Vad är skillnaden mellan hirs och hirs

Hirnsrätter finns i många dagars kost. Den höga halten näringsämnen i den gör spannmål användbara för hälsan. Tillsammans med hirs används den ofta i recept för traditionell medicin. För att ta reda på vilka korn som är mer användbara bör du veta hur de skiljer sig från varandra.

I artikeln kommer vi att överväga hur hirs skiljer sig från hirs, och är det samma eller inte.

Kemisk sammansättning, spårämnen, kaloriinnehåll i hirs och hirs

Hirs kallas en spannmålskörd som hirs erhålls genom malning av kornen.

Kornens kemiska sammansättning liknar hirs... Skillnaden mellan dem ligger i den olika andelen näringsämnen.

Hirs och hirsskorn är rika på vitaminer (tiamin, riboflavin, tokoferol, nikotinsyra, karoten). De har ett högt innehåll av spårämnen: kalcium, magnesium, zink, fosfor, jod, koppar, järn och nickel. De är rika på proteiner, kolhydrater, snabbt oxiderande fetter och fiber. Innehåller stärkelse.

Höga kalorier: i 100 g hirs är siffran 348 kcal, i 100 g hirs - 311 kcal.

Tabell. Jämförelse av energivärde och sammansättning av hirs och hirs

Användbara och helande egenskaper hos hirs och hirs

Hirs och vete är lika värdefulla livsmedel. Obehandlade och polerade korn är på grund av deras rika sammansättning gynnsamma för hälsan. De används i skönhetsrecept och folkmedicin, i terapeutiska dieter.

Hur påverkar det kroppen

Rätter baserade på detta spannmål rekommenderas för de som kämpar med övervikt. Hirs innehåller ämnen som förhindrar upptag av fetter. Produkten är glutenfri och allergivänlig.

För människor på diet är det lämpligt att dricka vatten infunderat med hirdkorn - för att minska aptiten och ta bort överskottsvätska från vävnaderna.

Viktig! Läkare ordinerar hirsgröt till patienter som har haft en lång och allvarlig sjukdom. Hon återhämtar styrkan. Användningen säkerställer avlägsnande av toxiner och antibiotiska rester från kroppen.

Konsumtionen av hirsgröt, grodd hirdkorn eller spannmålsbaserade buljonger bidrar till:

• stärka immunitet;
• bättre kurs i matsmältningsprocesser;
• sänka kolesterol;
• eliminering av ödem;
• fusion av skadade ben;
• vävnadsåterställning och snabb sårläkning;
• att få muskelmassa hos idrottare;
• en ökning av halten av hemoglobin i blodet på grund av det höga halten järn i kornen;
• sänka blodsockernivån;
• förbättra hårets skick och bli av med mjällproblem på grund av B-vitaminerna i produkten;
• stärka nervsystemet;
• förbättra hjärnfunktionen för personer vars arbete är förknippat med hög mental stress.

Hirs används i kosmetiska ansiktsmasker. Det ger en föryngrande effekt, närar och regenererar huden.

Läkare rekommenderar hirsgröt för kvinnor i position och för ammande mödrar.

De gynnsamma ämnena i spannmålen har en gynnsam effekt på kroppen:

• zink har en svampdämpande effekt, upprätthåller hälsan och skönheten i hud och hår;
• järn garanterar den normala förloppet för hematopoiesprocesser;
• tack vare fosfor stärks muskuloskeletalsystemet;
• närvaron av selen ger en anti-cancereffekt, en föryngrande effekt;
• tokoferol är nödvändigt för att stärka immuniteten;
• på grund av natriumhalten i gröt, stimuleras arbetet i saliv- och bukspottkörteln, produktionen av magsaft förbättras;
• tack vare fluor och kisel säkerställs gott skick på tänder, naglar, hud och hår.

Medicinska egenskaper för olika sjukdomar

Tack vare sin rika sammansättning används hirs och hirs i kampen mot många sjukdomar:

• vid endokrin misslyckande rekommenderas att äta färsk obearbetad hirs;
• gröt hjälper till att bekämpa hjärtpatologier på grund av dess höga kaliuminnehåll;
• för njursjukdomar används hirs som ett starkt diuretikum;
• recept som använder hirs och hirs rekommenderas för personer som lider av diabetes, pankreatit, gallstensjukdom, leverpatologier, nedsatt metabolism;
• avkok av hirs har en positiv effekt i kampen mot sjukdomar i könsorganet;
• hirs hjälper till att bekämpa förkylningar, rinnande näsa;
• traditionella healers rekommenderar recept som använder rå hirs för personer som lider av onkologi.

Vad är skillnaden mellan hirs och hirs

En betydande skillnad mellan hirs och hirs inte. Dessa är kornen från en sädesväxt. Skillnaden är att hirs har slipats för att bli spannmål, medan hirsskorn är obearbetade.

Stora skillnader

Du kan särskilja hirs från hirs efter utseende.

Hela hirs, täckt med en film. De finns i vitt, rött och gult, beroende på spannmålstyp. Vita eller röda korn används för livsmedelsändamål. De bearbetas till spannmål och används för att producera malt. Gula korn används som mat för fåglar och djur.

Referens. Ju ljusare färg, desto mer näringsämnen hirs innehåller. Den mest produktiva spannmålen av hög kvalitet anses vara rödaktig.

Hirs är ett spannmål bestående av polerade hirsskorn. Det finns flera typer av det, som skiljer sig i produktionsteknik:

1. Singel. De mest användbara hirsgryn, bestående av korn utan färgade filmer. De är släta och glänsande med en bitter smak.
2. slipat croup, gul och matt. Sorten är den vanligaste. Det används för att förbereda olika rätter.
3. Krossad hirsgryn, bestående av gult polerat korn krossat till små partiklar. Det skiljer sig genom att det kokar ner starkare och snabbare när du lagar mat.

Skillnader i användbara egenskaper

Hirs och hirs har liknande hälsofördelar. Men kornet, utan saknar alla skal, är 1,3-2 gånger högre i halten av mineraler (natrium, magnesium, kalium, kalcium, fosfor, järn), riboflavin och nikotinsyra än polerad spannmål.

Hirs har å andra sidan ett högre kaloriinnehåll. Det innehåller mer karoten och tiamin. Det absorberas bättre av kroppen än filmbelagda korn.

Hur man ansöker - folkrecept

Traditionell medicin erbjuder många effektiva recept baserade på hirs och hirs som hjälper till att bekämpa olika sjukdomar:

1. Från diabetes hirsemjöl rekommenderas. Det tar en gång på sju dagar för en matsked. Mjölet bereds genom att slipa spannmålen i en kaffekvarn. Gör detta precis innan du använder produkten inuti.
2. Hypertensiva patienter ett botemedel tillverkat av en teskan hirsemjöl och 300 g kallt vatten hjälper. De dricker det på tom mage under dagen, uppdelat i 3 doser.
3. Patienter med pankreatit du bör äta hirsgröt. För att förbereda det, koka ett glas spannmål i 2 liter vatten. När kornen kokas tillsätts riven pumpa och lite vegetabilisk olja till dem. Koka i några minuter till och krydda med salt.Behandlingsförloppet är en månad. Under denna period måste du ge upp mejeri.
4. Bli av med cystit hirsvatten hjälper. Det bereds genom att hälla ½ glas hirs med 1 liter kallt vatten. Våta gryn skrynklas med fingrarna tills en vitaktig fällning erhålls. Det resulterande vattnet drunks utan begränsningar. Det lindrar smärtsamma upplevelser. Behandlingsförloppet är minst två veckor.
5. Bekämpa bihåleinflammation, i synnerhet med frontit, värme upp med varm hirs hjälper. Men i det stadium där sjukdomen förvärras, när det är hög temperatur och purulent urladdning, kan inte receptet användas. Det används för att värma upp maxillary sinus när de första symtomen visas. Det heta kornet placeras i flanellpåsar och appliceras på den ömma platsen. Proceduren utförs före sänggåendet.
6. För smärta i hjärtat gröt hjälper för beredningen av vilken stekt hirs användes. Förbered det så här: ½ kopp spannmål stekas i en stekpanna tills det är brunt. Sedan kokas gröt från hirs. Det äts varmt hela dagen.
7. Att bli av med en förkylning andas in rök som genereras när hirs bränns.
8. Bekämpa trycksår det är möjligt genom att placera påsar med hirs under den liggande patienten.

Skada och kontraindikationer

Fördelarna med att använda hirs och hirs är obestridliga. Men du bör inte missbruka dem - det finns risk för komplikationer. Överdriven användning av hirsgröt hotar:

• brott mot matsmältningsprocessen;
• försämring av hälsan hos patienter som lider av akuta sjukdomar som påverkar mag-tarmkanalen.

Det rekommenderas inte att bli försedd med rätter baserade på hirs och hirsgröt och för män - detta är fylld med en minskning i styrka.

Vem är inte tillåten hirs och hirs

Experter insisterar på att hirsbaserade måltider betraktas som tung mat. Hirs bör ätas med försiktighet av personer som lider av olika patologier i mag- och tarmsystemet. Använd inte hirsskålar med diagnostiserade problem med det endokrina systemet.

Gryn innehåller ämnen som påverkar absorptionen av jod i sköldkörteln... Forskare håller inte med om denna punkt: vissa experter hävdar att den här egenskapen av hirs är jämn ut under värmebehandling, andra tänker annorlunda.

Att äta hirs hos personer med hög magsyra kan orsaka halsbränna. Hirs bör användas med försiktighet för äldre - deras produkt kan orsaka förstoppning.

Hirsetdiet rekommenderas inte för patienter med diagnostiserad hypersyra gastrit, hypotyreos eller magsår.

Läs också:

Kaloriinnehåll och användbara egenskaper hos brunt ris för människokroppen.

Använd pumpa korrekt för viktminskning.

Innehåller majs gluten, finns det i majsgryn och mjöl och varför är det så farligt?

Slutsats

Nu vet du hur skalad hirs skiljer sig från oskalad hirs och vilka är deras fördelaktiga egenskaper. Hirs är en gammal spannmålskörd. Hirsgryn är gjorda av det. Spannmålet i sig, som spannmål, kan inte bara användas i matlagning.

På grund av dess värdefulla sammansättning och användbara egenskaper används den inom folkmedicin och kosmetologi. Glöm inte kontraindikationer och var frisk.