Fördelarna och skadorna på paprika: vad en grönsak är bra för kroppen och hur man äter den korrekt

Bulgarsk peppar fick sitt namn tack vare uppfödare från Bulgarien, som avlade stora fruktiga sorter av denna växt. Födelsens hemland är Amerika. På vissa platser i Colombia, Mexiko och i den centrala delen av landet kan vilda paprika fortfarande hittas.

Paprika är hälsosamma och välsmakande frukter. De används färska och kokta i en mängd olika kök. Låt oss ta reda på vad fördelarna med paprika är, hur många kalorier den innehåller och i vilken form det är bäst att använda den.

Sammansättning och egenskaper

Paprika är en verkligt kostprodukt. 100 g innehåller endast cirka 27 kcal. Proteiner - 1,2 g, fett - 0,3 g, kolhydrater - 5 g. Samtidigt 90 g vatten och 3,5 g fiber per 100 g av hela produkten.

Paprika innehåller en stor mängd vitaminer: A, E, C, K, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, P.

makro:

• kalium - 117 mg;
• fosfor - 29 mg;
• klor - 19 mg;
• magnesium - 12 mg;
• kalcium - 11 mg;
• natrium - 3 mg;
• svavel - 21 mcg.

Spårelement:

• järn - 0,75 mg;
• zink - 0,18 mg;
• mangan - 0,1 mg;
• koppar - 71 mcg;
• fluor - 20 μg;
• molybden - 5 mcg;
• jod - 2,3 mcg.

referens... I motsats till vad man tror är citron inte ledande i mängden askorbinsyra i dess sammansättning. Den verkliga ledaren är paprika. Som jämförelse innehåller 100 g citron 50 mg C-vitamin, jämfört med 139 mg peppar.

Paprika: fördelar och skador

På grund av sin rika vitamin- och mineralsammansättning anses denna grönsak vara användbar både för dietäring och i vanligt köket.

Påverkan på olika organ och system i kroppen

Spansk paprika påverkar enskilda system och hela kroppen som helhet. Fostrets viktigaste egenskap är ökad immunitet. Det höjer nivåerna av interferon i kroppen, som bekämpar virus, bakterier och parasiter.

Vitamin A deltar också i att stärka immunförsvaret och normaliserar slemhinnans permeabilitet, vilket skapar en naturlig barriär mot sjukdom.

Påverkan på organ och system:

1. Hjärta och blodkärl - förbättrar absorptionen av järn från tarmen, sänker kolesterolnivån, kontrollerar blodsockernivåerna, stabiliserar blodcirkulationen och minskar risken för högt blodtryck.
2. Nervsystem - minskar risken för att utveckla Alzheimers sjukdom, förbättrar mental kapacitet och stärker psyken.
3. Mage-tarmkanalen - främjar viktminskning, främjar absorption av mineraler, vitaminer och andra näringsämnen.
4. Fortplantningssystem - förbättring av både manlig och kvinnlig sexuell hälsa, vilket ökar förmågan att bli gravid.
5. Bronker - magnesium, kalium, mangan och C-vitamin minskar risken för astma, emfysem och luftvägsinfektioner.
6. Ögon - skyddar näthinnan från skador, minskar risken för utveckling av grå starr och makuladegeneration.

Åtgärder vid sjukdomar

När den används korrekt har paprika en läkande effekt. Men för vissa sjukdomar rekommenderas det inte att äta det. Låt oss överväga den här frågan mer detaljerat.

Med diabetes

Grönsaken innehåller en minsta mängd glukos, så det är tillåtet för diabetiker. De kan äta peppar utan rädsla för deras hälsa om det inte finns några andra kontraindikationer. Den höga halten askorbinsyra förbättrar blodkompositionen och normaliserar blodtrycket.

Nypressad juice från paprika förhindrar eventuella komplikationer av sjukdomen och stabiliserar tillståndet.

Med gikt

Paprika hjälper till att förbättra tillståndet hos en patient med gikt och ingår i listan över produkter i en speciell diet. Du kan äta grönsaken färsk, stuvad eller bakad. Stekning är strängt förbjudet, liksom marinering.... Sådan behandling kan förvärra sjukdomsförloppet.

Med gastrit

I närvaro av denna sjukdom rekommenderas inte paprika kategoriskt, men paprika är tillåten, men i begränsade mängder. Men det är bättre att inte konsumera grönsaken rå.

Under värmebehandlingen avdunstar en del av askorbinsyran, som negativt påverkar den irriterade magslemhinnan.

Fördelar för kvinnor

Paprika är en viktig produkt för kvinnors hälsa. Grönsakens rika sammansättning hjälper till att förbättra tillståndet för hår, hud och naglar. Hjälper kvinnor att hantera humörsvängningar under menstruation och graviditet. Dessutom har det en positiv effekt på reproduktionssystemets funktion och anses vara en naturlig afrodisiakum.

Peppar rekommenderas två gånger för gravida kvinnor. Förutom anti-stress-effekten minskar det toxikos och svullnad. Dessutom får barnet användbara ämnen medan han fortfarande är i livmodern.

Bulgarisk peppar har också en positiv effekt på mjölken. Det tar bort sin möjliga bitterhet, ökar fettinnehållet och kvaliteten. Ämnen i pepparen överförs till barnet med bröstmjölk och normaliserar sin avföring, vilket minskar risken för kolik.

Läs också:

Unika egenskaper hos kryddärter.

Åtgärder för att bekämpa fusarium pepparvisande och förebygga förekomst.

Vad är Jalapeno peppar, hur odlas och används den.

Fördelar för män

Regelbunden konsumtion av paprika av män förbättrar styrkan och ökar spermierna. Läkare rekommenderar det till par som har problem med att bli barn.

Grönsaken har också förmågan att öka prestanda, hantera daglig stress och till och med depression. Och effekten av avslappnande muskler i kroppen hjälper män efter en hård dag på jobbet.

Fördelar för barn

Det höga A-vitamininnehållet gör paprika bra för barn. Det är lätt att ersätta morötter som de inte gillar med denna grönsak. Det är viktigt för barn att få rätt mängd av detta vitamin för att upprätthålla god syn.... Och naturliga sockerarter i paprika ger barnet styrka och energi för lärande och ytterligare aktiviteter.

Och sådana egenskaper som att stärka skelettsystemet, en positiv effekt på hår och naglar - för barn är inte heller överflödigt.

Skillnader i paprika i olika färger

Gröna, gula och röda paprika är alla olika sorter. Grön - atlantisk sort, gul - Indalo, röd - Edino. De skiljer sig inte bara i färg, utan också i sammansättning och därmed i användbarhet.

Röd paprika innehåller mer karoten och lykopen, vilket ger den denna färg. Lykopen är också en kraftfull antioxidant som kan minska risken för cancer. Det innehåller också mer vitamin A (125 mcg) och C-vitamin (200 mcg). Det rekommenderas för synskadade personer och barn.

Den gula sorten är låg i lykopen men hög i karotenoider... Den innehåller mest kalium - 218 mcg. Kalium är bra för hjärtat, varför denna speciella sort rekommenderas för personer med hjärtproblem och äldre. Gul paprika innehåller också en stor mängd fosfor. Fosfor har en positiv effekt på skelettet och njurfunktionen.

Den gröna sorten är den lägsta i kalorier. 100 g grönsak innehåller endast 20 kcal. Till skillnad från andra sorter innehåller den fytosteroler. Dessa är speciella föreningar - växtkolesterolersättningar. Fytosterol sänker nivån.

Bulgarisk peppar för viktminskning

På grund av dess låga kaloriinnehåll har denna grönsak blivit en vanlig gäst på bordet för människor som går ner i vikt och håller sig vid rätt näring. Ett sådant experiment genomfördes i USA.25 frivilliga åt paprika, och specialister utförde nödvändiga mätningar och analyser. Det har visat sig att från denna grönsak hos människor ämnesomsättningen påskyndas.

Dessutom kan paprika avsevärt minska aptiten. Och att byta ut dina vanliga snacks med skivad peppar hjälper dig att undvika att äta för mycket. Ett krispigt och sötaktigt mellanmål kommer att fylla kroppen med vatten, användbara vitaminer och element och minska hungern.

Villkor

Paprika äts bäst rå om du vill ha de flesta fördelar. Under värmebehandling försvinner fördelaktiga ämnen delvis. Fördelarna med kokt paprika är cirka 70% mindre än färska.

Naturligtvis gäller detta människor utan vissa sjukdomar. I vissa fall kan äta en vegetabilisk råvara orsaka allvarlig skada på kroppen, till exempel med gastrit.

När de är frysta behåller paprika alla sina fördelaktiga egenskaper.

Trots de stora fördelarna rekommenderas inte denna frukt att ätas i stora mängder. Den dagliga dosen är 150 g. Detta är 2-3 stycken. För personer som är utsatta för allergier bör detta belopp minskas med tre gånger. Överdriven konsumtion kan störa tarmfunktionen och orsaka diarré och irritation i fodret i matsmältningskanalen.

Kontra

På grund av det höga innehållet av eteriska oljor i grönsaken kan det vara skadligt för personer som är utsatta för allergiska reaktioner. Och på grund av den hypotoniska effekten bör den användas med försiktighet av personer med lågt blodtryck.

Kontraindikationer:

1. Hemorrojder.
2. Kolit.
3. Sår i magen och tolvfingertarmen.
4. Gastrit och hyperaciditet i magsaft.
5. Förvärring av kroniska njur- och leversjukdomar.
6. Angina pectoris.
7. Hjärtrytmstörning.
8. Epilepsi.
9. Ökad nervöshet i nervsystemet.
10. Individuell intolerans.

Låt oss sammanfatta

Paprika är en läcker och hälsosam grönsak. Men du ska inte äta det i stora mängder för att inte provocera obehagliga konsekvenser. För människor som är på diet eller har diabetes är denna produkt en verklig upptäckt; i vissa fall kan du till och med uppnå en terapeutisk effekt. Men patienter med angina pectoris, kolit, magsår och gastrit måste ge upp paprika.