De bästa rödbetor-receptet: de läckraste desserterna med frukt, nötter och vin

Jam är en av de mest populära typerna av bevarande för vintern. Du kan laga det från nästan alla bär, frukt och grönsaker. Men inte alla produkter kommer att göra det verkligen välsmakande och hälsosamt.

Rödbetor är en grönsak med många fördelaktiga egenskaper. Det är av den anledningen att hemmafruar ofta använder den råa och kokta och också använder den för att förbereda olika beredningar, till exempel betor sylt. Det visar sig att det inte bara är användbart, utan också mycket välsmakande. Läs vidare för steg-för-steg-recept för det enklaste och mest populära betasyltet.

Fördelarna med och skadorna på betor sylt

När man förbereder och använder ett sådant sylt bör man inte bara komma ihåg dess fördelaktiga egenskaper.men också att en sådan delikatess kan orsaka en förvärring av vissa sjukdomar.

Användbara egenskaper hos rödbetor:

• grönsaken är rik på vitaminer B, E, C och innehåller också magnesium, järn, zink, fosfor, kalcium och kalium. Kompositionen innehåller organiska syror (citronsyra, oxalsyra och äppelsyra) och fiber, vilket hjälper till att förbättra matsmältningen;
• Det är en naturlig källa till folsyra som gravida kvinnor behöver;
• hjälper till med förstoppning.

En grönsak kan förvärra följande sjukdomar:

• urolithiasis - på grund av innehållet av oxalsyra kan rödbetor orsaka bildning av njursten;
• upprörd mage och diarré - grönsaken har en laxerande effekt;
• osteoporos - absorptionen av kalcium på grund av rödbetor är sämre.

Beet Jam Recept

Vi presenterar de 8 mest populära och intressanta alternativen för att göra sylt från denna vitaminrika grönsak.

1. Recept för rödbetor sylt med citron

Det enklaste och billigaste receptet.

Ingredienser:

• rödbetor - 1 kg;
• citron - 1 st .;
• socker - 1,5 kg.

Förberedelse:

Skala och hacka den förkokta grönsaken (använd en mixer, mixer eller köttkvarn). Tvätta citronen, ta bort fröna och riv på ett fint rasp. Kombinera de krossade ingredienserna med socker.

Koka på låg värme i 1 timme, rör om ibland. Häll den beredda sylt i behållare och rulla upp.

Beredningar från andra grönsaker:

Ärtskida - recept för vintern

De bästa recepten för att skörda bruna tomater för vintern

Tomater i gelatin för vintern

2. Beta-banan sylt

Ingredienser:

• rödbetor - 1 st .;
• banan - 1 st .;
• socker - 1 glas.

Förberedelse:

Skala, tvätta och hacka rödbetor. Skala banan och hacka köttet. Undvik att använda övermogna bananer för att förhindra att de kokar över. Lägg bananer i en kastrull och sedan hackad grönsak. Tillsätt socker. Placera diskarna på måttlig värme och koka i 40-60 minuter. Packa upp den färdiga delikatessen och dra åt locket.

3. Rödbetor sylt med apelsiner

Ingredienser:

• rödbetor (koka tills den är halvkokt) - 500 g;
• orange - 2 st .;
• socker - 500 g;
• citronsaft - 3 matskedar.

Förberedelse:

Slipa den förkokta grönsaken med en mixer eller rivjärn. Skala apelsinerna, ta bort frön och hacka också. Du kan lämna apelsinerna utan att skala om du vill.

Blanda rödbetor med hackade apelsiner och socker och låt blandningen branta lite. Låt sedan koka den på låg värme i en timme.Tillsätt citronsaft 15 minuter innan tillagningen. Kyl den resulterande sylt och packa.

4. Rödbetor sylt med vin

Ingredienser:

• rödbetor (koka tills halvkokt) - 1 kg;
• citron - 2 st .;
• socker - 500 g;
• rött vin - 100 ml.

Förberedelse:

Hacka den förberedda grönsaken på ett bekvämt sätt. Tillsätt rött vin och blanda allt ordentligt. Koka den resulterande blandningen i 1,5 timmar över medelhög omrörning, ibland. Skala sedan och hacka citronen. Lägg det till det färdiga syltet och låt det sjuda i 15 minuter.

Ta bort godisen från kaminen, låt svalna och placera i burkar.

5. Rödbetor sylt med nötter och vin

Ingredienser:

• rödbetor - 1 kg;
• socker - 2,5 koppar;
• rött vin - 1 glas;
• valnötter (mark) - 2 koppar;
• citron - 3 st .;
• ingefära pulver - 1 tesked

Förberedelse:

Tvätta grönsaken och koka tills den är halvkokt. Riv rödbetor eller slipa i en mixer. Tillsätt socker, tillsätt vin och koka på låg värme i en timme under omrörning ibland.

Ta bort frön från citroner och hacka med zest. Detta kan göras i en mixer, mixer eller rivjärn. Kombinera de hackade citronerna med rödbetorna och koka under omrörning ibland i ytterligare 10 minuter. Tillsätt sedan malda nötter, ingefära och sjuda i ytterligare 7 minuter. Lägg den beredda sylt i burkar, rull upp locken och låt svalna.

Och mer om tomma ämnen:

Ett urval av de bästa sätten att frysa gröna bönor

Hur man lagar inlagad vitlök för vintern med kryddnejlikor

6. Lingonberry sylt med rödbetor

Ingredienser:

• lingonberry - 1 kg;
• rödbetor - 300 g;
• socker - 400 g

Förberedelse:

Sortera ut och skölj lingonbär. Hacka de förkokta rödbetorna på ett rivjärn. Blansera bären i kokande vatten i 3 sekunder, tillsätt grönsaken och sockret. Låt koka i en timme tills det är mjukt under omrörning. Dela upp det färdiga syltet i burkarna.

7. Rödbetor sylt med citron och vin

Ingredienser:

• rödbetor - 1 kg;
• socker - 0,5 kg;
• citron - 2 st .;
• rött vin - 100 ml.

Förberedelse:

Skölj rödbetorna väl och koka tills de är halvkokta, skala och hacka dem på ett bekvämt sätt. Tillsätt socker och vin, placera på låg värme och koka i 1,5 timmar. Häll sedan in citronsaften och krossad zest. Blanda väl och koka i ytterligare 10 minuter.

Lägg det färdiga sylt i burkar, rull upp locken och låt svalna.

8. Rödbetasylt

Ingredienser:

• rödbetor - 1 kg;
• socker - 800 g;
• citron - 1 st .;
• kanel, vanillin.

Förberedelse:

Slipa den råa rotgrönsaken till en homogen massa med en mixer. Häll citronsaft i denna välling, tillsätt socker, kanel och vanillin. Blanda väl.

Sätt behållaren med den resulterande blandningen på måttlig värme och koka i 2 timmar under omrörning ibland. Häll det färdiga syltet i burkar.

Matlagningstips och tricks

När man tillverkar rödbetor sylt använder hemmafruar olika trickför att göra skålen smakligare och lättare att laga mat.

Vi delar några av dem med dig:

• välj ljusa och saftiga rotgrönsaker för att göra syltet smakfullt och rikt;
• så att du inte ständigt står vid kaminen under matlagning, rör om sylt, använd en multicooker;
• det är bekvämt att packa sylt i små burkar på 0,5-1 l;
• om du gör sylt med vin i receptet är det bäst att använda en röd söt, som Port eller Cahors;
• tillsätt citronsyra till rödbetorna under tillagningen för att hålla dem ljusröda.

Råd. Rödbetasylt är ett bra tillskott till bakverk och keso-rätter. Genom att lägga till olika kryddor och andra aromatiska ingredienser i dess sammansättning kan du kvalitativt ändra smaken på den färdiga skålen.

Slutsats

Rödbetasylt är ett mycket ovanligt, hälsosamt och välsmakande beredningsalternativ. På vintern kommer det att dekorera bordet med sin ljusa färg och kommer att stödja din immunitet under kallt väder.

I artikeln presenteras flera olika recept för betor sylt till vintern.Alla kommer att hitta något som de vill. Glöm inte att använda användbara tips och tricks för att förenkla tillagningsprocessen och göra ditt sylt ännu läckrare.