Hur man odlar och applicerar grön chilipeppar och till vem är det kontraindicerat?

Kryddiga älskare uppskattar grön chili. Oftast finns det i pulverform i såser. Men det används inte bara i matlagning, utan också i folkmedicin och kosmetologi. Några till och med odla det hemma. För att få en bra skörd måste du känna till särdragen med plantering och skötsel. Dessutom har peppar kontraindikationer som kan vara skadliga för hälsan. Om detta och inte bara - i vår artikel.

Vad är den här pepparen

Grön chili är en långsträckt grön chili med en blank yta.

Ärtfrukten växer som en liana-liknande buske, klamrar fast vid närliggande växter eller konstgjorda stöd (staket). Frukterna visas efter blommor och ser ut som långsträckta druvor med små gröna bär. Borsten i sig är tunn och lång och når ofta 15-18 cm. Var och en har 35-60 sfäriska drupes med ett tunt lager massa.

Vad skiljer sig från rött

Vad är Green Chili Pepper? Detta är namnet på ett av utvecklingsstadierna av röd chili, dess omogna form. Hybridformer tillhör också rött sorter, men de kan ha en annan form och när de blir övermassa blir de mörkbruna.

Vilket är skarpare - grönt eller rött

Varmare röda paprika när de är mogna. Om dessa paprika jämförs på Scoville-pungency-skalan, har rött ett värde på 10-20 tusen och grönt - 2,5-8 tusen.

Olika sorter

Serrano Är en mexikansk sort uppkallad efter de lokala Sierra-bergskedjorna. Frukt är små - inte mer än 4-5 cm, rundad form. Massan är tunn och torraktig, ytan är blank. Smaken är sur-varm, ljus. Mognas på 3 månader.

Jalapeno - en snabb mogna sort (skörden kan skördas på 75 dagar), också uppfödd i Mexiko. Dessa frukter odlas exakt för att skördas omogna, det vill säga gröna. De har en speciell halvmåneform, tjock hud, vikt ca 45 g. Sorten skiljer sig inte bara i genomsnittlig skarphet, utan också i en kryddig eftersmak med en sur nyans. Det används ofta i modernt kök i olika länder.

Anaheim Är en kalifornisk sort med en skarp smak och söt arom. Det är opretentiös i vård, bär frukt i genomsnitt 90 dagar efter grodd. Skidorna har en mörkgrön färg, en långsträckt konisk form och en liten massa - cirka 15 g. Lämplig för torkning, saltning och färsk konsumtion.

Intressant! Paprika grödor är uppdelade i två sorter: Piper och Kapsikum. Pipers företrädare inkluderar pepparkorn, och Capsicum representeras av fröskidor, som är uppdelade i chili och paprika.

Växande funktioner

Chilipeppar är inte så vanligt för ryska grönsaksträdgårdar, så det är bättre att lära sig mer om reglerna för plantering och vård av denna växt.

Landning

Du kan plantera chili från plantor eller frön. Växa hemma kan du åtminstone året runt, men den bästa tiden är början av mars, då kommer skörden att vara riklig, och smaken kommer att vara utmärkt. Alla arter odlas i växthus, eftersom de kräver identiska fängelsevillkor.

Den optimala temperaturen som ska upprätthållas är + 20 ... + 23 ° С. Peppar gillar inte drag och direkt ultraviolett ljus.Det är bättre att placera plantor i torv med kompost och torv med ett dräneringsskikt (sand, kol, expanderad lera) 2 cm tjock.

Fröna bör vara enhetliga i färg, utan fläckar och i samma storlek. Innan plantering desinficeras de genom blötläggning i 15 minuter i en rosa lösning av kaliumpermanganat och torkas sedan. De gror i vått gasväv och planteras sedan i marken till ett djup av 5-6 cm, vattnas och täcks med polyeten tills grodd.

Efter uppkomsten av skott med 2-3 skott transplanteras de i separata behållare - de dyker - och sedan måste de vattnas.

Transplantera plantor i öppen mark eller växthus

Tecken som du kan förstå att det är dags att transplantera paprika i öppen mark:

• groddhöjd - 11-15 cm;
• står säkert i marken, rötter har stärkts;
• bladen är saftiga, inte trög, mättad grön.

Enligt rekommendationerna från grönsakstillverkare, en vecka före planerad transplantation, tas lådor med plantor utanför i 1-2 timmar varje dag för att anpassa sig till miljön. I detta fall kommer det att accepteras i det öppna fältet.

Chilipeppar växer bättre i ett växthus, eftersom det inte finns några drag, kan du bibehålla önskad temperatur och luftfuktighet. När de planterar i öppen mark föredrar de höga bäddar.

Följande jordtyper är lämpliga för chili: chernozem, äng-chernozem, sod-äng. Den erforderliga surhetsgraden är 5,5-7,0.

På hösten och våren kan du gödsla marken med valfri gödsel (ko, fläsk, get etc.). En månad före plantering bör jorden i trädgården befruktas med superfosfat och humus, och om några dagar bör den lossas väl, mättad med syre.

Det rekommenderas inte att plantera paprika på den plats där tomater, tobak, aubergine, potatis och physalis växte förra säsongen. Skörden kommer att vara bra om trädgården placeras på den plats där det fanns pumpor, zucchini, squash, morötter eller gurkor. I närheten kan du ordna sängar med örter: dill, coltsfoot, basilika, sallad, spenat och andra. Efter peppar kommer spannmål och rotgrödor att växa bra på denna plats.

Vård

Chilipeppar behöver lätt, bördig jord med torv och kompost, alltid tömd av sand, lös och fuktig. Växten ska vara upplyst i minst 15 timmar om dagen, annars blir frukterna små eller blir de inte alls. Men direkt solljus är inte önskvärt.

Viktig! Den optimala temperaturen för peppar är + 22 ... + 24 ° С. 2 veckor före landstigning är de härdade och tar dem utanför i 2-8 timmar om dagen.

vattnas peppar varannan dag (på sommaren - varje dag) med vatten vid rumstemperatur när jorden torkar och häller cirka 10 liter per 1 kvadratmeter. m jord.

Utfodra grön chili varje vecka med kvävegödselmedel och under blomning med kalium och fluor. Kycklingdroppar ger näring till peppar, för vilken en liten mängd (500 g) löses i 10 liter vatten och växterna vattnas två gånger i veckan.

Paprika kan växa upp till 1 m i höjden, men om du vill ha en kortare och mer grenad busk, måste du klämma upp toppen i blomningen eller när den når önskad höjd. För att skörden ska vara av bättre kvalitet och att frukterna ska bli stora måste du avskära de ytterligare stjälkarna som växer inåt och ta bort minst en tredjedel av blommorna.

Lossa är mycket användbart för paprika, det ersätter till och med en vattning. Men det utförs noggrant på grund av rotsystemets ytliga placering.

Sjukdomar och skadedjur

Chilipeppar påverkas sällan av några patogener. För att förhindra dem måste du desinficera frön och mark innan du planterar.

Skadedjur som påverkar grön chilipeppar:

• nematoder;
• bladlöss (potatis, melon, persika);
• fästing (transparent, fält);
• bug (fält, grönsak);
• Thrips;
• Nattskugga gruvarbetare;
• skopa.

Känslig för bakteriella, svamp- och virussjukdomar:

• tobaksmosaikvirus;
• bakteriell, vit och grå råtta;
• pitya rotrot (pitium);
• fusarium och verticillär vissnande;
• Rhizoctonia;
• alternariosis.

Bland de fysiologiska problemen är:

• sprucken frukt;
• döden av skottens toppar;
• pepparötter;
• solbränna;
• tappa paprika;
• deformation av frukt från överskott av kväve och på grund av temperaturskillnader.

Behandling och förebyggande beror helt på typen av skada. Om orsakerna är fysiologiska är det viktigt att eliminera dem så snart som möjligt. Med bakterie- och skadedjurskador är det nödvändigt att rikta åtgärder för att eliminera patogenen.

Referens. Pepparnas nederlag är ofta sekundär, det vill säga den passerar från andra drabbade områden i trädgården omedelbart. Om hela trädgården förhindras i rätt tid är risken för grödor förlorad.

Ansökan

Grön chilipeppar används inte mindre vanligt än röda - i matlagning, medicin och kosmetologi.

I matlagning

Det används bäst färskt. När den skärs och värmebehandlas förstörs vitamin C. Vanligtvis betas grön chili - detta gör att du kan bevara dess gynnsamma egenskaper.

Det kan också användas som smaksättning, ingår i olika såser, sallader, tillsätt pizza - en liten mängd ger skålen en skarp och kryddig smak. Peppar är särskilt populärt i mexikansk folkmat. I Ryssland används det ofta för att dekorera rätter innan servering.

Inom folkmedicin

Grön chilipeppar ökar aptiten, har en uppvärmningseffekt, slöser smärta, därför används den för sjukdomar i muskel- och skelettsystemet. Det är också känt att produkten hjälper till att förhindra onkologi i andningsorganen, prostata och matsmältningsorganen. Grönsakssaft dödar bakterier och rekommenderas för sjukdomar i halsen och munnen.

Inom kosmetologi

I skönhetsindustrin används peppar för olika uppvärmningsomslag och bantningskräm. Det används också för att behandla håravfall och skallighet - på grund av den uppvärmande effekten stimuleras blodflödet till hårsäckarna, vilket stärker dem och främjar tillväxten av nytt hår.

Fördelar och skada

Grön chili rik på vitaminer och mineraler. Läkare rekommenderar det till patienter med vitaminbrist, nedsatt immunitet, kroniska sjukdomar i inre organ. Det finns också skador som en grönsak kan göra för en person. I grund och botten beror det på skada på matsmältningssystemet.

Sammansättning och egenskaper

Grön chilipeppar innehåller mycket C-vitamin - till och med mer än citrusfrukter. Den är också rik på B-vitaminer, kalium, kisel, jod och järn.

Kaloriinnehåll - 37 kcal per 100 g. Det finns nästan inget fett i det, lite protein, huvuddelen är kolhydrater.

Effekter på kvinnors och mäns kropp

Hur hjälper peppar det manliga könet:

1. Ökar styrkan hos mannen (peppstinktur är användbar).
2. Ökar testosteronproduktionen.
3. Normaliserar erektion genom att stimulera blodflödet till penis.
4. Minskar alkoholens skadliga effekter på kroppen.
5. Förhindrar håravfall och håravfall när de används lokalt.

För kvinnor är peppar användbart för att stärka hår på grund av blodflöde till lökarna, halten selen och kisel, liksom i kampen mot celluliter och extra kilo. Det har antioxidantegenskaper och åldrande egenskaper. C-vitamin stärker väggarna i blodkärlen, hjälper till att ta upp järn och kalcium.

Uppmärksamhet! För båda könen är användningen av grön paprika kontraindicerad vid sjukdomar i magen, tarmen, gallblåsan och bukspottkörteln. Användning av peppar är oönskat för det jämna könet under menstruationen och är förbjudet under graviditeten.

Användningsgrader

Det finns inga normer för användning av denna produkt, men det är pålitligt känt att 50 g peppar uppfyller det dagliga behovet av en vuxen kropp för askorbinsyra.

Kontraindikationer och möjlig skada

Grön chilipeppar är kontraindicerat och skadligt för kronisk gastrit, kolecystit, magsår och duodenalsår, förvärring av kronisk pankreatit.Enligt en av teorierna om utvecklingen av magscancer uppstår det från den frekventa användningen av chilikryddor. Denna slutsats nåddes först på grundval av frekvensen av utveckling av onkologiska sjukdomar i matsmältningskanalen i japanska och kinesiska, vars köket är övermättat med kryddig kryddor.

Det är också skadligt för gastroesofageal refluxsjukdom, efter operationer i mag-tarmkanalen, hepatit. Vid fetma orsakar överdriven konsumtion av chili en onödig ökning av aptiten.

Slutsats

Grön chilipeppar är rika på vitaminer och mineraler. Det finns fler fördelar med dess användning än skada, desto mer är det kontraindicerat endast för personer med mag-tarmsjukdomar. Lågkalorifattig och behaglig för smaken, det kommer att lägga ett pikant krydda till varje maträtt. För att få en bra skörd måste du följa alla rekommendationer från agronomer, då räcker det för både kosmetiska procedurer och saltning.