Hur lagrar jag kokt bovete och ris: kan de frysas

Många hemmafruar känner till situationen när kokt bovete eller ris lämnas efter middagen. Gröt kan ätas på en vecka eller till och med en månad om du förvarar dem korrekt i kylen. Men hur lagrar man färdigt bovete och ris? Läs om hur du lagrar kokt spannmål säkert i vår artikel.

Hur mycket färdigt bovete lagras

Vanligtvis äts kokta spannmål omedelbart.... Det är läckert, förutom vitaminer, mineraler, makro- och mikroelement finns i större mängder i färskt och inte i kyld och uppvärmd produkt.

Kokt bovete lagras:

• 1-2 timmar vid rumstemperatur högst + 25 ° С;
• från tre till sju dagar i kylskåp vid en temperatur av + 4 ° С;
• upp till tre dagar vid en temperatur av 0 ° C, upp till sju dagar vid en negativ temperatur på balkongen;
• 4 veckor vid en temperatur av -18 ° C i en frys.

Ibland var alla lagringsvillkor uppfyllda, men spannmål är omöjligt att äta... Om gröt har förstört är det bättre att kasta bort den.

Hur man förstår att du inte kan äta bovete:

• obehaglig, sur eller harsk, smaklös lukt;
• flytande slem i botten av behållaren med gröt;
• mögel: kornen blir vitaktig;
• bitter smak;
• närvaron av insekter.

Intressant på webbplatsen:

Finns det fiber i bovete och hur mycket är det i kokt spannmål

Jämförelse av det som är hälsosammare: bovete, linser eller havregryn

Vad är det glykemiska indexet för bovete

Hur man lagrar kokt bovete och ris

Om kokt bovete eller ris behöver sparas, läggs gröt i kylskåpet. Temperaturen i den bör vara + 4 ° С.

Lagringsreglerna för den kokta produkten presenteras i tabellen.

Behållaren där produkten kommer att ligga är viktig i korrekt förvaring.... En glasburk eller behållare med ett hermetiskt tätat skruvlock är bäst. De skyddar mot effekterna av främmande lukt och tar inte upp dem själva. Efter tvättning av glaset finns inga patogener kvar på det.

Kokt spannmål lagras också i plastbehållare, men perioden blir kortare... Plastbehållare deformeras ofta och ger inte det nödvändiga skyddet för produkter från främmande lukt. När du använder det visas mikrokrackor på plasten, där patogena mikroorganismer multiplicerar. Den här behållaren luktar dåligt och tvätt korrigerar inte situationen.

Metallbehållare är det mest olämpliga lagringsalternativet, eftersom det snabbt rostar och det är omöjligt att täta det tätt. Lägg inte i kylskåpet och kastrullen där ris / bovete kokades. Efter en dag kommer produkten att ha en karakteristisk obehaglig eftersmak.

Uppmärksamhet! Plastpåsar är inte lämpliga för förvaring av kokt spannmål i kylen. Kondens kommer att bildas i dem, vilket kommer att förstöra produkten.

Före användning läggs mängden produkt ut från behållarensom kommer att ätas, delen värms upp igen, resten kasseras från plattan. Det lagras inte, eftersom patogena mikrober som orsakar förgiftning bildas i resterna av uppvärmd mat även i kylskåpet.

Ris och bovete absorberar väl lukt i kylen... De placeras i en tätt stängd behållare borta från livsmedel med en rik arom.

Råd. Ris och bovete är perfekt kompatibla spannmål. De kokas till och med ätas tillsammans - med kyckling, köttsås eller grönsaker.

Är det möjligt att lagra kokt bovete eller ris på balkongen

Du kan lagra bovete och ris på balkongen på vintern och till och med på hösten... Det rekommenderas inte att sätta en behållare med gröt på balkongen om temperaturen är över noll - till exempel, som i kylen, + 4 ° C. Fuktigheten på balkongen är högre, och på grund av den förekommer gula / vita fläckar på skorpan - ett tecken på förstörelse.

Gröt tas ut på balkongen och förvaras vid en temperatur på 0 ° C - upp till tre dagar, vid negativa temperaturer (upp till –5 ° С) - upp till sju dagar.

Viktig! Svårigheten med att förvara ris / bovete på balkongen är att temperaturen där kan förändras dramatiskt. Med sådana skillnader kommer produkten att försämras.

Vart i

Det är omöjligt att förvara i de rätter där gröt kokades... Den överförs till en glasbehållare med ett tätt passande lock så att grötan inte lindar upp.

Om det inte går att lagra produkten i glasbehållare, ta ut till balkongen i det som finns. Men hållbarheten är 24 timmar.

Hur rätt

Om du följer reglerna kommer produkten att lagras under en viss period:

• förseglade förpackningar;
• brist på direkt solljus, vilket kan värma behållaren med produkten;
• brist på insekter.

Om frosten träffar och gröt på balkongen är frusen, men samtidigt var det färskt, det värms upp på ett bekvämt sätt och äts.

Är det möjligt att frysa färdigt bovete och ris

Frysning av kokt gröt är ett av sätten att förbereda mat för framtida bruk.... För lagring i frysen kokas ris / bovete i vatten med tillsats av salt. Resten av ingredienserna tillsätts efter avfrostning.

Är det möjligt att frysa kokt bovete och ris med kött, grönsaker, svamp kokta i mjölk? Detta är möjligt, men hållbarheten halveras.

Gröt med kött, svamp, vegetabiliska tillsatser fryses i portionerade briketter, som de tar med sig på vandringar, fiske eller jakt. Värma upp dem över en eld.

Viktig! Upptörd mjölkgröt ges inte till barn för att förhindra vindbildning och förgiftning.

I vilken kapacitet

Kokt spannmål överförs i vilken volym som helst till en plastbehållare med ett förseglat lock och klistra ett papper med frysdatumet.

Viktig! Behållarlocket måste passa tätt mot behållaren, annars kommer kondens att visas på ytan av gröt, vilket blir till is och förstör smaken på skålen.

I frysen lagras gröt också i plastpåsar.... Lägg kokt bovete eller ris i två påsar samtidigt. Detta förhindrar att kondens och lukt tränger in. Smaken och kvaliteten påverkas inte.

Hur länge

Ris förvaras i frysen i upp till fyra månader... Samtidigt, på första frysdagen, tar de ut det 2-3 gånger och skakar det väl. Detta hjälper till att få smulig gröt vid avfrostning och inte en klibbig massa.

Bovete placeras i frysen i en månad... Det rekommenderas inte att förvara den längre - efter avfrostning kommer gröt att vara smaklös.

Läs också:

Livsspår för Askepott: hur man snabbt kan skilja ris från bovete

Hur mycket stärkelse finns i ris och finns det i det?

På hur många grader

Gröt placeras i vilket fack som helst i frysfacket med en temperatur av -18 ° С... Ris och bovete fryser helt efter 24 timmar. Efter fullständig frysning flyttas inte behållaren med gröt genom frysen till platser med lägre eller högre temperatur.

Hur du avfrostar ris och bovete ordentligt

En lika viktig fråga är hur man avfrostar produkten så att gröt inte är vattnig och välsmakande. Lägg inte gröt på köksbordet för avfrostning för att inte förstöra produkten. Här är några korrekta sätt:

1. Behållaren med innehållet tas ut ur frysen och placeras på en hylla i kylen över natten, och på morgonen värms den smälta gröt i en stekpanna, i mikrovågsugn, tillsätts soppor, kotletter, pannkakor.
2. Behållaren med frysta spannmål placeras i mikrovågsugn och sätts på avfrostningsläget för produkten. Avfrostningstid beror på inställd effekt.
3. Det frysta arbetsstycket läggs ut i en kastrull, en liten mängd vatten tillsätts så att spannmålen inte bränner. Tillsätt smör och andra ingredienser efter tining.

Avfrostad spannmål har en egenhet... Efter upptining är de alltid smuliga, men torra.

Slutsats

Kokt spannmål kan förvaras på köksbänken, i kylen, på balkongen och i frysen. Endast hållbarheten kommer att vara annorlunda. Det beror också på vilken behållare som används för lagring. Vid placering beaktas också närheten till andra produkter.