Hur man använder svarta bönor i matlagning, kosmetologi och folkmedicin: fördelar och skador för kroppen

Svarta bönor är en växt i baljväxfamiljen och en unik livsmedelsprodukt. Det är känt för sin utmärkta smak och många användbara egenskaper. Tänk på vilka fördelar och skador som svarta bönor har, liksom vilka sjukdomar den behandlar och om det finns kontraindikationer för dess användning.

Beskrivning och egenskaper

De fördelaktiga egenskaperna hos svarta bönor uttrycks av det faktum att proteinet i grönsaken praktiskt taget liknar kemiska egenskaper som animaliskt protein... Växten överbelaster inte mag-tarmkanalen, mättar kroppen med användbara mikro- och makroelement, vitaminer. Dessutom reglerar bönor kolesterolnivån i blodet, vilket minimerar risken för skador på hjärt- och kärlsystemens organ. Svarta bönor har kliniskt visat sig vara effektiva i att förebygga cancer och diabetes.

Sammansättningen av baljväxter innehåller en stor mängd vitaminer (Bl, B2, B4, B5, B6, B9, K, P), makronäringsämnen (kalium, kalcium, magnesium, natrium och fosfor) och spårelement (järn, mangan, koppar, zink och selen).

Svarta bönor - kalorimat: 100 g innehåller 314 kcal.

Referens. Det finns 31 kcal per 100 g sparrisbönor, 333 kcal för röda bönor och 71 kcal för gröna Flazhole.

Fördelar för kroppen

Svarta bönor har en gynnsam effekt på tillståndet hos inre organ och system:

• förbättrar funktionen i hjärtat, blodkärlen, matsmältningsorganen;
• förhindrar utveckling av gastrit;
• stabiliserar blodtrycket;
• upprätthåller den erforderliga koncentrationen av hemoglobin i blodet.

För män

Män som regelbundet konsumerar baljväxter är mindre benägna att få prostatainflammation på grund av den höga procentandelen zink i kompositionen, vilket har en gynnsam effekt på funktionerna hos organen i könsorganet. Dessutom tror läkare att svarta bönor förbättrar styrkan.

För kvinnor

Svarta bönor är bra för kvinnor i alla åldrar, men särskilt efter 40när klimakteriet börjar. Växten underlättar klimakteriet, minskar svårighetsgraden av symptom på klimakteriet (känsla av het och kallt, hjärtklappning, yrsel). Tack vare den stora mängden vitaminer och makronäringsämnen hjälper det att upprätthålla ungdom och skönhet.

Läs också:

Hur man odlar svarta bönor på din webbplats

Hur man spira bönor hemma

Hur bönor påverkar kroppen

Läkande egenskaper

Hälsofördelarna med svarta bönor varierar... De innehåller makro- och mikroelement som har en gynnsam effekt på kroppen, funktionen hos enskilda organ och system:

• tar bort överskottsvätska;
• sänker blodsockernivån;
• förstör patogen mikroflora;
• påskyndar läkning av mjuka vävnader;
• rengör från gifter och gifter;
• normaliserar kolesterolnivån i blodet;
• minskar vikten;
• förbättrar tillståndet hos hår och naglar;
• lugnar nervsystemet.

För matsmältningskanalen

Gastroenterologer rekommenderar att man äter svarta bönorätter för människorsom lider av kroniska mag-tarmsjukdomar. Baljväxter bidrar till produktionen av smörsyra, vilket har en gynnsam effekt på magsäcken.

Med diabetes mellitus

Endokrinologer rekommenderar människor med diabetes mellitus att diversifiera kosten med rätter som innehåller bönor... Produkten sänker blodsockernivån, zink aktiverar produktionen av insulin i bukspottkörteln.

Viktig! Baljväxten tillhör medlen för hjälpterapi, därför används den i kombination med huvudbehandlingen.

När man går ner i vikt

Bönor är oumbärliga i kampen mot extra kilo: det hjälper till att ta bort gifter från kroppen, ger en känsla av mättnad under lång tid, protein startar metaboliska processer, zink påskyndar matsmältningen. Detta bidrar inte bara till viktminskning utan också för att upprätthålla resultatet i framtiden.

För det kardiovaskulära systemet

Svarta bönor är rika på järn, vilket är involverat i bildandet av röda blodkroppar och ökar hemoglobin. Det innehåller också kalium, vilket är viktigt för att förebygga hjärtsjukdomar.

Det ska bli intressant:

Är bönor ett protein eller ett kolhydrat?

Hur man odlar bönor hemma

Används i traditionell medicin

På grund av dess fördelaktiga egenskaper används svarta bönor i stor utsträckning i traditionell medicin.... Till exempel, för behandling av diabetes mellitus, rekommenderas det att ta avkok och tinkturer baserade på bönflikar. De hjälper till att sänka blodsockernivån. Dessutom har tinkturer antibakteriella egenskaper, hjälper till att ta bort överskott av vätska från kroppen och hjälper till att lösa stenar i njurarna och urinblåsan. Det finns ett brett utbud av medicinska recept baserade på svarta bönor för diabetes. De mest populära presenteras nedan.

tinkturer:

1. Slip bönorna i ett pulver så att 50 g pulver erhålls vid utgången, häll 400 ml kokande vatten, låt den stå i en termos för infusion över natten. Ta ½ kopp tinktur före måltiderna.
2. 2 msk. l. Kombinera de krossade bladen med 600 ml kallt vatten, låt stå i minst 7 timmar. Den filtrerade vätskan bör tas oralt, 200 ml i små portioner under dagen.

Buljongen framställs enligt följande schema:

1. Tillsätt en matsked pulver i bönorna i ett glas kokande vatten.
2. Skicka till ångbad i 20 minuter.
3. Sila buljongen och svalna.
4. Ta 3 msk. l. tre gånger om dagen.

Matlagningsprogram

Svarta bönor används för att förbereda en mängd olika rätter.särskilt latinamerikansk mat. Produkten är så mångsidig att den också används som en oberoende maträtt, förkryddad med kryddor och tillsatt till sallader, såser, soppor. Anläggningen har också en ganska överkomlig kostnad, vilket förklarar dess popularitet.

Fördelar med kosmetologi

Svarta bönor används också inom kosmetologi. Bönemasker har en föryngrande effekt: näring av huden med gynnsamma enzymer, återfuktning, förbättring av överhuden.

För att förbereda masken måste du passera en liten mängd kokta bönor genom en köttkvarn... Kombinera det resulterande vemet med olivolja och citronsaft. Applicera på tidigare renad ansikts- och nackhud i 20 minuter. Skölj bort resterna med varmt vatten. Proceduren upprepas var 5-7 dagar. Veck och rynkor på huden kommer att jämnas ut, ansiktet får en vacker och hälsosam ton. Dessutom har sådana masker en antibakteriell effekt, minskar antalet hudutslag.

Lagringsregler

För att bevara svarta bönor så länge som möjligt är det viktigt att torka dem väl och ta bort bortskämda... Förvara på en sval, mörk plats där temperaturen är under 7 grader. Om det är omöjligt att skapa sådana förhållanden finns det andra alternativ för att lagra anläggningen. Bönorna måste värmas upp i en ugn förvärmd till 90 grader i några minuter och placeras i glasburkar, stängda med förseglade lock. Efter denna behandling kan bönorna förvaras i upp till fem år.

Råd. Bönor kan konserveras medan de inte förlorar sina användbara egenskaper. Men den här metoden fungerar bara om du lagrar den för mat.

Vem är kontraindicerat

Hälsofördelarna med svarta bönor är obestridliga, men i vissa fall kan de vara ohälsosamma... Det finns sjukdomar där användningen av produkten är kontraindicerad. Dessa inkluderar tarmkolik, sår, gikt och ökad magsyra. En annan kontraindikation är den enskilda växtintoleransen.

Du kan inte introducera bönor i barnets kost innan två år, eftersom barnets kropp inte kan hantera den stora mängden enzymer som finns i grönsaken. Det är också bättre för vuxna att inte missbruka baljväxter för att undvika obehagliga känslor: bildning av gaser och luftväxt.

Slutsats

Svarta bönor är en ersättningsbar livsmedelsprodukt. Det måste ingå i kosten för barn och vuxna, förutsatt att det inte finns några kontraindikationer. Trots växtens fördelar för kroppen bör du inte använda över bönebaserade rätter. Annars kan du få obehagliga konsekvenser från mag-tarmkanalen.