Vilken familj tillhör rädisan till, dess egenskaper och beskrivning

Efter en lång vinter behöver kroppen dubbla mängden vitaminer. I början av våren blir rädisor huvudleverantören av användbara föreningar. Hur en rädisa är, hur en rädis ser ut och vilken färg den är, varför denna växt inte är användbar för alla - du får reda på det i vår artikel.

Vad är rätt namn: rädisor eller rädisor?

I en konversation kan man ofta höra: "Jag har en rädisa i min trädgård ..." Men det vetenskapliga namnet på denna grönsakskörd är "rädisa". Båda namnen är dock korrekta.

I det första fallet används hushållsnamnet, i det andra det officiella namnet på den odlade växten. Beroende på situationen används namnvariationer. I den här artikeln kommer vi att hålla oss till det andra alternativet.

Beskrivning och kulturens egenskaper

Ordet "rädisa" är lånat från det latinska "radix", bokstavligen översatt - "root"... Det visar sig att alla rotgrödor säkert kan kallas "rädisor".

Vilken familj tillhör rädisan?

Rädisa (sådd rädisa) tillhör kålfamiljen, eller korsbotten, tillhör den odlade släkten rädis. Rädisa och rädisa liknar varandra inte bara när de ser ut, men också i dess användbara egenskaper.

Är rädisor en grönsak, frukt eller något annat?

Rädisa är en rotgrönsak, därför är det vanligt att kalla det en grönsaksnarare än frukt, även om vissa sorter smakar sött. Beroende på typen av rädisor lever den i ett år, sällan två.

Ursprungshistoria

Rädisens exakta ursprungsplats har ännu inte fastställts. Det tros att hans hemland är Asien... Det finns hänvisningar till denna grönsak i de antika kronikerna i Egypten, Grekland, Japan, Kina och Rom. Kulturen fördes till Europa på 1500-talet och i Ryssland dök växten under Peter I.

Kemisk sammansättning, spårämnen och vitaminer, användbara egenskaper

Rotgrönsaken och topparna innehåller vitaminer A, C, D, E, PP, grupp B, fosfor, natrium, järn, koppar, kalcium och jod.

Absorberad i kroppen, snabbar rädisan metaboliska processer, återställer styrka efter sjukdom, lindrar smärta... Smärta i ryggen, leder, klämma i ischiasnerven, stress, nervös belastning - alla dessa tillstånd hjälper till att läka den rosa och vita rotgrönsaken.

Grönsaken hjälper till att eliminera gifter och galla, stärker blodkärlen... Lämplig för dietmateftersom 100 g av produkten endast innehåller 20 kcal.

Rädisa används i kosmetologi... Det har en gynnsam effekt på tillståndet i hår, hud, hud. Det används i naturliga ansiktsmasker.

Här är ett recept för en av dem:

1. Riv 5 stora rotgrönsaker, pressa juicen genom ostduken.
2. Blanda 1 tsk. naturligt kaffe med 1 tsk. krossade färsk kamomill.
3. Häll blandningen av kaffe och kamomill med rädisjuice, rör om.
4. Applicera håret på ansiktet och låt stå i 15 minuter, skölj med varmt vatten.

Denna procedur mjukar och rengör huden, stramar porerna, aktiverar kollagensyntes och elastin, förhindrar utslag och eliminerar slapp hud.

Uppmärksamhet! Rädisa innehåller askorbinsyra inte mindre än orange. Om du är allergisk mot citrusfrukter, bör du ersätta rädisor för apelsiner. Det kommer att skydda kroppen från förkylningar och infektioner.

Mognadstid

Rädisa är ledande bland grönsaksgrödor när det gäller mognad... Från det ögonblick de första skotten dyker upp på jordens yta till full mognad tar det 18 till 60 dagar. De tidiga sorterna skördas efter tre veckor.

Avkastning

Rädisa utbyte beror på vård, variation och tillväxtplats... I ett växthus från 1 m² skördas 3,5-4 kg grönsaker. Utomhus, med korrekt skötsel, är genomsnittet 3 kg per 1 m².

Sjukdomsresistens

På grund av dess snabba mognad påverkas rädisor sällan av sjukdomar.... När den odlas under ogynnsamma förhållanden kan grönsaksgrödan smittas av vit rost, mjölk, svartmögel och grå mögel.

Egenskaper av frukt, beskrivning av utseende, smak

Toppar upp till 25 cm höga, bladen har en märkbar kant av hårda hårstrån... Lövverkens färg varierar från ljusgrön till mörkgrön. Rädisroten går djupt ned i marken. Typen av rädisfrukt är en torr skida med en näsa i olika längder.

Rotgrönsaken är saftig, sötaktig kryddighet, i storlek från 1,5 till 10 cm i diameter... Innehållet av senapolja ger många rädisor en svag skärpa, men det finns också sorter där bitterheten är helt frånvarande. Rotgrödor finns i olika former: rund, rund-platt, konisk, oval, fusiform och cylindrisk. Vikt varierar från 10 till 150 g.

Inuti är rotgrönsaken vit, rosa eller vitrosa, beroende på sort.... Färgen utanför beror också på variationen. Rotgrönsaker växer röda, rosa, vita, gula, gröna eller till och med lila med vita svansar.

För vilka regioner det passar bäst och vad är det krävande klimatet

Rädisa kan att växa i nästan alla regioner i Ryssland, det är godkänt för odling i centrala, nordvästra, mellersta Volga, nordkaukasiska och västsibirska regionerna.

Känns bra vid lufttemperaturer från 18 till 25 ° C.

De viktigaste fördelarna och nackdelarna med rädisa

Trots alla fördelar med rädisa, är dess vitaminkomplex användbar inte för alla.

Låt oss undersöka mer fördelarna med kultur och dess nackdelar.

fördelar:

• ett förråd med vitaminer och näringsämnen;
• lågkalori;
• rik på fiber;
• har en gynnsam effekt på huden, främjar sårläkning och lindrar smärta;
• ökar halten av hemoglobin;
• förbättrar blodcirkulationen;
• minskar puffiness;
• förbättrar immuniteten;
• stabiliserar metaboliska processer.

nackdelar:

• det rekommenderas inte att använda det på tom mage - den koncentrerade juicen irriterar väggarna i magen, vilket väcker smärta;
• den mättade sammansättningen av rädisor kan orsaka betydande skador på kroppen hos personer som lider av magsjukdomar, tarmar, lever och gallvägar;
• det är förbjudet att äta en stor mängd rädisa med inflammatoriska processer i sköldkörteln;
• oönskat för gravida och ammande kvinnor, eftersom det orsakar uppblåsthet och kolik hos spädbarn;
• rädisa kan påverka hjärtfrekvensen, så det rekommenderas inte för dem som har fått en hjärtattack.

Rädisa toppar ännu friskare än själva rotgrödan, eftersom den innehåller alla värdefulla näringsämnen i koncentrerad form.

Anteckna:

Skörda rädisor för vintern genom frysning och på andra sätt

De bästa inlagda rädisa recept för vintern

Enkla och läckra recept för hälsosamma rädis snacks

Rädisor

Rädisa representerat av ett stort antal olika sorter och hybrider... Ursprungligen såg rotgrönsaken mer ut som en kort morot, och endast modern avel har gjort formen på grönsaken rund eller oval.

Tidiga sorter och hybrider:

1. Presto (på bilden). En högavkastande, mångsidig sort som lämpar sig för odling i de flesta regioner i Ryssland. Den föddes 2002 och har god spiring, är motståndskraftig mot frost och temperaturförändringar. Rotgrödor spricker inte. Skörden utförs 16-20 dagar efter de första skotten, 2,5-3 kg från 1 m², vikten av varje grönsak är upp till 11 g.
2. Cherriet... Japansk hybrid, odlad i Ryssland sedan 2007.Lämplig för växthus och öppen mark. Motståndskraftig mot skytte. En rundad rotskörd, rik röd färg, vit massa, måttligt skarp, väger upp till 40 g. Produktivitet upp till 3 kg per 1 m². Ökad motståndskraft mot fusarium, köl, svart ben.
3. Fransk frukost... Kan skördas 25-27 dagar efter grodd. Den har en långsträckt cylindrisk form, mörkrosa i färg, med en vit svans, fruktlängd 7-15 cm, vikt 30-40 g, vitt kött, utan bitterhet. Det tolererar kyla bra. Produktivitet från 2,5 till 3,5 kg per 1 m².
4. Värme... Föddes upp i Sovjetunionen för över 60 år sedan. Skillnaden i opretentiös vård och hög produktivitet, upp till 3,5-4 kg per 1 m². Tillväxtsäsongen är 18-25 dagar. Rotgrönsaken är rund, röd, väger 13-30 g, massan är vit, sötaktig, måttligt kryddig, krispig. Bildar inte tomrum, tenderar inte att skjuta. Lämplig för vintersådd.
5. 16 dagar... Exakt 16 dagar är tillräckligt för att fullständigt mogna av denna rädisor. Det utvecklas lika bra i växthuset och i det öppna fältet. Rotgrödor är rundade, ljusröda, köttet är saftigt, vitt. Smaken är känslig, medelskar. Sorten är motståndskraftig mot fotografering och sprickbildning.
6. Mästare... Vikt 17-20 g, djup röd färg, rund form, tunn skal, vit massa, medium bitter. Lämplig för odling i växthus och utomhus, såväl som hemma. Genomsnittligt utbyte, upp till 1,5 kg per 1 m². Mognadstid - 25 dagar. Lagrar väl.

Högsäsongsorter:

1. Isbjörneller Virovsky vit (foto till höger). Rund vit rädisa, vikt ca 25 g, mognar på 30 dagar, ger inom 2 kg per 1 m². Lämplig för odling i de norra regionerna i landet. Öppen mark rekommenderas. Sorten är mycket motståndskraftig mot blomning och håller god kvalitet. Smaken är medelstark, söt.
2. Duro... Den önskade storleken uppnås på 28-30 dagar. Sorten är stor, sfärisk form, vikt upp till 40 g, skarlakansfärg, främst vit massa, kryddig-söt. Cirka 3,5 kg rädis skördas från 1 m². Det förvaras i en månad utan att förlora sina yttre och smakegenskaper.
3. Zlata... Tjeckisk sort, tolererar måttlig torka väl. Fullt utformad dag 30-32. Rund form, gul färg, vitt kött med en skarp smak. Vikt upp till 25 g, utbyte - 2 kg per 1 m².
4. Rebell... Hybrid. Lämplig för öppen mark och växthus. Skörden sker 28-30 dagar efter grodd, 2,5 kg produkt faller på 1 m². Rotgrödor med tunn ljusröd hud, rund form, väger 17-20 g. Sjukdomsbeständig, håller kvaliteten cirka 4 månader.

Sena sorter:

1. röd jätte (bild till höger). De planteras i öppen och skyddad mark. Den rosa rotgrönsaken har en långsträckt, cylindrisk form, upp till 15 cm lång och väger 100-150 g. Massan är tät, utan tomrum, smaken är kryddig, något skarp. Sorten är kallbeständig, högavkastande. Du måste vänta 40-50 dagar innan skörden, 4,5 kg rädis kan odlas per 1 m². Krav på belysning och luftfuktighet.
2. Isis... Det liknar en istapp i form och färg. En vit, lång grönsak med en saftig, kryddig massa, som väger cirka 100 g. En högavkastande sort som är utmärkt odlad i växthus och öppet fält. Från spiring till skörd går inte mer än 45 dagar. Motståndskraftig mot skytte.
3. Dungan 12/8... Odlingsmetoden är universell. Vitrosa rädisa med en söt kryddig smak, som väger cirka 75 g. Mognad inträffar på 35-50 dagar, beroende på tillväxtregion kan du samla upp till 3,5 kg från 1 m².

Sällsynta sorter och hybrider:

1. Svart spanska (på bilden). Rädisa mognar på 53-70 dagar, ser mer ut som en rova. Den har en svart skal och snövit, skarpt brinnande, krispig massa. Denna rädisor är känd för sina värdefulla näringsegenskaper, lätthet att växa och lång hållbarhet. Den tål inte värme väl, behöver skugga och svalhet, annars spricker det snabbt.
2. Vattenmelon rädisa... En ovanlig hybrid av rädisor och rädisor har sitt ursprung i Kina. Det blev snabbt populärt på grund av sitt utseende: en ljusgrön sfärisk grönsak med ljust hallonkött.Bitter på utsidan och söt på insidan, väger upp till 200 g. Denna rotskörd är kallbeständig, tål lätt frost, mognar på en månad och ger upp till 10 kg rädisor per 1 m². Den största nackdelen är kort lagring, högst 10 dagar.

Vad kan vara svårigheterna med att växa

Svårigheter med att odla rädisor bör inte uppstå... Kulturen är opretentiös, men älskar vård, särskilt vattning. En nybörjare kan också klara det.

Ta hand om marken för grönsaken på hösten, gödsla det valda området: en halv hink med humus eller kompost per 1 m² räcker. Om du inte vill att rädisan ska bli ihålig inuti ska du inte gödsla marken med färsk gödsel - använd sönderdelad gödsel eller späd med färskt vatten i lika stora mängder.

Tips från erfarna trädgårdsmästare

Utnyttja råd från erfarna trädgårdsmästare och det kommer inte att vara svårt att odla en rik rädisskörd, liknande reklamfoton på fröförpackningar:

• tidiga sorter av rädisor bildar en rotskörd ganska snabbt och slutar växa - förvänta dig inte en stor massa från dem, detta är inte genetiskt fastställt;
• överdriva inte den mogna rädisan i sängarna, grönsaken blir "trä", ihålig, oanvändbar;
• om du odlar en rotskörd i det öppna fältet, bör temperaturen vara hög, inte bara under dagen, utan också på natten - inte lägre än 10 ° C;
• fröens storlek påverkar grönsakens mogna period - välj den största vid sådd, så kommer rädisan att växa snabbare.

Slutsats

En välsmakande och hälsosam grönsak lindrar smärta, stärker immunförsvaret, diversifierar menyn och glädjer ögat med ett överflöd av färger och former. Men använd inte rädisor för de som har kroniska gastrointestinala hälsoproblem, konsultera först med din läkare.