Användningsområden för dillparaplyer: för behandling, skönhet och beredning av läckra rätter

Dillparaplyer används som en aromatisk smaksättning för varma och kalla rätter, saltade, torkade, används i olika blandningar av kryddor, för konservering. Blomställningarna används i folkmedicin som sårläkning, diuretikum, lugnande medel, kramplösande, karminerande. Dillparaplyer används även inom kosmetologi.

Tänk på sammansättningen och medicinska egenskaperna för dillblomställningar, de särskilda egenskaperna vid deras användning i olika branscher, fördelarna med viktminskning. Låt oss ta reda på hur du monterar och förvarar paraplyer ordentligt för vintern.

Vad är dillparaplyer

Dill är en årlig ört. Den odlas överallt på alla kontinenter. Den har en enda grenad stjälk, nedsänkta löv med en rik grön färg, blommor som består av små bisexuella blommor och samlade i små paraplyer.

Dillfrukter är äggformiga frön med en ribborta som är 2,5 mm lång, 1,5-4 mm tjock, mörkgrå eller brun i färg. På bilden - dillparaplyer i blomningsfasen.

Som referens. Andra namn för dill är til, kama, tsap, toppmötet, koper, shivit.

Sammansättning och användbara egenskaper

Dillblomställningar är en källa till protein, betakaroten, askorbinsyra och nikotinsyror, kolin, vitaminer i grupp B, D, E, H, K, PP.

Paraplyerna innehåller användbara ämnen för människokroppen:

• spånfiber;
• organiska syror;
• aska;
• stärkelse;
• mono- och disackarider;
• omega-3 och omega-6-fettsyror;
• mättade fettsyror;
• makroelement: kisel, magnesium, natrium, svavel, fosfor, klor, kalcium, kalium;
• spårelement: bor, molybden, vanadin, selen, järn, zink, mangan, fluor, jod, krom, koppar, aluminium, kobolt, litium, nickel, rubidium, strontium.

Användbarheten av blommor är i en varierad kemisk sammansättning. Med ofta användning förbättrar paraplyer matsmältningen, förbättrar utsöndringen av matsmältningskörtlarna, aktiverar tarmperistalt, normaliserar ämnesomsättningen i kroppen och ökar aptiten.

På grund av närvaron i sammansättningen av växtfiber i en stor volym används paraplyer i kostnäring. Fiber rengör tarmarna från gifter och gifter, tar bort överskott av vätska, främjar snabb och långsiktig mättnad, påskyndar processen att bryta ner fett, på grund av vilken viktminskning inträffar.

Dill har en positiv effekt på hjärtat och blodkärlen: återställer blodcirkulationen, sänker kolesterolet, förbättrar elasticiteten i kärlväggarna och säkerställer normal funktion av myokardiet. Blomställningar fungerar som ett effektivt förebyggande av ischemi, åderförkalkning, hjärtsvikt.

På grund av dess diuretiska förmågor används dillgrönsaker för lever- och njursjukdomar: det ökar hastigheten på urinbildning och minskar vätskehalten i vävnader och serösa håligheter, lindrar ödem.

A-vitamin ansvarar för normal utveckling, hud- och ögons hälsa och reproduktionsfunktion. Kalium och magnesium förbättrar överföringen från nervceller till spänningar, stabilisera blodtrycket, upprätthålla vatten- och elektrolytbalansen, delta i protein- och kolhydratmetabolismen.

Betakaroten bromsar åldringsprocessen i kroppen, hämmar tillväxten av cancerceller och har antioxidantegenskaper. C-vitamin stärker immunförsvaret.Det är nödvändigt för tillväxt och bildning av nya celler, tänder, benvävnad och förhindrar infektion från att komma in i kroppen.

Användning av dillparaplyer

Dillblomställningar används i kosmetologi, matlagning, som ett medicinskt råmaterial i traditionell medicin. De använder frukterna separat, bearbetar frön för olja, förbereder en infusion, ett avkok baserat på dill paraplyer.

Näringsnäring

Dietister bantning rekommenderar att du använder dillolja, örter, avkok från växtfrön. Alla delar av dill innehåller praktiskt taget inget fett, men är rika på proteiner och kolhydrater, som kroppen behöver för mättnad.

Paraplyfrön innehåller mycket växtfiber, som påskyndar lipidmetabolismen, rengör tarmarna från gifter och gifter, tar bort överskottsvätska, förbättrar matsmältningen, reglerar metaboliska processer och säkerställer snabb och långsiktig mättnad.

Dessutom ofta användning dillfrö Som en aromatisk smaktillsats förbättrar det humöret, vilket i sin tur eliminerar behovet av snacks och beslagproblem och därför förhindrar överätning.

Inom folkmedicin

Dillparaplyer används för att behandla och förebygga ett brett spektrum av sjukdomar. Med regelbunden och korrekt användning har de en fördelaktig mångsidig effekt på kroppen:

1. Förbättrar matsmältningen. Eteriska oljor i blommorna förbättrar produktionen av matsmältningsjuice, aktiverar utsöndring av gallan och stimulerar tarmens rörlighet.
2. Normalisera vikten. De tar bort gifter och giftiga ämnen från tarmen, återställer en långsam metabolism, sänker kolesterolnivån och tråkig hunger.
3. Lindra sömnlöshet. De förbättrar nattsömnen, lugnar nervsystemet, ökar syntesen av hormoner med hypnotisk manipulation av medvetandet.
4. Stöder benhälsa. De deltar i mineralisering av tänder, i processerna för överföring av nervimpulser och blodkoagulering, ökar bentätheten och minskar utsöndringen av kalcium i njurarna.
5. Underlätta kursen med diabetes. De reglerar produktionen av insulin, minskar nivån av glukos i blodet, förebygger komplikationer, utvecklingen av sjukdomen.
6. Eliminera förstoppning. De normaliserar avföringens konsistens, underlättar avföringsprocessen och neutraliserar ökad gasbildning.
7. Bilda antimikrobiell immunitet, öka kroppens motståndskraft mot effekterna av negativa yttre och inre faktorer, fungerar som ett bra förebyggande av influensa, akuta luftvägsinfektioner, akuta luftvägsinfektioner.
8. Hjälp med kolik hos spädbarn. Lindra smärtsamma magkramper, förbättra tarmfunktionen, minska flatulens.
9. Fräsch andetaget förbättra slemhinnens tillstånd, hjälpa till att förebygga eller stoppa tillväxten av mikrobiella infektioner i munnen, förhindra skador på tänder och tandkött från fria radikaler.
10. Minimera risken för att utveckla cancerceller, skydda kroppen från skadliga effekter av fria radikaler.
11. Rensa blod, njurar, lever.
12. Förbättrar hudens tillstånd, aktiverar hårtillväxt.
13. Ansvarig för nattvision bibehålla synskärpa.
14. Minska ömheten hämmar inflammationsaktiviteten vid reumatiska sjukdomar.
15. Minska tonen i skelettmusklerna, eliminera muskelstivhet, underlätta banan eller förhindra uppkomst av kramp.

Blomställning av blommor rekommenderas för kvinnor under amning för att förbättra amning, med menstruations oregelbundenhet. Ett avkok av dillparaplyer har en vasodilaterande effekt, därför är det användbart för personer som lider av högt blodtryck, ischemisk sjukdom, angina pectoris, koronarinsufficiens.

Som slemlösare används det vid sjukdomar i övre luftvägar utan utsläpp av sputum.

Inom kosmetologi

Extrakt från gröna och dillfrön används också inom kosmetologi. De används för beredning av parfym- och kosmetiska kompositioner.Den eteriska oljan av blomblåsningsfrukter injiceras i tandkräm, Köln, krämer. Dill paraply lotions på ögonen rekommenderas för att lindra rodnad och inflammation.

Hemma kan du använda en tinktur tillverkad av dillblomställningar. Paraplyer i mängden 2-3 st. häll 500 ml vodka och lämna på ett mörkt ställe i tre dagar för att infusera.

Vid korrekt och regelbunden användning torkar produkten akne, rensar och förminskar porerna, förstör bakterier som orsakar inflammation och därmed förhindrar nya utslag.

I matlagning

I den kulinariska industrin används blommor i torr, färsk, salt form för matlagning som smaksättning, som en ingrediens i olika blandningar av kryddor. Den aromatiska smaksättningen läggs till varma och kalla rätter. Fröna är populära som smakämnen för konfektyr, pickles, pickles, te och surkål.

Olja är gjord av frön från blommande grönska, som används i livsmedelsindustrin som ett krydda.

Som referens. Gröna förlorar sin smak och aroma under värmebehandlingen, så de läggs till rätter i slutet av matlagningen.

För vinterförberedelser

Torkade eller färska dillparaplyer används för bevarande under blomningen. Växten innehåller phytoncider, som, när saltade grönsaker, inte bara ger en specifik kryddig smak, utan också förhindrar bildandet av mögel och förhindrar skador.

Hur du samlar paraplyer på rätt sätt

Som ett medicinskt råmaterial eller livsmedelsprodukt är det bättre att använda dillparaplyer som odlas oberoende utan användning av bekämpningsmedel. När du köper dill ska du vara uppmärksam på stjälkar och blad. I en bra växt bör de vara färska, ljusgröna, luftiga utan tecken på vissnande.

Frönna skördas när de börjar mogna, i juli-september. Blomställningarna klipps försiktigt, bildar ett gäng med flera grenar, placeras i en papperspåse med blommorna ner och lämnas i ett varmt, väl ventilerat rum i 7-10 dagar. Sedan separeras frönna och förvaras i en torr tätad glasbehållare.

I en speciell torktumlare för frukt och grönsaker tar processen att torka paraplyer mindre än en dag. Du kan torka paraplyerna på en ventilerad mörk plats genom att sprida blommorna på ett rent material.

Som referens. I ugnen torkas dill vid en lägsta temperatur. Torktiden beror på fuktigheten i paraplyerna, i genomsnitt 15-30 minuter.

Hur och var de ska lagras

Färska paraplyer förvaras i kylen i en öppnad plastpåse eller förpackas i en fuktig pappershandduk. Blomställningar och blad vissnar snabbt och blir gula, så du måste använda dem inom 5-7 dagar.

För långvarig lagring torkas blommornas frukter, frysa, konservering. Torkade frön förvaras i en torr tätad behållare ur direkt solljus. Hållbarheten är 36 månader.

Vid torrfrysning förpackas paraplyer i speciella fryspåsar eller torra rena plastbehållare. Förvara i frysen till nästa skörd.

Kontra

Dill är en säker livsmedelsprodukt som är väl accepterad av kroppen och har praktiskt taget inga kontraindikationer. Du kan inte använda dillparaplyer som medicin eller aromatisk smaksättning för personer med individuell intolerans mot komponentens komponenter.

En allergisk reaktion manifesteras av ett utslag, peeling på huden, rodnad, klåda, Quinckes ödem.

Dill används med försiktighet under reducerat tryck, i slutet av graviditeten, för att inte provokera för tidig födsel, före den planerade operationen.

Slutsats

Dillblomställningar, frukt, gröna används i den kosmetiska, konserveringsindustrin, som används i olika blandningar av kryddor.Infusioner och avkokningar baserade på dillparaplyer har hittat tillämpning vid behandling och förebyggande av sjukdomar i hjärta, blodkärl, andningsorgan, nervsystem och matsmältningssystem.

Den uppenbara fördelen med dill är dess tillgänglighet och billighet, långa hållbarhet, vilket gör att den kan användas när som helst på året. För att undvika eventuella biverkningar måste du dock först rådgöra med din läkare.