Vad är triticale, hur det ser ut och var det används

Avelsvetenskapen förkroppsligar i praktiken mänsklighetens drömmar om universella, opretentiösa, mest användbara produkter som kräver minimal vård och ger maximal avkastning. Ett exempel på en sådan dröm som går i uppfyllelse är triticale, en livskraftig och produktiv hybrid av råg och vete.

Hur ser triticale ut, vad är dess funktioner, fördelar och tillämpningar - du hittar allt detta i vår artikel.

Triticale - vad är det

Triticale är en hybridväxt (amfidiploid) erhållen genom att korsa företrädare för två olika kärnor av spannmålsprodukter - vete råg. Denna kultur har inga analoger i naturen och kombinerar de bästa egenskaperna hos föräldrar.

referens... Amphidiploid är en produktiv hybridorganism som kombinerar de kompletta kromosomuppsättningarna för båda föräldrarna. Amfidiploider skiljer sig från vanliga hybrider genom deras förmåga att reproducera samtidigt som de behåller sina unika egenskaper.

Triticale används främst som fodergrödor, men har utmärkta möjligheter för produktion av brödmjöl från spannmål.

Vad ser det ut som

Växten har alla morfologiska egenskaper hos spannmål: raka stora löv, blommande spik och fruktvivel.

Botanisk beskrivning

Växten separeras i ett separat släkte. Namnet Triticale kommer från Latin Triticum (vete) och Secale (råg).

Släktet innehåller tre typer av triticale:

• oktoploid med två arter erhållen genom korsning av råg och mjukt vete;
• hexaploid med två arter - en hybrid av råg och durumvete;
• trispecific hexaploid - resultatet av att kombinera råg, durum och mjukt vete.

Rötterna är fibrösa, de tränger in 1,5 m eller mer i jorden.

Stam med 5-7 internoder, ihåliga, ibland pubescent under örat. Kornsorternas höjd är 70-120 cm, fodervaror - från 120 till 180 cm. Den tjocka stammen vid basen ger motståndskraft mot logi även för höga sorter.

Bladen är lanserade, upp till 35 cm långa, upp till 3 cm breda Färgen är mörkgrön eller blåaktig, med en vaxartad beläggning. Lövningen bildas tidigare än vete och förblir grön längre, vilket förbättrar öratnäringen med fotosyntetiska produkter.

Blomställningen är en komplex spik av en komplett typ (med en apikal spikelet). 30-40 spikelets bildas på spikelet. Var och en av dem innehåller tre utvecklade blommor, från vilka tre korn bildas. Ett öra upp till 15 cm har en spindelformad eller cylindrisk form. Anläggningen är självbestöad.

Frukten av triticale är en gulaktig brun caryopsis. Moget spannmål faller inte av. Fruktstorleken är 10-12 mm lång och ca 3 mm bredd. Ytan är skrynklig, med ett spår i mitten och en uttalad tuft upptill. Massan på tusen korn är 40-60 g.

Kort historia om utseende

Uppfödare har länge drömt om att kombinera näringsvärdet för vetekorn och rågens opretentiöshet.

Arbetet med att korsa vete och råg började i slutet av 1800-talet. Den första hybriden erhölls 1875 av Wilson, men växten visade sig vara steril. Ytterligare arbete gjorde det möjligt att odla linjer som delades i andra generationen på grundval av föräldrar.

Först 1888 utvecklade den tyska forskaren W. Rimpau en ny spannmålssort som kan reproducera.

I Sovjetunionen började vete-råghybrider att tas emot från 1920.

År 2018 registrerades 85 triticale-sorter i det statliga register över avelsresultat i Ryssland.

Växtegenskaper

Den nya grödan har enorm potential för produktivitet, motståndskraft mot ogynnsamma väderförhållanden, sjukdomar och skadedjur. Växtens viktigaste egenskaper:

1. Frostmotstånd... Vete-råg-hybrid är inte värmekrävande. Groddar förekommer vid + 1-2 ° C. Fröplantor tolererar en sänkning av temperaturen till minus 3-6 ° C. Vinterformer överlever vid temperaturer på minus 18-20 ° C i jordningsnodzonen (2-3 cm djupt i jorden).
2. Torktolerans... Behovet av fukt är mindre än vete. Endast under perioden med intensiv tillväxt finns det behov av bevattning. Kulturen tål temperaturökning upp till 40 ° C.
3. Attityd mot ljus. Triticale är en långtidsväxt. I kombination med tillräcklig luftfuktighet svarar den på soligt väder med ökat utbyte. Löv och korn lagrar mer näringsämnen och socker.
4. Jordkrav. Hybriden ger höga utbyten på dålig jord. Det odlas framgångsrikt på woody-podzolic, grå, skog, lätt loamy och sandig loamjord.
5. Resistens mot skadedjur och sjukdomar.Hybriden är mindre mottaglig för vanliga sjukdomar i spannmål (fusarium, septoria, bladrost). Triticale-korn genomgår inte "potatissjukdom", eftersom råggen ger motstånd mot patogen mikroflora.
6. Avkastning... Med god jordbruksteknologi är utbytet av spannmålssorter 50-80 c / ha, foder - upp till 60 c / ha. Fodersorter ger 500-600 centers grön massa per hektar, och ännu mer med bevattning. Som jämförelse är det genomsnittliga veteutbytet 22,5 c / ha. Det ökade utbytet av triticale vid lägre utsädeshastigheter beror på tendensen till rivning, som det ärvde från råg.

Växande funktioner

Triticale odlas främst i Polen, Tyskland och Vitryssland. I Ryssland upptar området med grödor av spannmål cirka 500 tusen hektar.

Implementeringen går långsamt. Detta tros bero på svårigheten att hantera produkten. Den största svårigheten ligger i kornbearbetning. Biologiska egenskaper gör det svårt att separera membranen från endospermen.

Innovativa odlingsteknologier

För odling av triticale är podzolic eller soddy mark med en surhet på 5,5-6,5 pH lämpliga. Denna gröda tål inte överskottsfuktighet, så det rekommenderas inte att sådda den i tunga, dåligt dränerade jordar. Innehållet i de viktigaste näringsämnena, kalium och fosfor, bör inte vara 150 mg / kg.

Jordberedning skiljer sig inte från odlingsteknologi för vete och råg. Organiska gödningsmedel appliceras med en hastighet av 30 ton per hektar, kvävehaltigt - 80-90 kg per hektar. Odling utförs före sådd.

De planteras med standardradgrödor med en radavstånd på 8-15 cm.

Sådd av vintersorter i de nordliga regionerna börjar i mitten - slutet av augusti, i de södra - i slutet av september. Vårformerna planteras 3-8 dagar efter att jorden helt har tinats. Enligt intensiv teknik är såddjupet 2-3 cm.

De bästa föregångarna till triticale ärmajs, potatis, fodergräs, bovete. Rekommenderas inte att planteras efter vete och andra korn.

Några veckor före sådd behandlas frön mot sjukdomar. I detta fall bör fröets innehåll inte överstiga 14%. Använd frö med en massa av minst 40 g per 1000 frön.

Herbicider används för att kontrollera ogräs. Bearbetningen utförs 1-2 dagar efter sådd och före uppkomst.

För sjukdomar och parasiter (snöform, bladlöss, svenskflugor) används bekämpningsmedel. Vilken typ av kemikalier som används beror på typen av ogräs och skadedjur.

Skörd av triticale för kommersiella ändamål utförs med en kärnfuktighetshalt av 24-26%, för utsädesändamål - mindre än 20%. Med tanke på att triticalekornet är benäget för groddning på vinrankan skördas grödan först.

Viktig... Spannmålen är större än vete och råg. Därför ändras utrustningens inställningar vid tröskning för att undvika att kornet krossas.

Variationer av triticale

Beroende på syftet är hybriden indelad i tre grupper: spannmål, kornfoder, foder. Enligt såddatum skiljer man vintern och våren.

Exempel på sorter av spannmålsgruppen:

1. Altayskaya 5 - Vintersort rekommenderas för odling i västra Sibirien. Det genomsnittliga spannmålsutbytet i regionen är 32,6 c / ha, maximalt 70 c / ha. Höjden på buskarna är 105-139 cm, motståndet mot logi är över genomsnittet. Resistent mot stamrost, mjölk, hård och dammig smuts, snöform.
2. Amfidiploid 256 - vintertriticale, rekommenderas för regionen Nordkaukasien. Genomsnittligt utbyte - 43,6 kg / ha. Resistent mot logi, utgjutning och torka. Spannmålen är lämplig för livsmedelsindustrin.
3. Yarilo - en vårform av kornfoder, lämplig för odling i Nordkaukasiska distriktet. Produktivitet - 25 kg / ha. Det är motståndskraftigt mot logi och är immun mot fusariumblåst, hårbotten, mjölk och andra sjukdomar.

Fodersorter kännetecknas av en hög stam (upp till 170 cm), stora blad och sen rubrik. Den gröna massan har höga foderkvaliteter. Denna grupp innehåller sorter:

1. Argo - en vintervariant för att producera grön massa, göra hö och hö. Godkänd för odling i centrala, Volgo-Vyatka, centrala svarta jorden, Nordkaukasiska och nedre Volga-regionerna. Det maximala utbytet av grönska är 180 kg / ha. Det påverkas inte av brunrost, septoria, viral fläckning.
2. Tornado - vintervariant. Det odlas i Volga-Vyatka, centrala svarta jorden, norra Kaukasus, centrala Volga distrikt. Växtens höjd - 120-157 cm, torrsubstansutbyte - 60 c / ha. Påverkas svagt av pulveraktig mögel och septoria, mottagliga för snöform.
   Frön av triticale-sorter kan skördas oberoende, från generation till generation behåller de sina egenskaper.

Kemiska egenskaper hos spannmål

Den kvalitativa sammansättningen av triticalekorn skiljer sig inte från vete- och rågkorn. Men proteinet i hybriden är 1,5% mer än vete och 3-4% mer än råg.

Gluteninnehållet är detsamma som för vete, cirka 28%, men det är mindre elastiskt och töjbart.

Av de essentiella aminosyrorna kan arginin, lysin, tryptofan, fenylalanin noteras.

Triticale-spannmål innehåller vitaminer B1, B5, B9, PP, E.

Kompositionen inkluderar kalcium, magnesium, kalium, fosfor, natrium, järn, mangan.

Näringsvärdet

Näringsinnehåll per 100 g spannmål:

• proteiner - 12-13 g;
• fetter - 2 g;
• kolhydrater - 68 g.

Energivärde 274-293 kcal.

Fördelar och skada

Livsmedel som innehåller triticale har ökat näringsvärdet. Kombinationen av näringsvärde och rik vitamin- och mineralsammansättning tillåter användning av triticale för kostnäring.

På grund av dess höga glutenhalt är triticale kontraindicerat hos personer med en allergi mot spannmålsprotein.

Läs också:

En exotisk grönsak med en fantastisk look - svart majs.

Vilka sorter är majs och hur du väljer den bästa för dig själv.

Hur man knipar majs för vintern hemma.

Ansökan

Det huvudsakliga användningsområdet för triticale är fortfarande djurhållning. Det fungerar som ett utmärkt foder för nötkreatur, svin och fjäderfä. Grön massa innehåller 2% mer protein än råg och vete.

Den begränsade användningen i mjölmalningsproduktion förklaras av svårigheten att separera kornhöljen från endosperm. Men mjöl från en råvete-hybrid används redan i konfektyr. På grund av egenskaperna hos gluten, muffins, pepparkakor, kakor inte gammal och smakar gott.

Triticale-spannmål är ett lovande råmaterial för produktion av etylalkohol och biobränsle.

Slutsats

Triticale är en vete-råg-hybrid som kombinerar näringsvärdet för vete med rågens opretentiöshet. Kulturen separeras i en separat typ av Triticale.

Spannodling odlas framgångsrikt i många länder i världen, eftersom det inte är picky om jordens sammansättning, värme, fukt och dess utbyte överstiger vete.

Det höga proteininnehållet i den gröna massan gör hybriden till en värdefull gröda. Användning i fräsindustrin är begränsad på grund av svårigheten att bearbeta spannmål (skalen är täta och svåra att separera från kärnan). Användningen av spannmål i alkoholproduktion och biobränsleproduktion är lovande.

Triticale kommer inte snart att förskjuta vete från åkrarna. Men hybridens potential är hög, och vem vet vilka underbara egenskaper den kommer att förvärva till följd av ytterligare urval?