Hur du lagrar lök korrekt: vid vilken temperatur och under vilka förhållanden

Alla vet hur användbar lök är och hur mycket vitaminer den innehåller. Sommaren håller på att slut, sommarbor skörda och tänk på hur man sparar denna grönsak till nästa år. Det är inte svårt att rädda det, det viktigaste är att känna till lagringens särdrag och nyanser.

Hur man förbereder lök för lagring

Korrekt förberedelse för skörd krävs för att löken är säker. Förberedelsereglerna är enkla, men de hjälper till att bevara skörden.

1. Till att börja med, sluta vattna en månad innan skörden, så att grönsakerna under lagring inte börjar ruttna från överflödigt fukt.
2. De skördas först efter att stjälkarna har torrt och lagt sig på marken.
3. Rengöring utförs i torrt väder.
4. Glödlamporna tas försiktigt bort från marken utan att skada dem.
5. Se till att torka löken efter skörd i flera dagar. Detta kan göras genom att sprida det ut i trädgården, och om vädret inte tillåter det, på en torr, ljus plats med god ventilation. Med god torkning lagras grönsaken under lång tid och ruttnar inte.
6. Kontrollera glödlampan efter några dagar. Den ska vara torr och själva glödlampan.
7. Rengör överskottsvåg, skär rötter och stjälkar... Om du inte flätar, lämna stjälkarna minst 5 cm.

Efter alla dessa åtgärder kan du skörda grödan för långsiktig lagring.

Vilka villkor krävs för lagring av lök

När grödan skördas och förbereds måste man vara noga med att ge den förutsättningar för långvarig lagring. Om du inte tänker på det här stadiet kommer skörden inte att vara längre än ett par veckor, dess kvalitet och mängden bevarade lök kommer att minska.

Optimal

Den optimala temperaturen är från +2 till + 5 ° С. Denna temperatur är lättare att upprätthålla i en källare eller källare.

Försök att hålla fuktigheten på samma nivå, högst 75%. Hög luftfuktighet provoserar groddar och ruttnar av lök, och från ett lågt huvud torkar de ut.

Mörker och solskydd är det mest lämpliga skick.

Förrådet måste kontinuerligt cirkulera luft. Om luften stagnerar fungerar den inte länge.

Minsta tillåtna

Om du inte har en källare eller källare kan du lagra grödan i ett vardagsrum vid en temperatur som inte är högre än 18 ° C. Denna grönsak tolererar också rumslagring väl, men då bör fluktuationer i luftfuktighet och temperaturer, som är oundvikliga vid in- och påslagning av centralvärme, inte tillåtas.

Om det är omöjligt att säkerställa mörker i rummet, utesluter åtminstone direkt solljus från att komma in i lagringsområdet.

Om det inte finns någon ventilation i rummet, ventilera det regelbundet.

Se till att regelbundet inspektera glödlamporna och ta bort alla som börjar försämras.

Vilka problem kan du möta vid lagring

varje sommarinvånare vill inte bara skörda grödan utan också bevara den så länge som möjligt. Vissa problem kan uppstå under lagring som kan undvikas genom att veta om dem.

Varför lök kan ruttna

Många människor står inför detta problem. Det finns flera faktorer som kan orsaka ruttnar:

1. Felaktig rengöring. Om glödlamporna skadades mekaniskt och inte tas bort från massan kan det drabbade området bli en sjukdomskälla. I detta fall kommer friska grönsaker bredvid att drabbas.
2. Förvaringsförhållanden. Om rumstemperaturen förändras kan det orsaka kondensbildning, vilket främjar ruttn. Vid hög temperatur och luftfuktighet börjar löken att gro och ruttna. Om temperaturen är för låg fryser glödlamporna och börjar också ruttna när de tinas.
3. Urval av sorter... Om du ska odla en stor gröda väljer du för långvarig lagring sena mogna sorter med ökade hållfrekvenser.

Om du redan har märkt att löken har börjat ruttna rekommenderas att du sorterar den, ta bort allt överskottsvåg, torka om det igen om möjligt och ventilera rummet där det är lagrat.

Du kan dessutom strö lamporna med krossad krita, som absorberar onödig fukt. Ta 200 g krita per 10 kg lök.

Vad man ska göra om korgar visas över löken

Löknaglar kan förekomma från felaktig lagring av olika livsmedel, inklusive lök. För människor är de inte skadliga, men grannskapet med dem är i alla fall obehagligt. Det är inte svårt att skilja dem från andra insekter, de är små i storlek, från 1 till 3 mm och har en gulbrun färg.

Viktig! De börjar slåss mot dem så fort du märker den första migen. De multiplicerar på några dagar och flyttar omedelbart till andra förgängliga grönsaker och frukter, spannmål, krukor med inomhusväxter och även godis.

Det finns flera sätt att hantera löknaglar:

1. Först och främst, se till att sortera ut alla lökar och kasta bort de bortskämda grönsakerna.
2. Använd klibbiga flugfällor.
3. Sätt tallnålar eller bomulls ull som är dränkt i eterisk olja bredvid löken.
4. Sätt en öppen flaska oavslutat vin eller söt dryck som kärvarna flyter in i. Stäng sedan den och släng den.
5. Midges tål inte lukten av kamfer, vitlök eller kryddnejlikor. Sprid vitlöksklyftor i närheten eller värm någon kamfer i en kastrull, vilket gör en slags "rökning".

Löken började gro

Det finns flera orsaker till att lök groddar under lagring:

• när våren kommer aktiveras naturliga processer;
• förvaring i ett varmt rum med hög luftfuktighet;
• glödlampans tjocka hals kan innehålla mycket fukt, vilket också främjar spiring.

Vid det första tecknet på grodd, flytta glödlamporna till ett rum med lägre temperatur, detta kommer att bromsa tillväxtprocessen eller stoppa den helt.

Uppmärksamhet! Inte skal lök från skalor, i denna form lämnar den snabbt det vilande tillståndet och gror.

Om du förvarar lök i kartonger med ett stängt lock bildas ett gynnsamt mikroklimat där tack vare att lökarna lagras längre och inte gror.

Lagringsmetoder

Var och hur du lagrar lök beror på deras kvantitet och dina kapaciteter. Oavsett lökvarianter behöver torr och sval luft med måttlig luftfuktighet.

Viktig! Förvara inte lök i plastpåsar, där de börjar ruttna efter några dagar på grund av brist på luftutbyte och bildandet av en gynnsam miljö för bakterietillväxt.

Källare

Om du bestämmer dig för att lagra lök i källaren ska du förbereda lådor eller påsar i förväg där du lägger lökarna.

1. Du kan lägga lök i kartong eller trälådor med hål, cirka 50 cm höga. Använd inte lådorna ovan, de nedre lagren kan snabbt börja försämras. Lådan ska stå på en kulle för att inte röra väggar och golv. Placera papper eller tidning på botten av lådan som absorberar fukt.
2. Välj påsar eller nät från ett starkt material och placera 10-15 kg lök där.
3. Äggbehållare. Denna ovanliga metod är också lämplig för förvaring, här kan du ordna varje lök i en separat urtag.
4. Nylonstrumpor. De är mycket andningsbara: lamporna som placeras där kommer att lagras väl.
5. Spotta. Bekväm och vacker lagringsmetod. Huvuden med en stam på minst 15 cm används; för bekvämlighet är det bättre att välja lökar av samma storlek.Flätor kan hängas både i källaren och hemma.

För att eliminera överskottsfuktighet i källaren rekommenderas att sätta behållare med aska och inte slänga bort smulande lökskal, som, liksom aska, absorberar överskottsfuktighet.

Hemma

Om du inte har en källare för förvaring av grönsaker är lägenhetsförhållandena bra.

1. Det viktigaste är att välja en lämplig lagringsplats. Det ska vara svalt och torrt och placerat borta från olika värmeapparater.
2. Se till att cirkulera luft i rummet.
3. Undvik direkt solljus, detta torkar glödlamporna.
4. Det bästa lagringsutrymmet kommer att finnas i skafferi, men i detta fall är det nödvändigt att begränsa närheten till morötter, rödbetor eller potatis. Det är bäst att placera löken närmare vitlök.
5. Du kan lagra lök på balkongen endast till början av kallt väder, på vintern fryser det där. Dessutom märks temperaturfall på balkongen mer än i lägenheten, och detta kommer inte att göra bågen till fördel. Om du har en isolerad balkong speciellt designad för förvaring av grönsaker är det bra.
6. För daglig användning, förvara några lökar i en låda i köket, ingenting kommer hända med det på en och en halv vecka.
7. Det rekommenderas inte att förvara i kylen.

tips och tricks

Trädgårdsmästare har empiriskt avslöjat vilka sorter av lök som lagras längre, behåller sitt utseende och smak.

1. Röd salladlök förstörs till exempel och ruttnar snabbt. Därför är det bättre att inte lämna det för långvarig lagring, utan att äta det först.
2. Vanliga lökar som vi känner till kan lagras längre än andra sorter, eftersom de har ett tätt yttre skal. Dessutom är det opretentiös när den odlas.

Metoden för att plantera lök påverkar också hållbarheten. Lök som odlas från uppsättningar lagras längre. Av dessa skäl rekommenderas inte att plantera lök med frön.

Sorten påverkar också lagringstiden.

• den mest "kraftiga" löken är mer resistent mot olika sjukdomar och ruttnar;
• tvärtom, en sötare grönsak lagras mindre och är lätt mottaglig för sjukdomar.

Först och främst rekommenderas det att äta de lökar som är mindre än andra i storlek, de försämras snabbare.

Slutsats

Lök som helhet kräver inte mycket underhåll. Det viktigaste är att ordentligt förbereda den för lagring, bibehålla den erforderliga temperaturen och fuktigheten i rummet och se till att regelbundet inspektera grödan för att identifiera förstörda lökar. Dessa rekommendationer hjälper till att bevara skörden och njuta av lökens gynnsamma egenskaper under vintern.