Fördelarna och skadorna av inlagda gurkor för kroppen

Fördelar och potentiell skada inlagda gurkor beror till stor del på metoden för beredning: inte alla marinader har en positiv effekt på hälsan. För vissa människor är ett sådant mellanmål kategoriskt kontraindicerat, men det hjälper andra att gå ner i vikt.

Hur marinaden påverkar sammansättningen av grönsaker och om det finns någon nytta av inlagda gurkor, kommer du att lära dig av vår artikel.

Sammansatta och egenskaper hos inlagda gurkor

Marinering är främst ett sätt att bevara skörden: knappt någon förbereder sådana beredningar för kosthållningsskäl... Ändå, inlagda gurkor rik på vitaminer och mineraler. De har en gynnsam effekt på funktionen i mag-tarmkanalen och har flera andra fördelaktiga egenskaper.

Fördelar och skada

Gurka pickle lindrar kroppens tillstånd efter överdriven alkoholkonsumtion. Inlagda gurkor kan ta bort alkohol från kroppen, vilket förbättrar den allmänna hälsan. För sådana ändamål är inte bara saltlösning användbar utan också själva grönsakerna. Gurkor tar bort skadliga ämnen från kroppen utan att tvätta bort de gynnsamma.

Notera! Om inlagda gurkor serveras som en aptitretare till stark alkohol, minimeras risken för förgiftning med alkohol.

De värdefulla egenskaperna för inlagda gurkor:

1. Inlagda grönsaker är bra för dem med biologisk benägenhet att utveckla tumörer. Mellanrummen för vintern minskar risken för cancer - detta beror på förekomsten av antioxidanter.
2. Grönsaker hjälper till att normalisera blodtrycket och sänka farliga kolesterolnivåer.
3. Förutom den diuretiska effekten har konserverade gurkor laxerande egenskaper. Därför rekommenderas det inte att äta grönsaker för diarré och för förstoppning - ett utmärkt botemedel.
4. Inlagda grönsaker hjälper till att normalisera nervsystemet: vid irritabilitet, ångest hjälper de att lugna ner och somna. Men glöm inte den diuretiska effekten av gurkor - det är bättre att inte äta dem omedelbart före sänggåendet.

Men inte alla kan dra nytta av en sådan produkt:

1. Vid överdriven användning uppträder magsmärtor hos dem som lider av kronisk gastrit eller magsår. Ökad surhet i magen är en kontraindikation för att äta stora mängder inlagda gurkor.
2. Med försiktighet måste du använda pickles för stomatit, irritation i munslemhinnan. Det finns mycket vinäger i produkten, det kan orsaka irritation och smärta. Detsamma gäller för försvagad tandemalje.
3. Salt behåller vätska i kroppen, varför gurka är förbjudna för personer med njursjukdom. Om du är ett stort fan, koka gurkor i en söt marinad och tillsätt aspirin istället för vinäger.
4. Inlagda grönsaker rekommenderas inte för personer med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Kaloriinnehåll och BZHU

De som noggrant övervakar kosten kommer att vara intresserade av indikatorerna för kaloriinnehåll och BZHU-innehåll per 100 g produkt:

• kaloriinnehåll - 16 kcal;
• proteiner - 0,8 g;
• fetter - 0,1 g;
• kolhydrater - 2,5 g.

Huvudkomponenten i syltad gurka, som färsk, är vatten. För de som är på diet är inlagd gurka inte farlig. Man måste dock komma ihåg att pickles ökar aptiten.

Hur sammansättningen av gurkor förändras vid betning

Det finns ingen signifikant skillnad i sammansättning mellan färska och inlagda grönsaker: vatten utgör 90% av den totala sammansättningen.

Vitamin B1 kommer att gå förlorad om nödvändiga lagringsförhållanden bryts. Solljus är fienden för friska pickles i marinaden.

Vilka vitaminer och mineraler finns i inlagda gurkor

Tänk på vitamin- och mineralsammansättningen för inlagda gurkor:

Utöver de vitaminer som anges ovan, innehåller inlagda gurkor följande mineraler och spårämnen:

• järn;
• fosfor;
• kalium;
• natrium;
• kalcium;
• magnesium.

Hur skadan och fördelarna förändras beroende på marinadreceptet

Marinader är olika - erfarna hemmafruar vet det... Den mest skadliga marinaden kommer från att använda vinäger och mycket salt. Älskare av inlagda gurkor med högt saltinnehåll kan rekommenderas att byta ut salt med koriander, använd vegetabilisk olja vid betning. Salt och vinägermarinad har en negativ inverkan på könsorganet. Slemhinnorna i munnen och magen reagerar smärtsamt på en sådan marinad.

Arbetsstycket blir lite mjukare om ersätt vinäger med citronsyra... Det kommer inte längre att hålla kvar vätska i kroppen, det vill säga att du inte är rädd för ödem och njursvikt. Men slemhinnan förblir också attackerad, eftersom det fortfarande är surt.

Ett par aspirintabletter gör att du kan hålla arbetsstyckena intakta under lång tid. I detta fall behöver du inte använda vinäger eller citronsyra. Men du måste veta i förväg kroppens reaktion på att ta läkemedlet.

Den mest användbara marinaden består uteslutande av socker, salt (eller utan den), pepparkorn och honung. Det är nödvändigt att sterilisera burkarna med hög kvalitet och göra en tredubbla häll av grönsaker och därmed ta hand om din hälsa så mycket som möjligt.

Användbara egenskaper för män och kvinnor

Tänk på hur gurka påverkar kroppen hos män och kvinnor.

För män

Inlagda gurkor gör ett utmärkt jobb med att ta bort gifter och gifter från kroppen. Den här egenskapen är särskilt användbar för män vars professionella aktiviteter är relaterade till metallbearbetning.För de som är anställda i farliga industrier (kemisk industri) kommer pickles att hjälpa till att ta bort gifter från kroppen och neutralisera dess effekter.

Inlagda grönsaker kan hjälpa till att lindra stress och ångest. Sådana stater är vanliga för män i ledningen.

Män som föredrar vodka under en fest rekommenderas att äta inlagda gurkor.

För kvinnor

För att bevara skönheten är kvinnor mer vana vid att använda färska gurkor. Men inlagda grönsaker gör ett utmärkt jobb med denna uppgift, eftersom vitaminsammansättningen bevaras. Det är dock bäst att inte sylt gurka med mycket salt och vinäger. Förutom att konsumeras används inlagda gurkor också för kosmetiska ändamål (endast de som har konserverats utan vinäger med trippel kokande vatten).

Det är ingen slump att kvinnor vill ha inlagda gurkor när de bär ett barn. De bör dock konsumeras med mått.... Efter att ha födt möter kvinnor ofta problemet med förstoppning, och vintern skörd av gurkor kan lösa detta problem.

Medan gå ner i vikt

Näringsläkare rekommenderar att inte basera din diet på denna produkt. Anledningen är det höga saltinnehållet. Men en fasta dag en gång i veckan diversifierar kosten. Du kommer att få en god effekt av rengöring från gifter. En laxerande effekt lindrar uppblåsthet.

Viktig! Eftersom överätande gurkor kan påverka magen negativt är det bäst att konsumera pickles med brödsmulor eller rostat bröd i en brödrost utan smör.

Användningsgrader

Okontrollerad användning av din favoritprodukt är full av negativa konsekvenser. Vuxna rekommenderas att äta högst 5 medelstora inlagda gurkor per dag. Barn under två år bör skyddas från denna produkt.

För äldre är det önskvärt att minska antalet gurkor de äter till 3 per dag.

Vem är kontraindicerat i inlagda gurkor?

Vi rekommenderar starkt att du bekantar dig med listan över kontraindikationer:

• förvärring av gastrit;
• magsår;
• diarre;
• ålder upp till 2 år;
• hjärtsjukdom;
• högt blodtryck;
• sjukdomar i könssystemet;
• ledsjukdomar.

I närvaro av sjukdomar är det värt att överge inlagda gurkor till förmån för andra produkter.

Läs också:

Topp 8 originella recept för läckra inlagda vattenmeloner med honung för vintern i burkar.

Enkla och läckra recept för inlagda gröna tomater.

Topp 8 bästa inlagda rädisa recept för vintern.

Låt oss sammanfatta

Inlagda gurkor innehåller mer än bara vatten. Vitaminer och spårelement ger elasticitet i blodkärlen, tar bort gifter från kroppen, förhindrar alkoholförgiftning, lindrar baksmälla-syndrom, har en diuretisk och laxerande effekt. Inlagda gurkor hjälper till att hantera nervositet, sömnlöshet och depressivt humör, och under graviditeten kommer de att ge den blivande mamman stor hälsa.

Produkten är dock inte användbar för alla. Produkten kan vara skadlig för personer med magsjukdomar och könsorgan. Små barn får inte matas inlagda gurkor eftersom magen inte är redo att smälta sådana livsmedel.