Selleri rot: hur man äter för viktminskning och behandling

Selleri har helande kraft, stärker immunförsvaret och är användbart från rot till stam. Fram till 1600-talet uppfattades det uteslutande som en medicinalväxt. Och först efter det började de använda rotselleri som mat. Och våra förfäder trodde att en grönsak ger lycka och dekorerade sina hus med den.

Från artikeln kommer du att lära dig vad som är de fördelaktiga egenskaperna med sellerirot och hur man använder den korrekt i matlagning, traditionell medicin och kostnäring.

Användbara egenskaper av sellerirot

100 g grönsak innehåller:

• vatten - 82 g;
• proteiner - 1,3 g;
• fetter - 0,3 g;
• kalium - 390 mg;
• kolhydrater - 7,1 g;
• fiber - 1 g;
• organiska syror - 0,1 g;
• ask - 1,1 g

vitaminer:

• A - 0,01 mg;
• Bl - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

Selleri har många hälsofördelar:

• hjälper till med utmattning och anemi;
• minskar effekterna av stress;
• lindrar irritabilitet och har en gynnsam effekt på nervsystemets funktion;
• påskyndar ämnesomsättningen;
• förbättrar minnet och förbättrar koncentrationen;
• sänker blodtrycket;
• bekämpar luftvägssjukdomar;
• deltar i blodkoagulationsprocesser;
• förbättrar ledrörelsen;
• har diuretiska och laxerande effekter;
• rensar kroppen från gifter och gifter;
• neutraliserar skadan av cancerframkallande ämnen som kommer in i blodomloppet vid rökning;
• bromsar åldringsprocessen;
• förbättrar utseendet på naglar och tänder;
• hjälper till med migrän.

För kvinnor

Selleri, en värdefull produkt i kvinnors kostdet stöder feminin skönhet och hälsa:

• tar bort gifter och gifter från kroppen;
• gör huden mjuk, smidig och strålande;
• stärker naglar och hår;
• har en lugnande effekt på nervsystemet, vilket säkerställer en sund och sund sömn;
• skyddar urinsystemet;
• stärker väggarna i blodkärlen och förhindrar utveckling av åderbråck;
• hjälper till med viktminskning.

För män

För den starka halvan av mänskligheten gynnar rotskörden inte mindre:

• stärker manlig styrka tack vare hormonet androsteron i kompositionen;
• skyddar mot prostatit och hjälper till med dess kroniska form;
• förhindrar genitourinära infektioner;
• förbättrar produktionen av könshormoner;
• förbättrar styrkan tack vare senapsoljor.

För barn

Selleri ger barn från nio månader:

• det hjälper till att hantera milda nervösa störningar
• lindrar puffiness;
• förbättrar koncentration av uppmärksamhet;
• har en antiseptisk effekt;
• stärker ben, tandemaljen.

Hur sellerirot används

Sortiment av rätter med denna grönsak är omfattande. Färsk okokt selleri är det hälsosammaste... Den är mångsidig och används inte bara i matlagning utan också för viktminskning och traditionell medicin.

Bantning

Kaloriinnehållet i roten är 25 kcal per 100 gmedan kroppen är mättad med vitaminer och mineraler. I sin råa form stimulerar grönsaken utsöndringen av magsaft, vilket förbättrar ämnesomsättningen och matsmältningen. Rots växtfibrer rensar tarmväggarna från gifter och gifter, avbryter hunger och smälts under lång tid.

Selleri har vanndrivande egenskaper... Med sin hjälp lämnar överskottsvätska kroppen. Den innehåller mangan och kolin. De har en positiv effekt på ämnesomsättningen och förhindrar fetma.

Selleri används för att förbereda en mängd olika dietmåltider, cocktails och färskpressad juice.

Inom folkmedicin

Selleri har antiseptiska, sårläkande, antiinflammatoriska egenskaper... Grönsaksfrön används för att producera olja, som används i läkemedel och parfymeri. Rötterna används för att göra selleri salt, en källa till organiskt natrium.

Grönsaken innehåller polysackaridersom har antiinflammatoriska effekter. Med regelbunden användning av roten minskas antalet förkylningar och infektionssjukdomar märkbart. Det normaliserar kolesterolnivån i blodet, har antihypertensiva egenskaper.

Inte bara infusioner görs av grönsaker, utan också salvor... De lindrar rodnad, klåda och främjar snabb läkning.

Notera. Konsumera selleri tros förhindra cancer.

I matlagning

Selleri äts färskt som ett mellanmål... Det mättar kroppen och tillfredsställer hunger. Eventuell sås tillsätts för smak.

Både den första och den andra framställs av en grönsak... Färsk selleri juice är också populär och är i par med äpple eller annan färskpressad fruktjuice. Sallader är gjorda av grönsaksgrönsaker och stjälkarna serveras som en garnering för kött.

Varje maträtt som innehåller selleri blir aromatisk, får en behaglig ovanlig smak och drar nytta av en stor mängd vitaminer.

Selleri rotrecepter och dosering

Grönsaker läggs till rätter som huvud- eller ytterligare ingrediens - för pikans. Hur du använder sellerirot, kommer vi att berätta om exemplet med specifika recept.

Bantning

För det första för att gå ner i vikt färska och selleri-baserade smoothies: monokomponent eller med tillsats av andra frukter eller grönsaker.

Frukt och grönsakssmoothie:

1. Ett litet äpple, en morot i samma storlek och 50-60 g sellerirot skalas och skärs i bitar.
2. Alla ingredienser läggs i juicepressen.
3. Tillsätt några droppar citron om så önskas.

Fruktjuice:

1. Skala och hacka det gröna äpplet och apelsinen.
2. Tillsätt den skalade selleriroten.
3. Ge de beredda ingredienserna genom en juicepress.

Grönsak färsk:

1. Skala selleri och färsk gurka (i förhållandet 2: 1).
2. Ge grönsaker genom en juicepress.
3. Tillsätt 1 msk för att förbättra smaken. l. lime och apelsinjuice.

Tappar vikt damer har också råd med sallader med selleri.

Selleri med frukt:

1. Ta 300 g sellerirot, ett par små syrliga äpplen, en stor morot.
2. Skala och slipa på ett grovt rivjärn.
3. Ta en halv apelsin, skala och skär i kilar.
4. Blanda allt och krydda med låg fetthalt gräddfil eller vegetabilisk olja.

Selleri med kyckling:

1. Vi tar ungefär 300 g kokt kyckling, två pickles.
2. Skär i remsor.
3. Skala den medelstora selleriroten och hacka i tunna remsor.
4. Blanda den osötade yoghurten med senapsfrön och en sked citronsaft, häll såsen i salladen och rör om igen. Salt att smaka.
5. Låt stå i kylskåpet i 30 minuter och låt det blötlägga.

Förbereda mer tillfredsställande måltider som inte bryter din diet och kommer inte att skada figuren.

Vegetarisk soppa:

1. Skala en stor potatis, medium lök, liten zucchini och 200 g sellerirot.
2. Skär allt i samma kuber och hugg upp lite kål.
3. Vi lägger alla grönsaker i en kastrull och fyller med kycklingbuljong.
4. Koka på låg värme i ungefär en halvtimme, slå sedan med en mixer tills puré och strö med dill.

Varm sallad från sellerirot och champinjoner:

1. Koka 200 g ris och 2 ägg.
2. Hacka den skalade selleriroten på ett grovt rivjärn.
3. Skär det över låg värme i 2-3 minuter.
4. Häll finhackade champignon (cirka 0,5 kg) där och fortsätt att sauter i några minuter till.
5. Tillsätt ris, ägg och salt efter smak.

Det är bättre att servera en sådan sallad på bordet varmt.

För behandling av olika sjukdomar

Inom folkmedicinen tillverkas infusioner och salvor av selleri.:

1. För att stärka nervsystemet. Grönsakssaft och honung blandas i lika stora mängder. Konsumera 8 tsk.3 gånger om dagen i 7 dagar.
2. För normalisering av matsmältningen, med kronisk gastrit, magsår och duodenalsår, för att förebygga viral och förkylning. 3-4 g hackad sellerirot hälls i 1 liter kokande vatten, infunderas i 8 timmar, filtreras. Infusionen tas 3 gånger om dagen i 1 msk. l.
3. Med infertilitet. 50 g hackad rot hälls med 1 msk. kokande vatten och koka i 2 minuter, svalna. Ta 3-4 gånger om dagen.
4. För allergier. I ett glas kallt vatten i 2 timmar, insistera 2 msk. l. krossad rot. Drick 1/3 kopp 3 gånger om dagen 15 minuter före måltiderna.
5. För snitt, sår, sår, utslag. 2 msk. l. grundligt krossad rot slipas med 3 msk. l. inre fett. Salvan appliceras på de drabbade hudområdena dagligen i 2 veckor.
6. För inflammatoriska hudsjukdomar. Lägg selleri lämnar i ett glas, häll vinäger på toppen och tillsätt ½ tsk. salt. Applicera på inflammerade områden.

Innan infusioner används för medicinska ändamål, konsultera en läkare.

I matlagning

Förutom användbara egenskaper har roten en trevlig doft och ovanlig smak.... Selleri rätter är alltid original, oavsett om det var soppor, varma rätter eller sallader:

Ostsallad:

1. Tvätta ett medium sött äpple, ta bort skalet, hugga på ett grovt rasp.
2. Skär en tvättad selleristjälk i tärningar och blanda med äpplet.
3. Tillsätt 100 g tärnad mjukost, hackad dill, citronsaft efter smak.
4. Blanda allt, smaksätt salladen med osötad yoghurt eller gräddfil.

Soppa med selleri och grönsaker:

1. Placera de tvättade och hackade selleri stjälkar i en kastrull, häll 1 liter vatten och koka på låg värme.
2. Hacka en liten morot på ett grovt rivjärn.
3. Skala en liten lök, tvätta och finhacka.
4. Sauter lök med morötter i cirka tre minuter med 1 msk. l. vegetabilisk olja.
5. Finhacka 200 g vitkål och lägg i en kastrull med selleri.
6. Blansera en medium tomat, skala den, skära i kuber och tillsätt till soppa.
7. Skär paprika i små bitar, doppa i soppan, kok i ytterligare 10 minuter.
8. Lägg lök och morötter till soppan.
9. Strö med hackade örter före användning, tillsätt salt, gräddfil efter smak.

Gryta med selleri:

1. Skala, tvätta och tärna en medelstora potatis och 100 g selleri.
2. Lägg grönsaker i en kastrull och tillsätt hälften av löken, skalad och finhackad.
3. Häll vatten i en kastrull så att det täcker grönsaker, salt.
4. Tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja och låt sjuda under låg värme tills de är mjuka. Slipa med en mixer om så önskas.

Kontra

Selleri är bra för kroppen, men det finns ett antal kontraindikationer som inte bör ignoreras:

• graviditet;
• laktation;
• åderbråck;
• gastrit med hög surhet;
• kolit;
• kolecystit;
• akut pankreatit;
• epilepsi;
• tromboflebit;
• hemorragisk vaskulit;
• individuell intolerans.

Om du har ett kroniskt eller annat medicinskt tillstånd, kontakta din läkare.innan du introducerar selleri i kosten eller förbereder medicinska preparat ur den.

Slutsats

Det är lätt att se attraktivt ut. Det räcker med att äta hälsosamma livsmedel, som selleri. Det kommer att fylla din kropp med energi och vitaminer. Grönsaker äts i någon form som en del av olika rätter. En sådan välsmakande och hälsosam produkt bör lagras i varje kylskåp. När allt används det inte bara i matlagning, utan också i folkmedicin som en del av salvor och infusioner.