Hur och när man planterar röda bönor för en bättre skörd

Bönor anses vara en av de mest forntida och värdefulla baljväxterna. Det levererar rent protein till kroppen. Rödbönas hemland är Sydamerika. Röda bönor är rikare på kemisk sammansättning än andra sorter och är bland de tio bästa hälsosamma grönsakerna. Kroppen absorberar proteinerna i sina bönor med 75%.

Beskrivning och egenskaper

Beroende på egenskaper och konsumtionsmetod delas bönorna upp i skal, halvsocker och sockerbönor. Röda bönor hör till skal.

Det är en årlig klättringsväxt med vackra blommor, långa baljor och ljusa röda frukter. Röda njurebönor är halvmåneformade. Färg - från vinrött till brokigt rosa. Hon har det tätaste skalet, mjukt, lätt fet massa med en behaglig nötig smak.

Förutsatt att agronomiska förhållanden observeras ger det en god skörd.

Det är känt att bönor kan ersätta kött. Genom att konsumera stora mängder av det berikar du din kropp på kort tid. vitaminer grupp B och fiber.

Referens.100 g kokta bönor per dag ger kroppen alla dess mikronäringsämnesbehov.

Sammansättningen av röda bönor innehåller vitaminer i grupp B, C, H och PP och nästan alla mineraler som är nödvändiga för en person: kalcium och kalium, koppar, mangan, magnesium och zink, järn, kobolt, nickel och aluminium, fosfor och natrium.

Kaloriinnehållet i röda bönor är cirka 310 kcal per 100 g produkt.

Fördelarna och skadorna på röda bönor för kroppen

Rå bönor innehåller giftiga ämnen, så de måste kokas. Samtidigt har röda bönor den högsta koncentrationen av sådana ämnen. I sin råa form orsakar den diarré och i sällsynta fall allvarlig förgiftning.

Det bör användas med försiktighet av personer med mag-tarmproblem., särskilt i det akuta stadiet. Och med gikt, gastrit, kolit, sår och kolecystit ingår det i listan över förbjudna livsmedel.

Barn rekommenderas att ge bönor med försiktighet och först efter tre år. Bönor ökar gas och luftväxt, vilket kan orsaka kramp och uppblåsthet hos små barn. Under de första åren av livet kan ett barn ha matsmältningsproblem som ett resultat av att äta bönor, kommer han att drabbas av långvarig förstoppning.

Gravida kvinnor och äldre människor bör inte släppas med bönor.

Bönor är fördelaktiga för kvinnor. Många ingredienser i denna produkt hjälper till att upprätthålla skönheten i hud, hår och naglar.

Det antas att det är röda bönor som är mest rika på antioxidanter som förhindrar åldrande, skyddar hjärt-kärlsystemet och hjälper till att förebygga cancer. Med deras antal kan den tävla med vinbär.

För dem på vegetarisk kost är det en alternativ proteinkälla.

Fördelarna med konserverade bönor är ganska höga. Med denna form av bearbetning behåller den upp till 70% vitaminer och upp till 80% mineraler jämfört med färska bönor.

När man går ner i vikt

Forskare har visat att bönor innehåller enzymer som bromsar syntesen av alfa-amylas. Detta ämne påverkar nedbrytningen av polysackarider, vilket resulterar i frisättning av monosackarider, som kommer in i blodomloppet direkt från tarmen. Med brist på monosackarider bryts kolhydrater dåligt ner.

Att äta röda bönor minskar aptiten.

Det har inte en karakteristisk lukt och obehaglig smak, vilket gör att du kan laga olika rätter från den.

Det vanligaste sättet att konsumera det för viktminskning är en bönnsbuljong som bör drickas under lunch och middag.

Hur man växer

Bönor som något alkalisk eller neutral jord. För att göra detta införs träaska i jorden innan plantering. Det är den mest termofila baljväxtskörden och tolererar torka väl. I detta avseende är den lägsta tillväxttemperaturen 10-12 ° C, den maximala är 37 ° C. Det optimala är 25-30 ° C.

Växten är mycket känslig till frostvid en temperatur av -1 ° C dör den.

Landning

Platsen för plantering bör vara väl upplyst, inte blåst av vinden och inte träsk. Du kan gödsla marken med humus eller rotad kompost (6-10 kg per 1 m²). Innan plantering är det bättre att blötlägga plantningsmaterialet i vatten eller en svag lösning av kaliumpermanganat för ytterligare desinfektion (tillräckligt för en dag).

Viktig! Byt vattnet flera gånger under blötläggningsperioden.

Det rekommenderas att så frön på ett avstånd av 15 cm från varandra till ett djup av 5-6 cm. Efter plantering räcker det att hälla varmt vatten.

Toppdressing och vattning

Om växterna utvecklas dåligt kan de matas med ammoniumnitrat och kaliumsalt (2-3 g vardera), superfosfat (4-6 g per 1 m²). Efter tre veckor bör en andra utfodring göras, men utan kväve.

I torrt väder vattnas växter tills 4-5 riktiga blad bildas. Vattning mycket viktigt under fruktinställningen.

skörd

Skörden efter fröskidorna är helt mogna när de redan är torra. Skär av skotten nära jordytan, knyt dem i buntar och hänga dem sedan på ett torrt, väl ventilerat område (till exempel i en ladugård eller på vinden).

Efter en halv månad, när frönen är torra, skalas de och placeras i glasbehållare, täckta med ett lock.

Planterötter lämnas i marken: sönderfaller, de mättar marken med kväve.

Förebyggande av sjukdomar och skadedjur

Oftast skadas denna gröda av trädgårds- och kålskopor. De lägger sina ägg på de nedre delarna av busken. Sedan äter deras larver växten. För att förhindra att de ser ut på hösten bör du gräva djupt i jorden.

Med felaktig skötsel och efterlevnad av agrotekniska standarder kan växten smittas med bakterios, antrakos eller viral mosaik (det är obotligt).

Att undvika infektion med sjukdomar, reglerna för grödrotation och skötsel kan inte försummas. Om växterna ändå blir sjuka av bakterios eller antrakos, tas de bort från platsen och förstörs. Sedan behandlas buskarna och trädgårdsbädden med en Bordeaux-blandning.

Under spiring kan bönorna skadas av groddflugan. Under sommaren utvecklar hon tre generationer. Därför är det nödvändigt att skapa förutsättningar för snabb spiring av frön och försiktigt bädda gödsel i marken, applicerad som gödningsmedel, eftersom flugan lägger sina ägg under våta klumpar i jord, särskilt med dåligt tätad gödsel.

Röda bönor recept

Röda bönorätter är mycket tillfredsställande på grund av närvaron av en stor mängd protein och kolhydrater, friska och välsmakande.

Lobio med tomatpuré

Produkter:

• torra bönor - 1 kopp;
• tomatpuré - 0,5 koppar;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• kryddor för pilaf - 0,5 msk. l.;
• koriander eller persilja - 50 g;
• vitlök - 5 kryddnejlikor
• salt - 0,5 tsk. (smak).

Sortera bönorna, tvätta och blötlägg i 2-6 timmar. Låt sedan koka i 1 liter vatten i ungefär en timme tills den är kokt.

Klar vitlök, hugga fint. Tvätta greener, hacka fint.

Häll olja i en förvärmd panna, tillsätt tomatpuré och stek den i cirka 2-3 minuter. Tillsätt sedan bönor, kryddor, örter, vitlök, salt och låt sjuda i 2-3 minuter på låg värme.

Bean ragout med potatis

Produkter:

• bönor - 1 kopp;
• potatis - 700 g;
• lök - 1-2 st .;
• tomatpuré - 3-4 msk l.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• salt - 1 tsk;
• slipad svartpeppar - 0,25 tsk;
• greener - 2-3 grenar.

Blötlägg bönorna i 10-12 timmar, koka sedan tills de är mjuka. Skala potatisarna och skär i stora kilar. Häll bönainfusionen över den och koka tills den är mjukt (cirka 10 minuter).

Skala och finhacka löken. Stek i olja tills den är gyllenbrun på låg värme. Tillsätt tomatpuré till det och sjuda i 2-3 minuter. Tillsätt sedan salt, peppar, kryddor och låt sjuda i ytterligare en minut.

Tillsätt bönor, beredd förband och vatten (cirka 0,5 koppar) till potatisen.

Stäng kärlet med ett lock och låt sjuda under låg värme eller i ugnen tills det är kokt. Servera varmt med kvistar med örter.

Slutsats

Om du odlar röda bönor på din webbplats får du inte bara en hälsosam och fantastisk matprodukt. Det kommer att komplettera alla hörn i din trädgård med sin skönhet. Bönor betraktas också som en utmärkt gröngödsel: de berikar jorden med kväve och förbereder den väl för nästa grödor.