Hur man gör pumpasaft genom en juicepress för vintern: de bästa recept och tips för rullande ämnen

Fördelarna med pumpasaft alla vet. Men inte alla vet att de flesta av de näringsämnen som den innehåller kan sparas genom att rulla det till burkar. På vintern, under förkylning och influensa, kommer det helt enkelt att vara en ersättningsbar assistent för att upprätthålla immunitet.

För mer information om proportioner och hur man förbereder vitamindrycker med pumpa och andra ingredienser, läs vår artikel. Vi har förberett ett urval av recept som du kommer att lära dig att göra juice till vintern från pumpa genom en juicepress.

Fördelarna och skadorna med pumpasaft

Pumpa innehåller mycket karoten och järn. Den innehåller en stor mängd vitaminer (C, B6, B2, E), mikro- och makroelement. Alla konserveras i pumpasaft.

Denna orange dryck har en positiv effekt på hela kroppens arbete, nämligen:

• stärker immunförsvaret;
• rensar kroppen från gifter och gifter;
• normaliserar blodsockernivån;
• öka hemoglobin;
• stöder arbetet i det kardiovaskulära systemet;
• har en koleretisk effekt;
• förbättrar hudtillståndet, lindrar akne;
• tar bort överskottsvätska från kroppen;
• har en lugnande effekt, lindrar sömnlöshet;
• förbättrar matsmältningen och främjar viktminskning;
• påskyndar sårläkningsprocessen.

På grund av dess breda spektrum av åtgärder pumpasaft används vid behandling av många allvarliga sjukdomar. I de avancerade stadierna av sjukdomen ersätter den dock inte läkemedelsbehandlingen utan kompletterar den bara.

Viktig! Lika fördelaktigt som pumpadryck är, inte självmedicinera. Se till att konsultera en läkare innan du använder den för medicinska ändamål och se till att du inte har några kontraindikationer.

Hur man använder

För att förebygga sjukdomar och stärka immunförsvaret rekommenderas det att dricka högst 125 ml pumpadrink en gång om dagen. Detta ska göras senast 30 minuter före måltiderna. För medicinska ändamål ökas dosen upp till 3 gånger om dagen. I detta fall är behandlingsförloppet högst 10 dagar.

Hur man lagar mat

Inte alla apelsinfrukter är lämpliga för juice. De mest lämpliga sorterna är vitamin (grå), Muscat, Amazon, Candied fruit.

Pumpa nektar erhålls välsmakande och aromatiska endast från saftiga unga frukter som väger högst 7 kg (optimalt 4-5 kg). Denna pumpa innehåller mycket karoten och fruktos. Större frukter smakar bittert och ger mindre användbar nektar.

Beredning och bearbetning av grönsaker

Välj mogen frukt utan skada eller ruttna, med ljus massa. Liggande eller skivade pumpor fungerar inte, bara färska, idealiskt nyskördade. Att avgöra om pumpan är klar för bearbetning eller inte är lätt av svansen. Om det är torrt och bryter utan problem, känn dig fri att använda grönsaken för att förbereda drycker för vintern.

Steg-för-steg-instruktioner för att förbereda en grönsak för konserveringsburk är följande:

1. Välj en lämplig kopia.
2. Tvätta den noggrant.
3. Skär frukten i hälften. Dra ut fibrer och frön ur den.
4. Skala pumpan.
5. Skär massan i stora kuber.

Juicers gör förberedelsen av juice mycket enklare och pressar ut den på några minuter.De är indelade i roterande, centrifugal, skruv och dubbelskruv. Alla tillåter dig att få maximal vätska och bevara de flesta vitaminerna. Principen för drift och priser för enheter är olika, men resultatet är nästan samma.

Ta en drink med och utan massa

Efter att vätskan utsöndrats från pumpan kvarstår kakan. För att få juice med massa läggs en del av denna pressade massa till drycken. Efter det utsattes för värmebehandling och rullas upp för vintern.

Hur man rullar upp för vintern

Pumpasaft hemma konserverad för vintern både med sterilisering och utan. Låt oss titta på vart och ett av sätten att förstå skillnaden.

Med sterilisering

Den pressade pumpasaften kokas och hälls omedelbart i steriliserade burkar. Halv-liters burkar med juice pastöriseras i 10 minuter vid en temperatur av 90 ° C. Sedan rullar de upp för vintern.

Utan sterilisering

Den beredda pumpan leds genom en juicepress. För 1 liter dryck, ta upp till 5 msk. l. socker, blanda, sätt på kaminen och koka upp. Efter att det kokt i 5-10 minuter hälls det i steriliserade burkar och rullas upp.

Pumpadryckrecept för vintern

Pumpasaft smakar inte ljust, så honung, muskot, juice av olika bär, frukt och grönsaker läggs till. Vi har förberett ett urval av de bästa recepten för en hälsosam drink för vintern.

Med äpple

Pumpa går bra med äpple. Du kan se själv genom att förbereda en drink enligt följande recept.

Ingredienser:

• pumpa - 1 kg;
• äpplen - 1 kg;
• socker - 0,25 kg;
• zest av 1 citron.

Förberedelse:

1. Pressa pumpa- och äppeljuicer med en juicepress.
2. Blanda dem i en kastrull, tillsätt socker och citronskal. Koka upp och sjuda i 10 minuter.
3. Låt drycken svalna lite och rulla i beredda rena burkar för vintern.

Med morötter

Pumpasaft med morotsjuice är den mest populära kombinationen.

Ingredienser:

• pumpa - 1,5 kg;
• morötter - 1 kg;
• socker - 0,1 kg;
• citronsaft - 60 ml;
• vatten - 1 l.

Förberedelse:

1. Passera morötter och pumpa genom en juicepress. Tillsätt vatten till den återstående kakan, blanda och placera på spis. Koka upp, minska värmen och låt sjuda i 10 minuter.
2. Kyl lätt och sil genom en sil.
3. Tillsätt pumpa, morot och citronsaft, socker, koka och låt sjuda i 10 minuter.
4. Rulla upp den varma drinken i sterila burkar.

Med orange

Pumpadryck med apelsiner har en behaglig söt och sur smak och har en tonic effekt. Det är bra att dricka det på vintern för förkylningar.

Ingredienser:

• pumpa - 4 kg;
• orange - 0,5 kg;
• socker - 0,8 kg;
• vatten - 2,5 l;
• citronsyra - 10 g.

Förberedelse:

1. Pressa pumpasaft.
2. Pressa ut den också från apelsinerna och se till att ta bort alla frön.
3. Häll vatten, pumpa och apelsinjuicer i en kastrull. Tillsätt socker, citronsyra och placera på kaminen.
4. Efter kokning, sjuda drycken i 10 minuter under omrörning ibland.
5. Ta bort det bildade skummet från den färdiga drycken och häll det i beredda burkar medan det fortfarande är varmt. Rulla upp locken.

Med citronsyra

Det tar inte mer än en halvtimme att förbereda en drink enligt detta enkla recept.

Ingredienser:

• pumpa - 3 kg;
• vatten - 2 l;
• socker - 0,4 kg;
• citronsyra - 2 tsk

Förberedelse:

1. Skär pumpa massa i medelstora bitar, täck med vatten och bränn på eld. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter, rör om ibland.
2. För den kokta pumpan genom en juicepress.
3. Tillsätt socker och citronsyra. Placera på kaminen och koka upp. Ta bort det skum som bildats på ytan och koka i 1-2 minuter.
4. Häll den beredda juicen i beredda rena burkar och skruva med sterila lock. Vänd behållarna och låt svalna helt.

Med torkade aprikoser

I det här receptet, förutom den redan kända ingrediensen - morötter, används en annan orange produkt - torkade aprikoser.

Ingredienser:

• pumpa - 2,5 kg;
• torkade aprikoser - 0,3 kg;
• morötter - 0,3 g;
• socker - 1,5 kg;
• vatten - 7,5 l;
• citronsyra - 10 g.

Förberedelse:

1. Skär de beredda ingredienserna (tvättade och torkade) i tärningar och passera genom en juicepress.
2. Kombinera frukt- och grönsaksnektarer och slå i brand. Koka upp och sjuda i cirka 15 minuter.
3. Tillsätt vatten, socker och citronsyra. Koka blandningen igen och låt sjuda under låg timme under omrörning ibland.
4. Häll den varma drycken i förberedda burkar och stäng locken.

Med havtorn

För att förbereda en söt och sur dryck, ta något omogna havtornsbär och en pumpa som har lagt sig lite efter skörden.

Ingredienser:

• pumpa - 3,5 kg;
• havtorn - 1 kg;
• socker - 100 g;
• vatten 150 ml;
• citronsyra - 5 g.

Förberedelse:

1. För pumpa genom en juicepress.
2. Häll bären med vatten och placera på kaminen. Låt koka tills havtornet är mjukt. Kyl sedan sedan den resulterande bärmassan och gnugga den genom en sil.
3. Blanda pumpa- och havtornsjuicer med socker och citronsyra. Placera kastrullen med den resulterande blandningen på kaminen och sjuda i 5 minuter.
4. Häll den färdiga drinken i steriliserade burkar och rulla upp för vintern.

Med krusbär

En ovanlig kombination, men denna vitaminblandning är värt att prova.

Ingredienser:

• pumpa - 0,8 kg;
• krusbär - 0,8 kg;
• honung - 0,2-0,3 kg.

Förberedelse:

1. Pressa pumpa och krusbärssaft och blanda med honung.
2. Häll drycken i halvliterskannor och sterilisera i 20 minuter.
3. Rulla upp med metalllock.

Med tranbär

Pumpa-tranbärsdryck är en riktig "vitaminbomb". Idealisk för vintern.

Ingredienser:

• pumpa - 2 kg;
• tranbär - 2 kg;
• socker efter smak.

Förberedelse:

1. Passera pumpbitarna genom en juicepress.
2. Pressa ut saften från tranbären och kör den genom en trasa för att ta bort kakan.
3. Blanda juicer, tillsätt socker och placera på kaminen. Koka upp, minska sedan värmen och låt sjuda i 10 minuter.
4. Häll varm juice i sterila burkar och rulla upp för vintern.

socker

Den sockerfria drycken har ett antal obestridliga fördelar. Juicen visar sig inte bara vara näringsrik utan också kost. Om så önskas kan dess smak varieras med honung eller muskot.

Ingredienser:

• pumpa - 3 kg;
• vatten - 4 l.

Förberedelse:

1. Pressa pumpasaft med en juicepress.
2. Tillsätt vatten och låt sjuda i 25 minuter.
3. Rulla upp i burkar och sterilisera i 20 minuter.
4. Virvla den sockerfria pumpasaft på vintern.

Vad man ska göra om pumpasaft är jäst

När pumpasaft börjar jäsas kommer det snart att förstöra om det inte tas om hand. Därför, så snart detta upptäcks, öppna drinkens burk.

Koka innehållet i 10-15 minuter. Dricka juicen efter kylningen. En sådan drink är inte längre lämplig för konservering, men den kan användas för att tillverka gelé, gelé, fruktdryck eller välsmakande, ovanligt vin.

Varför uppträdde vitt sediment

Ibland finns en vit fällning längst ner i en glasburk juice. Detta beror på brott mot lagringsreglerna. Det finns praktiskt taget inga näringsämnen kvar i en sådan drink, så det är bättre att hälla ut det.

För att förhindra att detta händer, förvara arbetsstyckena endast på en sval, mörk plats. Under sådana förhållanden förlorar drinken inte vitaminer och försämras inte inom ett år. Källaren är en idealisk plats att lagra konservering för vintern. Om du förvarar ämnena vid rumstemperatur reduceras deras hållbarhet med två gånger, det vill säga de bör konsumeras inom sex månader från förberedelsedagen.

Varför blir juicen tjockare?

Pumpasaft i sig har en viskös, tjock struktur. Konsistensen av den färdiga drycken beror direkt på mängden vatten eller andra juicer i dess sammansättning. Tillsätt därför mer vatten för en tunnare drink eller späd det med apelsin- eller äppeljuice.

Slutsats

I pumpajuice bibehålls de flesta näringsämnen även efter värmebehandling.På vintern fungerar denna dryck som ett utmärkt verktyg för att stärka immunförsvaret. Det används också för behandling och förebyggande av många sjukdomar, barnmat, under graviditet och amning. Välj vilket recept du gillar och gå efter det!