De bästa varianterna av stjälket selleri: Pascal, Atlant, Utah och andra
Stjälkarna är den mest vitaminrika delen av selleri, men i bladgrönsaker och rotgrönsaker är de små, fibrösa och alltför krydda, därför är de bara lämpliga som kryddor. För saftiga stjälkar odlas stjälket selleri. För att förstå vad smaken på en grönsak beror på och välja de bästa växterna för lokala klimatförhållanden, överväg de bästa sorterna av denna typ.
Artikelens innehåll
Varianter av sorter av stjälkad selleri
För flera århundraden sedan användes selleri stjälkar endast för medicinska ändamål.... Med tiden blev växten en populär krydda- och grönsakskörd och ingick i listan över de hälsosammaste matarna.
Stjälkad selleri odlas för saftiga kryddig stjälkar... De är mångsidiga i användning och innehåller mycket vitaminer och mineraler. Växter har en lång växtsäsong (70-180 dagar), därför, i kalla regioner, planteras kulturen endast i plantor.
Enligt mognadstiden är sorteren indelade i:
- tidigt;
- i mitten av säsongen;
- sent.
Selleri med alla mogna perioder är lämpliga för den södra och mellersta körfältet... Under klimatförhållandena i Sibirien och Uralplanterna planteras växter med en tidig och medell mognad. Sen mogna grödor odlas endast i växthus.
Selleri stjälkar finns i olika färger.: rosa och mörkröd, grön och nästan vit. Vita petioler har ett högt kulinariskt värde. De har en mild arom och sötaktig smak utan bitterhet.
Viktig! 2 veckor före full mogenhet är de färgade stjälkarna speciellt blekade: de är lindade i allt tätt material som tillåter luft att passera igenom och får mogna.
Speciellt mikroklimat och brist på ljus förbättrar smak och arom... Enligt odlingstekniken indelas petiolatarter beroende på stjälkarnas färg i två grupper:
- gröna och röda sorter som dessutom bleker;
- självblekande sorter som inte behöver bleka.
Stalked selleri frön håller braoch deras spiring ökar bara med tiden.
Intressant på webbplatsen:
Selleri: hur det smakar, hur det ser ut och hur man använder det
De bästa gröna sorterna
Sådan växter är högavkastande och anpassade till olika klimatförhållanden, opretentiösa, tolererar torka och kallt väl... För att förbättra smaken på petiolen, ta bort överdriven bitterhet och skarp lukt, bleknarna av dessa sorter blekta vid stadium av teknisk mognad.
Pascal
En kallresistent sort i midsäsongen mognar inom 150 dagar... Lämplig för växthus och öppen mark. Det rekommenderas att odla det i plantor. Pascal stjälket selleri sås i slutet av mars, plantor med 5-6 löv planteras i marken i början av maj.
En mogen växt har en upprätt rosett som bildar upp till 20 stjälkar och väger cirka 450 g... Bladbladen är ljusgrön, lätt ribbad, växer upp till 25 cm, bredden på var och en vid basen är 4 cm. Bladen är mörka med en lätt glans. 3-4 kg petioler samlas in från 1 m².
Atlant
den midsäsongsort med en mognadstid på 150-170 dagar... Växer bäst i växthus. Frön för plantor sås från mitten av mars, planteras i marken i början av juni.
En växt med en rak rosett på cirka 50 cm i diameter och som väger 300-400 g har en rik arom... Bladen är ljusgrön med ljus ribb, 40–45 cm höga. Bladen är medelstora med en stark glans. Genomsnittligt utbyte från 1 m² är 3 kg.
Uppmärksamhet! Enligt erfarna grönsaksodlare är det bättre att så frön från Atlanta utan att fördjupa.
Manlig förmåga
En tidig mognadssort med en mognadstid på 150-165 dagar är opretentiös, växer bra i växthus. Frön sås under det första decenniet av mars, som transplanteras i marken i slutet av maj.
Växten har en kraftfull rak rosett bestående av 15 tätt stängda stjälkar... Kronblad är rundade, släta, jämna, väger upp till 650 g och upp till 55 cm långa, färgade ljusgröna. Bladen är glansiga. Kulturen utmärker sig för sin goda spiring och saftiga petioles med en tart aroma. Utbytet når 4 kg per 1 m².
Triumf
Variation med en genomsnittlig mognad - mognar inom 130 dagar... Lämplig för öppet fält, växthus och växande hem. Frön sås i mitten av mars och plantor planteras i sängarna under det sista decenniet av maj.
Växten har en snygg rosett med köttiga smaragdblommor upp till 30 cm lång, stark arom och ljus syrlighet i smak. Produktiviteten från 1 m² är cirka 3 kg.
Knastrande
Högsäsongsorten som mognar på 120 dagar, motståndskraftig mot kyla... Det är planterat i växthus och öppna sängar. Frön sås i början av mars, transplanteras i marken i mitten av maj.
Liten växt med en vertikal buskig rosett upp till 30 cm i diameter... Mörkgröna bladblommor är fjädrande, köttiga, med en ribbad yta, växer upp till 45 cm. Upp till 3 kg gröna skördas från 1 m². Crunch har en mild sötaktig doft och en neutral smak.
Utah
Detta är den mest läckra selleri av alla gröna sorter.... Det hör till mitten av mognad perioden: det mognar inom 170-180 dagar. Mer lämplig för växthus. Frönen sås i slutet av februari, plantorna planteras i marken i slutet av maj.
Växten har en vertikal rosett med en lätt böjning i stjälkarna... Kronblad är lätt ribbade, upp till 30 cm långa, ljusgröna i färgen. Löv med låg glans. Vegetabilisk vikt - cirka 350 g, utbyte - upp till 3,7 kg per 1 m².
Läs också:
Själblekande sorter och hybrider
Växter i denna grupp älskar fukt och är mindre motståndskraftiga mot kyla... De har en mjuk, rik arom och ett delikat sötaktigt kött av bladblommorna. Stammar med utmärkta smakämnen behöver inte ytterligare blekning.
Guld
Högsäsongsorten mognar på 160 dagar... Lämplig för växthus och öppen mark. Det sås i början av mars, transplanteras i marken i slutet av maj.
En växt med en halvspridad rosett som väger upp till 850 g... Bladen är låg, fast, gulaktig; massan är vit, sötaktig och saftig. Bladen är blekgröna i färg med en glansig yta och en bestående trevlig arom. Produktivitet - upp till 5 kg / m².
Malakit
En tidig mognadssort med en mognadstid på 80 till 90 dagar utvecklas väl i förhållanden med hög luftfuktighet, motståndskraftig mot kyla. Det sås i slutet av februari, plantorna planteras i slutet av april.
En växt med en stor rosett av tjocka, lätt ribbade stjälkar, som väger upp till 1,2 kg... Lukten är kryddig, smaken är god. Produktivitet - upp till 4 kg / m².
Viktig! Selleri, som växer på skuggiga, svala ställen, smakar bättre.
Tango
Hybrid med en genomsnittlig mognadstid - 160-180 dagar - hygrofil och resistent mot kallt väder. Frön sås under det senaste decenniet av februari. Plantor planteras i öppen mark i början av maj.
Rosetten på Tangos stjälka selleri är bildad av uppräknade stjälkar med en stark inre krökning... Växtens vikt når 1 kg. Bladen är stora och köttiga, blågröna. Massan är öm, utan fibrer, hög aroma. Cirka 4 kg greener samlas in från 1 m².
Slutsats
I norra regioner med korta somrar är det lämpligare att odla en petioled selleri. Växter som är resistenta mot kallt väder är tidiga och mitten av säsongen lämpliga för sådana regioner. I de södra regionerna och den mellersta körfältet planteras gröna och självblekande sorter och hybrider med vilken mognad som helst. Ovanstående kännetecknas av god smak, högt utbyte och mångsidighet vid applicering.