsmästare rekommenderar att man plantar pumpafrön i krukor 20 dagar innan landning i öppen mark (ungefär under andra halvan av maj). Krukorna är tätt fyllda med underlag och vattnas rikligt. Sedan gör de skåror ungefär 5 cm djupa, så frön och täcker dem med jord.

Om plantmaterialet sås inte i krukor en efter en, utan i lådor eller andra stora behållare, rekommenderas att fylla botten med sågspån. Lagertjockleken är cirka 4 cm, vilket gör att jorden kan hålla fukt längre.

priming

När det gäller marken själv, för pumpafrön är den av två typer. Nämligen:

• egenförberedda: torv, humus, liten sågspån i förhållandet 1: 2: 1 och "Nitroammofosk" (1 kg jord 1 tsk);
• köpt från en trädgårdsbutik (gurksubstrat eller allmänt bruk).

Växande plantor

Nästan vilken jord som helst är lämplig för växten. Du bör bara mata den med jämna mellanrum med organiska och kaliumköttgödselmedel. Detta är särskilt viktigt för pumpa som odlas i dålig, torr jord.

Plantorna är ganska bräckliga, så det är bättre att använda speciella torvkrukor för odling och sedan plantera växterna direkt i dem i trädgården. Krukor för dessa ändamål tas med en storlek på minst 6 × 6 cm.

Vård

Spaghetti är en opretentiös sort. Att ta hand om det består i att lossa marken och snabbt vattna. Det är också viktigt att klämma de växande fransarna när 1-2 frukter är bundna på dem. Läs mer om att ta hand om Spaghetti pumpasorten nedan.

Vattning

Spaghettisorten är torktålig och tolererar frånvaron av fukt. Men utbytet beror på vattning i rätt tid. Därför fuktas jorden när den torkar. Vattna växten i roten och försök att inte falla på bladverket. Gör detta på kvällen.

ogräsrensning

Pumpa tolererar inte konkurrenter - allt ogräs tas bort i rätt tid. Det rekommenderas att binda marken - täck jordens yta med halm eller sågspån. Mulch hjälper också till att hålla jorden från överhettning och behålla fukt.

lossning

Det är viktigt att förhindra skorpbildning på jordytan. Annars kommer det att vara svårt för syre och fukt att tränga igenom växternas rötter. För att undvika detta lossas jorden med jämna mellanrum och täcks med böjningsmaterial.

Toppdressing

Spaghettipumpor befruktas med näringsblandningar. Oftast matas växten under vattning.

Det är viktigt att följa matningsordningen:

1. Den första utförs två veckor efter plantering av plantor i marken med träaska - 1 liter per hink vatten.
2. Tillsätt en utspädd gödsel efter en vecka - 1 liter per 10 liter vatten.
3. På sommaren, tillsätt 0,5 liter växtbaserad infusion av nässlor för varje växt. Tidigare krossas gräset och hälls med vatten under en vecka, och före användning späds det ut igen med vatten 1:10.
4. Jästmatning används på liknande sätt (1 liter för varje växt): 100 g jäst och 100 g socker löses i 10 liter vatten, senare tillsättes samma mängd vätska till lösningen.
5. När frukterna börjar fastna befruktas växten med en lösning av superfosfat eller kaliumsulfat - 1 tsk i 5 liter vatten. anläggningar.

Viktig! Gödselmedel hälls i den för fuktade jorden och avgår från rötterna 15-20 cm.

Funktioner av odling och möjliga svårigheter

Spaghettipumpa odlas på samma sätt som alla andra pumpor. Men när du bildar på växten, är alla formade piskor kvar och på var och en av dem - 3-4 frukter.

Växten blommar konstant. Stammarna växer snabbt och når en längd på 8 m. Ett stort antal frukter är bundna på dem, både på den centrala stjälken och på de laterala. Om så önskas bildas lianaen genom att klämma den centrala stammen eller ta bort sidoskott. De gör detta för att begränsa tillväxten i en viss riktning.
Det är bekvämt att odla spaghetti på en spaljé, längs vilken den spårar sig själv. Frukterna är ordentligt fästa vid stammen och kräver ingen speciell strumpeband. Svårigheter uppstår i kalla, regniga somrar. Frukt mognar inte vid sådana väderförhållanden och ruttnar därefter under lagring.

Sjukdomar och skadedjur

På en regnig sommar kan pulveraktig mögel visas på pumpan. För att förebygga och behandla denna sjukdom behandlas växten med en 70% lösning av kolloidalt svavel.

Dessutom lider pumpa av bakterios, där bladen blir färgade och torkar ut. Denna sjukdom behandlas med en lösning av kopparsulfat (10 g per 5 l vatten och 20 g urea). Det fasta materialet löses i en liten mängd kallt vatten och bringas sedan till 40 ° C. Förbered en lösning av kopparsulfat i en icke-metallisk behållare. Sprejats två gånger med en paus i veckan.

Hjälper mot fästingar tinktur av vitlök och lökskinn.

Viktig!Unga växter vattnas och pulveriseras med aska. Det avvisar spindelkvalster, sniglar, vitflugor och bladlöss.

Skörd och applicering av grödan

Det första tecknet på att det är dags att skörda grödan är vikningen av växterns gröna massa. Om sommaren var kall och bladen inte torkar skördas skörden i slutet av september. Frukten lagras perfekt på en torr, mörk, sval plats fram till våren.

Spaghetti pumpa används för bakning, matlagning och stekning. Människor som observerar diet för viktminskning, ersätt vanlig pasta med denna grönsak. Unga frukter används i sallader, som gurkor eller zucchini. De läggs till spannmål, olika huvudrätter, desserter. På grund av dess låga sockerinnehåll och låga kaloriinnehåll är denna grönsak lämplig för kostnäring.

Fördelar och nackdelar med sorten

Sorten har många fördelar. Pumpaspaghetti är packad med näringsämnen och antioxidanter. Och även med värmebehandling bevaras de mest. Och skalet av en mogen grönsak kännetecknas av ökad hårdhet, så pumpan lagras till våren. Dieters skiljer denna sort för dess låga sockerinnehåll.

För trädgårdsmästare är fördelen med Spaghetti opretentiös vård. Till skillnad från sina stora fruktiga släktingar är denna grönsak mindre krävande på värme, underhåll av marken och vattning. Och med regelbunden utfodring med organisk gödningsmedel ger det bara ett fenomenalt utbyte.

Av bristerna noterar grönsaksodlarna pumpens känslighet för olika sjukdomar. Men det är inte svårt att hantera dem, och det är ännu lättare att följa enkla förebyggande åtgärder.

Skålen med samma namn "Pumpkin spaghetti"

Pumpaspaghetti tillagas på många sätt. Den färdiga maträtten serveras med kryddor, smör, smält ost, spagettisås eller annan favoritsås. Nedan hittar du tre sätt att förbereda en orange grönsak med steg för steg instruktioner.

Kokt

Ingredienser:

• 1 pumpa;
• 2 msk. l. osaltat smör;
• 1 tsk kanel;
• salt och peppar efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär pumpan i hälften. Sked frönna och skär sedan grönsaken i små kuber som är ungefär 7 cm långa och 1,5-2 cm breda.
2. Placera pinnarna i en stor kastrull.
3. Täck med vatten och sjuda över hög värme.
4. Leka i 15-20 minuter. När pumpan är klar mjukas den upp. Kontrollera beredskapen med en gaffel.
5. Tappa av och placera pumpan på ett fat.
6. Krydda med salt, peppar och kanel. Tillsätt rosmarin och muskotnöt om så önskas.
7. Placera osaltat smör ovanpå den heta pumpan för att smälta.
8. Skrapa bort köttet med en gaffel för att göra "spaghettin".

Ugnsbakad

Ingredienser:

• 1 pumpa;
• 100 g mozzarellaost;
• spaghetti sås;
• 2 tsk torkad basilika;
• färska örter (persilja, koriander, basilika) valfritt.

Matlagningsprocess:

1. Värm ugnen till 175 grader. Skär pumpan i hälften och lägg halvorna på en bakplatta, massa nedåt.
2. Häll lite vatten i bakplåten så att den täcker bakplåten med 5-6 mm.
3. Baka pumpan i 40-45 minuter tills den är mjukt. Efter 35 minuter sätter du in en plugg i den och kontrollerar beredskapen. Ta bort den färdiga pumpan från ugnen.
4. Skrapa bort köttet med en gaffel för att skapa spaghettiliknande filament.
5. Lägg mozzarella, spagettisås och basilika över pumpan. Tillsätt baconet om så önskas och ersätt mozzarellaen med parmesan.
6. Lägg pumpan i ugnen för att baka tills osten börjar bubbla. Det tar ytterligare 3-5 minuter.
7. Strö den färdiga skålen med finhackade färska örter.

Bakad mikrovågsugn

Ingredienser:

• 1 pumpa;
• 3 msk. l. Smör;
• 1/2 tsk salt;
• 1/2 msk. l. peppar;
• 1/2 tsk paprika.

Matlagningsprocess:

1. Förbered grönsaken. Skär den i längdriktningen och ta sedan bort frön och fibrer.
2. Lägg en matsked olja på varje pumpahälft.
3. Krydda med kryddor.
4. Innan du lägger grönsaken i mikrovågsugn, ska du lasta in den i plast och genomtränga den på flera ställen.
5. Koka i mikrovågsugn i 20-25 minuter eller tills den mjuknar. Kontrollera pumpens beredskap med en gaffel - den ska vara mjuk.
6. Ta bort skålen från ugnen och skrapa ut kärnan. Lägg grönsaken i en skål.
7. Medan pumpan är varm, lägg till en matsked smör för en rikare smak.

Farmers recensioner

Absolut alla trädgårdsmästare i denna sort lockas av fruktmassans ovanliga struktur. Dessutom anses Spaghetti vara ledande bland andra pumpasorter när det gäller näringsinnehåll.

Grönsaksodlare hävdar att Spaghetti-sorten är opretentiös och inte kräver särskild vård vid odling. De viktigaste aktiviteterna är nypning av sidoskott och huvudstammen, vattning och ogräs. Erfarna jordbrukare rekommenderar att avskära unga pumpafrukter oftare så att en ny äggstock verkar snabbare.

Ekaterina, Chelyabinsk: ”En fast, kortlöv (ja, jag hade åtminstone) pumpa. Läckra, lagras väl. Detta är i själva verket en långsiktig zucchini som bryts ned i fibrer. Förvänta dig därför inte orange söt massa. Smaken är neutral. Massan är ljusgul, transparent. För det andra året har jag planterat frön som köpts i butiken. "

Anna, G. Novosibirsk: ”Jag valde Spaghetti-sorten efter att ha läst beskrivningen på fröpaketet: mjuk massa i form av spaghetti, med en vaniljearoma, tillhör de tjockhudiga sorterna, det vill säga den lagras under lång tid. Jag planterade bara två frön på plantor i slutet av april, och efter ett tag nådde plantorna imponerande storlekar.

Och redan i den öppna marken planterades helt vuxna och starka plantor på tjugotals maj. På grund av värmen blommade bara manliga blommor länge, men i mitten av juli var mina pumpor fortfarande bundna. Eftersom denna sort tillhör korta blad, kryper busken heller inte till angränsande planteringar. Och från mitten av augusti började hon skörda. "

Slutsats

Spaghettipumpa är en gudstjänst för trädgårdsmästaren. Till och med en nybörjare kan odla denna ovanliga grönsak i det öppna fältet. Och de rätter som är gjorda av den passar alla, inklusive människor som följer en diet. Förutom det höga innehållet av näringsämnen har denna pumpa bara 25 kcal per 100 g vikt.