Topp 26 bästa sorter av bönor med foton och beskrivningar: vilka sorter de är och hur man väljer rätt

Baljväxfamiljen har aktivt odlats i flera årtusenden. Mer än 20 000 sorter har avlats, anpassade till olika odlingsförhållanden och individuella preferenser.

Den här artikeln diskuterar bara ett fåtal av dem som är relevanta i nyare tid och lockar trädgårdsmästarnas uppmärksamhet för deras skillnader från andra sorter.

Klassificering av sorter

I den moderna klassificeringen av sorter anses flera arter av baljväxfamiljen vara bönor. På grund av olika växter klassificeras de enligt:

• typ av frukt - skalning (spannmål), sparris (socker) och halvsocker;
• fröens storlek - stora, medelstora, småfröade;
• när det gäller mogna bönor - tidigt, mitten eller sent mognad;
• enligt beteckning - mat, foder, gröngödsel;
• för resistens mot sjukdomar och skadedjur.

Efter struktur är växter indelade i:

1. Busk (vävning) - kompakta låga växter upp till 60 cm höga behöver inte en strumpeband. De tolererar bättre svåra väderförhållanden, mognar snabbare, är ofta efterfrågade i åkrarna, är praktiska för hem och växthus. Det finns grönsaker, spannmål och dekorativa.
2. Lockigt - växter upp till 7 m långa, de måste klämmas in så att de inte kan växa i långa fransar. Sängarna kräver starka stöd. De har en lång växtsäsong. Det finns också grönsaker, spannmål och dekorativa sorter.
3. Halvklättring - sorter av lockiga bönor upp till 2 m långa.

Dekorativ form

Var och en av bönesorterna blir en dekoration på sajten, men det finns de som avlas specifikt för detta ändamål. De är årliga och fleråriga, klättrar och buskar, kännetecknas av en lång period av rik blomning, vissa bär inte ens frukt.

Denna sort används för vertikal trädgårdsskötsel, arrangerar pyramider på gräsmattor och som gröngödsel. Den skyddar mot sen blight och befruktar jorden med sin gröna massa.

referens... Utbytet av potatis planterade bredvid det nästan fördubblats.

Grönsaks- och spannmålsbönor

Vegetabiliska bönor inkluderar socker och universella halvsockerbönor, hästbönor och ätliga cowpea-sorter.

Halvsockerkornsbönor skiljer sig från de vanliga beskjutande bönorna, eftersom det inte finns några pergamentpartier och grova fibrer i skidorna (axelblad) i fasen av mjölkig mognad.

Bägarna börjar ätas gröna, och när de är helt mogna, fullskalade bönor. För att hålla baljorna mjuka och mjuka, skärs de åt minst en gång varannan dag.Annars blir fönsterluckorna grova och oätliga.

Vigna (Latin Vigna) är ett annat mångsidigt släkte av baljväxter som sticker ut för dess egenskaper. Upp till 5 kg gröna baljor avlägsnas från en anläggning och når 100 cm i längd, mjuka och krispiga.

Kulturen kommer från tropiska skogar, den är mer termofil än bönor, dess optimala tillväxttemperatur är 25-35 grader. Å andra sidan anpassar den sig till alla typer av utvecklad mark som ger god förankring. Växer på sandig och lera, med ett brett pH-värde, inklusive mycket surt (pH 4) och starkt alkaliskt.

Det tål inte uttorkning och överdriven fukt minskar tillväxten och gynnar infektion med svampsjukdomar.

När de är helt mogna, bildas korn i cowpea-skidorna. De är mindre än vanliga bönor och kallas ofta ärtor eller linser. De mest kända sorter som används i mat är: adzuki, anko, mung, mung, urd, etc.

Uppmärksamhet! Frukten av socker och halvsockersorter av vanliga bönor måste kokas. Gröna cowpea-skida kan ätas rå.

Socker (sparris)

Sockerbönor med små korn används för mat som skördas 7-10 dagar efter äggstocken, kokta, konserverade och frysta.

Inte alla sorter av sparris bönor behåller sin ömhet när de är övermassa. Därför de regelbundet avskuren från anläggningen omedelbart efter att ha uppnått teknisk mognad, ger optimal smak och stimulerande frukt.

Det finns tidiga, mitten och sent mogna sorter; alla typer planteras i varma klimatzoner för att skörda hela säsongen.

Vanliga sorter av sparrisbönor: Saksa 615, Bona, Blue Lake, Nota.

Läs också:

Använd svarta bönor som i matlagning, kosmetologi och folkmedicin.

Hur och när man planterar röda bönor för en bättre skörd.

Steg-för-steg-instruktioner om hur man odlar bönor hemma och på plats.

Busk sparris sorter

Denna typ av bönor är känd för sina korta mogna tider.

Referens. Vissa varianter av buskesparrisbönor når teknisk mognad redan 35 dagar efter plantering i marken.

Växter kräver mer utrymme i trädgården, men de ger en konstant gröda, som skördas var 3-4: e dag från början av frukt till början av kallt väder.

Lockiga sockersorter

De skiljer sig från busken vid en längre mognadstid. Högsäsongsorter råder. I svala klimat föredras plantor.

Kornarter

Skalning (korn) bönor brukade kallas franska bönor, eftersom det var franska kockar som var de första i Europa som uppskattade deras smak och började använda den i stor utsträckning i matlagning.

Endast korn äts i skalbönor, bönorna i dessa sorter är för hårda och oätliga.

referens... Bean pods används ofta inom folkmedicinen.

Stora bönor

Denna typ av bönor odlades i antika Grekland, och i det forna Egypten var det vördat som heligt. Den har odlats så länge att den inte längre finns i naturen.

Vissa sorter av detta släkt kallas Lima eller Lunar bönor (Latin Phaseolus lunatus), andra hänvisas till Garden eller Horse bönor (Latin Vícia fába).

Sovjetiska uppfödare har avlat många sorter av denna typ av bönor under det allmänna namnet ryska bönor. De är motståndskraftiga mot frost och opretentiös mot olika typer av jord.

Bönesorter för odling i olika regioner

Tack vare det ständiga arbetet hos uppfödare utvecklas nya sorter som är anpassade till olika klimatförhållanden, markegenskaper, vattendrag eller torrt väder, olika typer av sjukdomar och skadedjur.

Hur du väljer en variation för din region

De viktigaste urvalskriterierna:

• varaktigheten för den period under vilken temperaturen är bekväm för tillväxt av bönor;
• en plats avsedd för bönor;
• mark eller regionala klimatförhållanden som bidrar till uppkomsten av skadedjur och bidrar till utvecklingen av sjukdomar.

Bönesorter av olika slag: foto, namn och beskrivning

När man köper frön finns det förvirring i beskrivningen, ofta kallas halvsocker- och sädesorter sparris.

För att underlätta att definiera en sort är det tillräckligt att komma ihåg att sparrisbönor har namngivits på grund av likheten mellan deras skida och sparrisstjälkar.

Sparrisbönor finns i olika färger: klassiskt grönt, gult och lila, jämnt fördelat över fröskidan, utan streck och fläckar. Skivans form är till och med cylindrisk, tjockleken överstiger inte 1 cm, ventilerna är köttiga, runda, genom deras massa är kornen inte synliga.

Kentucky Blue Pole American Asparagus Beans

Halva vallmo-sockerbönssort avlet av Calvin Lambert, en Idaho-uppfödare, från varianterna Blue Lake och Kentucky Wonder.

Skidorna i denna sort har alla egenskaper som är inneboende i sparrisbönor.

De är släta cylindriska i form, mörkgrön i färg med små vita korn, 15-18 cm långa, söta och delikata i smak.

Växten börjar bära frukt 65-70 dagar efter massgroning. Känslig för jordkvalitet, föredrar lätt alkaliska, väl dränerade jordar.

Green Beans Blue Lake

Kultivaren är nästan identisk med Kentucky Blue Pole och skiljer sig bara i början av frukt.

Skidorna visas en vecka tidigare, har en cylindrisk form. Mörkgrön, 15-16 cm lång, köttig och slät, förblir mjuk även om den är helt mogen.

Gyllene nektar

Lockig variation av vanliga sockerbönor med en busklängd på 1,5-3 m. Plantering i öppen mark när jorden värms upp till 12-15 grader, plantor är känsliga för frost.

Teknisk mognad inträffar inom 65-70 dagar. Skidor är gulguld upp till 25 cm långa, vita korn. Som med tidigare sorter förblir fröskidorna mjuka även om de är helt mogna.

Sorten är resistent mot bakteriesjukdomar och antraknos.

Lila drottningbönor

En buske av sockerbönor med en vanlig höjd av 50-60 cm. Plantor förekommer på 8-14 dagar.

Bladen är mörkgröna, blommorna är bleklila.

Den sticker ut med glansiga skida med rik lila färg, 15-18 cm lång, ljusgrön insida.

Skördas 41-50 dagar efter plantering.

Beskrivning och foto av Mascotte sparrisbönor

En buske variation av socker sparris bönor, växter med en höjd av 40-45 cm. Plantor - 8-14 dagar, beroende på väderförhållanden. Den optimala temperaturen för tillväxt är 21-32 grader, landar vid 15 grader.

Frukt börjar om 50-55 dagar, baljorna är cylindriska, något böjda, gröna, 12-15 cm långa. Teknisk mognad vid 51-56 dagar, smaken är delikat och saftigt.

De når full mognad 80 dagar efter grodd. Med en genomsnittlig nederbörd på mindre än 25 mm per vecka kräver det regelbunden vattning.

Oljekung

En buske av vanliga sockerbönor. Skillnad i snabb mognad och kompakthet i en busk upp till 40 cm hög.

Frukt på 50 dagar, teknisk mognad vid 51-56 dagar.

Runda fröskidor upp till 20-25 cm långa, gyllene gula i färg, övermassa snabbt och bli hårda.

Frönen i baljorna är större än andra sorter.

Gul sparrisbönesort Sweet Courage

Bush olika vanliga sockerbönor, upp till 40 cm höga, vita blommor. Bågarna är cylindriska, lätt böjda, 15–16 cm långa.

På dagarna 41-46 blir de ljusgul med vita korn inuti. Förblir öm och krispig även om den är helt mogen.

Växten är resistent mot sjukdomar, på varma dagar kräver den regelbunden vattning. På väl dränerade jordar mognar det i svala, regniga somrar.

Gröna sparrisbönor Laura

En kompakt busksockerbönsort 30-40 cm hög, når teknisk mognad på 45-50 dagar.

Bönorna är blekgula, utan fibrer, baljorna är 11-13 cm långa.

Sorten är torr- och sjukdomsbeständig, den har stabil frukt.

Sachs 615

En buske av sparrisbönor, uppfödda i Sovjetunionen under 40-talet av förra seklet. Frukt börjar 45-50 dagar efter plantering.

Frukterna är ljusgröna i färgen, 9–12 cm långa, lätt böjda, mjuka och krispiga.

Sorten uppskattas för sitt utbyte, vilket uppnås genom bildandet av äggstockar i kluster av 6-10 fröskidor. Växten är resistent mot sjukdomar som är typiska för kulturen.

Bonas sparrisbönor

Busksorten av sockerbönor sticker ut för sin kompakthet - höjden är bara 30-40 cm. Glansiga cylindriska skidor med ljusgrön färg, 12-15 cm långa, böjda i slutet, skördas 50-60 dagar efter plantering.

Växten bildar äggstockar i kluster på 4-6 fröskidor, resistenta mot sjukdomar som är typiska för kulturen och är stabila i frukt. Sorten föds upp i Polen och rekommenderas för odling i den centrala regionen.

Kran

En busktyp sockerbönor 40-52 cm höga, vita blommor.

Växten är termofil, planterar i öppen mark vid en temperatur på 18 grader, perioden från grodd till teknisk mognad är 50-55 dagar.

Slät grön skida cylindrisk, lätt krökt, 11-13 cm lång, delikat i smak.

Avkastningen är genomsnittlig. Sorten är resistent mot bakterios.

Vigna Liana gröna bönor

Alla cowpeas kallas vanligtvis lianor. Caracalla (Latin Vigna caracalla eller Latin Cochliasanthus caracalla) är en av de ljusaste representanterna för lianor, denna växt vrider sig 7 m lång.

Ett särdrag är de unika snigelblommorna i alla slags färger. Eventuella vertikala ytor är dekorerade med en växt, beskär skott vid behov.

Vigna grevinna

Vigna grevinnan, klättrings- och grenningsanläggning, upp till 3 m lång, teknisk mognad inträffar 55-60 dagar efter full spiring.

Frukter i långa, upp till 80 cm, raka gröna baljor, saftiga och krispiga. Fruktvikt per växt med riklig fruktgöring överstiger 5 kg. Sorten är anpassad till svala klimatförhållanden.

referens... De svarta ovala kornen på denna cowpea kallas annars svarta bönor.

Foto och beskrivning av variationen av gröna bönor Vigna Macaretti

Lockig variation, också mindre termofil än andra koärter, upp till 3,5 m lång.

Teknisk mognad inträffar 60-65 dagar efter full spiring.

Skidor 30-35 cm långa, gröna, saftiga och mjuka, från 2 till 5 i en pensel.

Spannmålen är ljusbruna.

Sparris Yardlong Classic Wign Bean

Lockig variation av termofil cowpea, upp till 3-5 m lång, planteras vid en temperatur på 18 grader.

Skidorna är bundna i buntar av 5-6 stycken och växer upp till 50 cm i längd. De är gröna och lila och kan ätas 60-75 dagar efter plantering.

Dolichos (hyacintböna, lockigt syrin)

Flerårig klättringsväxt, närmaste släkting till cowpea, men odlas endast för dekorativa ändamål.

Längd 3-4 m, mörkgröna blad, blommar rikligt under hela säsongen. Breda och platta baljor, som ibland växer till stora storlekar, är oätliga.

Fire Red Curly Beans (turkiska bönor, vinnare)

Prydnadsbönor (lat.Phaseolus coccineus) har olika namn: klättringssorten kallas Fiery Red, och busksorten är Winner, som blommar kontinuerligt från juni till september.

Blomställningar är racemos, vit eller ljusröd. En årlig växt, termofil, torkbeständig, odlad som prydnads- och gröngödsel.

De breda och stora bägarna i denna anläggning kan användas för mat, men på grund av det tjocka pergamentlagret äts de endast under perioden med mjölkmognad.

Lockiga bönor spansk vit

Växten är en släkting av ryska bönor. Det väcker uppmärksamhet med stora bönor, som blir vita när de är helt mogna och växer upp till 25 mm i diameter, 5-6 gånger vikten av ett vanligt bönakorn.

De äter omogna och mogna korn.

Växten tillhör lockigt, 3-4 m långt, blommar rikligt med stora vita blommor, teknisk mognad - 72-75 dagar efter massskott.

Bluhilda: Vegetable Curly Beans

Denna lockiga variation av halvsockerbönor når en längd på 3 m och sticker ut för den intensiva lila färgen på baljor som är 15-23 cm långa med vita korn. Den färdiga smaken är fet, rik.

Början av fruktan 50-70 dagar efter massskott. Skidorna samlas ständigt så att de inte blir övermassa och inte stör att binda nya. Föredrar sandig och lerande, välvärmd och måttligt fuktig jord.

Lockiga bönor Harmony

En universell klättringsvariant av halvsockerbönor, 3-4 m lång. Blommar 50 dagar efter plantering. Blommorna är vitgul.

Teknisk mognad på 65-80 dagar, baljorna är gula, ojämna, 20-25 cm långa, utan grov fiber.

Spannmålen är vita. För kulinariska ändamål rekommenderas att använda omogna skida.

Mognar helt 90-100 dagar efter plantering. Sorten är resistent mot sjukdomar och skadedjur.

Lockiga bönor Violet

Lockiga bönor, 2-3 m långa. Bägarna under mognad ändrar färg från grön till blek lila. Spannmålen är djup lila.

De når teknisk mognad på 70-85 dagar, hela - 100-120 dagar efter plantering. Endast korn äts.

Klättrande bönor Grön jätte

En lockig mängd halvsockerbönor som når 3 m lång.

Blommorna är små, kronbladets färg varierar från blek lila till ljust lila.

Fruktar 55 dagar efter plantering.

Bägarna är stora, 20–22 cm långa, mjuka och saftiga i mjölkstadiet.

Enchantress - svarta bönor i vita fröskidor

Halvsockerbuskbönor börjar bära frukt på 35-40 dagar. Blekgula bägar utan pergamentväggar med svarta korn inuti.

Full mognadstid är 55-60 dagar. Växten är resistent mot ogynnsamma klimatförhållanden och olika typer av sjukdomar.

Lockiga bönor Borlotto

Kornsortiment av vanliga lockiga bönor, når 3-3,5 m lång, frukt 12-14 cm långa, 6-8 korn per frö.

När de når teknisk mognad på 55-60 dagar, byter bågarna i denna sort färg från grön till fläckig beige-rosa, varefter de kan ätas.

Uppmärksamhet! De äter bara Borlotto-bönor. De tillagas i minst 40 minuter. Efter kokning har de en behaglig nötig smak.

Mogen 80-120 dagar efter plantering.

Flamingo: En mängd gröna bönor med brokiga bönor

Flamingo-sorten är en buskeversion av Borlotto, upp till 60 cm hög.

Uppnår teknisk mognad 55-60 dagar efter grodd.

Balar och korn i ljusrosa ränder, 50-60 stycken per växt.

Slutsats

Baljväxter ger ett brett utbud av valmöjligheter för trädgårdsexperiment och besviker sällan. Man måste bara uppmärksamma villkoren för att en kultur ska överleva.

Artikeln beskriver i korthet varianterna av bönor, av vilka många är uppfödda för odling i svalt klimat. Andra, på grund av deras produktiva eller dekorativa funktioner, kommer att locka alla, utan undantag, oavsett väderförhållanden.