Klassificering av potatis efter typ

Det finns cirka 4 000 olika sorter av potatis i världen. Rysslands statsregister innehåller cirka 300 sorter som är godkända för odling i landet. De skiljer sig alla från varandra, så att välja rätt kan vara svårt. I artikeln kommer vi att ge mer än 15 namn på potatis med klassificering efter grupper och foton.

Vilka är potatisens egenskaper?

Det är vanligt att dela potatis i kategorier enligt flera egenskaper.:

• syfte (det slutliga målet som grödan odlas för);
• färg (ta hänsyn till skuggan på skalet och massan);
• mogna termer;
• avkastning;
• motstånd mot miljöfaktorer.

Potatistyper efter syfte

Potatis delas upp i sorter efter syfte:

1. matsalar... I knölar innehåller cirka 18% stärkelse, såväl som betakaroten, vitaminer och andra värdefulla ämnen. Bordssorter av potatis odlas för konsumtion.
2. Teknisk... En sådan produkt används endast för bearbetning för att erhålla stärkelse och alkohol.
3. Foder... Massan innehåller mycket protein och stärkelse. Dessa grönsaker rekommenderas för djurfoder.
4. Universell... Det höga halten proteiner och stärkelse (16-18%) möjliggör användning av knölar för utfodring av boskap. Deras goda smakprofil gör dem lämpliga för kulinariska ändamål.

Bordspotatis delas in i flera underkategorier:

1. OCH. Köttet är fast och vattnigt. Mealy är helt frånvarande eller minimal. Knölarna kokas inte under tillagningen. Produkten används för att tillverka sallader och okroshka.
2. I. Massan är måttligt vattnig, fast och lätt mjuk. Under värmebehandlingen kokar det svagt ned. Bäst för uppståndelse och soppor.
3. FRÅN. Potatis kännetecknas av måttligt mjukt, mjukt och något vattent kött. Lämplig för stekning, tillagning i uniform, för att göra potatismos.
4. D. Denna typ innehåller alla sorter med knölar med mjuk pulverformig konsistens, som används för potatismos och bakning.

Skillnader i potatisskal och massafärg

Skal av denna grönsak kan vara av flera färger.:

• vit;
• gul eller ljusbrun;
• röd (denna nyans uppstår på grund av antocyaniner - naturliga antioxidanter som stärker väggarna i blodkärlen);
• lila (färgintensitet beror direkt på koncentrationen av antocyaniner).

Massan har också olika färger:

• vit;
• grädde eller gul - ju mörkare skuggan, desto mer betakaroten finns i grönsaken;
• rödviolett - är motståndskraftiga mot ogynnsamma förhållanden, till exempel kalla snäpp och torka.

Klassificering av potatis beroende på mognadstiden

Det viktigaste kännetecknet för potatis är mognadstiden. Detta är tidsintervallet från uppkomsten till skörden. Enligt mognadstiden är alla befintliga sorter indelade i flera kategorier.:

• ultra-early (eller ultra-early);
• tidigt;
• medium tidigt;
• i mitten av säsongen;
• sent.

Ultra tidigt

Mognadstiden för sådana potatis varierar mellan 35-50 dagar.... Du kan få 2 grödor per säsong. Den största nackdelen är kort lagring. Från början var de mest populära:

1. Alyona... Knölarna kännetecknas av rödaktig hud och krämigt kött. De är ovala och väger 120-130 g.På grund av deras goda smak är de lämpliga för stekning och matlagning av soppor, potatismos. Mogna på bara 45-47 dagar. Från 1 kvm m med korrekt skötsel uppsamlas upp till 4 kg.
2. Riviera... De små, rundade knölarna i denna potatis är kännbara genom sin gulaktiga brun hud och gula snitt. Om alla vårdrekommendationer följs, erhålls grödan inom 35 dagar efter uppkomsten av groddar.
3. Ariel... Sorten uppföddes av holländska uppfödare. Dessa är stora knölar med ljus hud och gult kött. De innehåller cirka 18-19% stärkelse. Tillväxtsäsongen är 45-47 dagar. Upp till 450 kg grönsaker kan grävas från varje hundra kvadratmeter i trädgården.

Tidigt

Tidiga sorter har en växtsäsong på 50 till 65 dagar... Ryska bönder föredrar följande:

1. Karatop - Tyska potatisvariationer. Det kännetecknas av ovala släta knölar med ett minimalt antal ögon på en gulaktig skal. Varje knöl når 90-140 g. Den ljusa beige massan har en granulär struktur, 13% stärkelse i den. Karatop mognar tillsammans, cirka 60 dagar efter grodd. Varje buske producerar vanligtvis upp till 25 potatis.
2. Lärka... Sorten uppföddes av inhemska uppfödare. Larken är väl lämpad för odling i större delen av Ryssland. Ovala, lätt platta knölar är täckta med en brun hud, under vilken det finns ett ljust kött. Grönsakerna skördas efter 50 dagar. 12-15 knölar erhålls från varje buske.
3. Impala... Upptäckt i Holland, denna potatis har en ljus hud och ett gulaktigt snitt. Knölarna är stora (upp till 150 g), ovala, jämna, med ett minimum antal små ögon. Trädgårdsmästare föredrar ofta Impala för sin utmärkta smak och snabba mognad - skörden börjar om 55 dagar.

Medium tidigt

I medium tidiga arter varar växtsäsongen från 65 till 80 dagar.... Potatisvarornamn:

1. Ryabinushka... Knölarna väger upp till 120 g, har gult kött och är täckta med en rosa skal, på vilka sällsynta rödaktiga ögon syns. Stärkelseinnehållet är genomsnittligt, smaken är hög. Ryabinushka betraktas mycket som ett bordssort. Du kan börja skörda potatis efter 70-80 dagar.
2. Ankunge... Ovala, något ojämna knölar väger upp till 250 g. Under den gulbruna huden finns ett känsligt gult kött som inte mörknar under bearbetningen. Ankningen tolererar hårt torrt klimat och är immun mot senblåsning, skabb, potatis kräftor. Det mognar inom 65-70 dagar.
3. Röd Scarlett... Potatisen har sitt ursprung i Holland, men har blivit utbredd i många länder. En av fördelarna är det snygga utseendet på knölarna. De är avlånga, jämna, täckta med rosa hud. Snittet visar ett krämigt kött. Upp till 420 kg tas emot från hundra.

I mitten av säsongen

Dessa potatis tar längre tid att mogna, vanligtvis 80 till 95 dagar... Även om skörden tar längre tid, erbjuder midsäsongsorter betydande fördelar, såsom lång hållbarhet, hög smakbarhet och god avkastning. Bland dem:

1. Hannibal eller Sineglazka... Sorten ingår inte i statsregistret, men är älskad av trädgårdsmästare. Mottog det selektivt under efterkrigstidens år. Hannibal är utmärkt för odling i större delen av Ryssland. Potatisknölar som väger upp till 200 g är täckta med grå hud med lila ögon. Stärkelse i dem är 15%. Det är bäst att använda Sineglazka för potatismos och bakning.
2. Agatha... Knölarna kännetecknas av medelstorlek (cirka 110 g), en behaglig gul färg på skalet och massan. Knölarna är vanligtvis ellipsoidala. Agatha behöver inte särskild vård och växer i något klimat. Med god vård, efter 85 dagar från 1 kvm. m samla upp till 240 kg.
3. Värdinna... En annan potatisvariant som är efterfrågad bland ryska jordbrukare. Stora rödaktiga ovala knölar når ofta 120-180 g. Beige, enhetlig färgad massa syns på snittet. 18-20 knölar bildas under en buske.De mognar inom 80-90 dagar.

Sen mognad

Det finns sena potatisvarianter som tar minst 120-140 dagar att mogna.... Skörden av sådana grönsaker skördas i augusti - september:

1. Zdabytak... Denna potatis mottogs av vitryska uppfödare. Dess huvudskillnad är det ökade stärkelseinnehållet (cirka 28%). Stora (upp till 120 g) knölar är täckta med en rubinhud. Grönsakets insida är färgad beige. Skörden skördas 120-130 dagar efter plantering. Cirka 15-18 knölar erhålls från en buske.
2. Lorch... Sorten föds upp i Ryssland. Knölar är ovala med grå hud. De väger 120 g. Inuti har potatisen en mjölkig beige färg. Lorkh innehåller 20% stärkelse, den har utmärkt smak och bra hållkvalitet - upp till 96%.

Mest populära bordssorter

Vissa bordspotatis är efterfrågade på grund av dess utmärkta smak:

1. Picasso... Det är en holländsk sort som har en mångfärgad brun hud med lila streck. Massan är välsmakande, inte kokt mjuk, lämplig för de flesta rätter.
2. Dela med sig... Enskilda knölar väger cirka 400 kg. Pai är mycket uppskattad för sin smakliga massa och ger upp till 380 kg från 100 kvm. m.
3. Tuleyevsky... Ingår i landets tio bästa sorter. Den är mångsidig i användning, har hög immunitet mot virussjukdomar och är resistent mot torka och frost.

Potatistyper beroende på odlingsregionen

I Ural och Sibirien plötsliga temperaturförändringar är inte ovanliga. Sådana förhållanden är skadliga för många odlade växter. Av detta skäl väljer de frostbeständiga alternativ:

• för en tidig skörd, guvernören och Lyubava;
• från mitten av säsongen är det värt att välja sorterna Effect, Lukyanovsky, Korona, Caspian.

De växer bra i Leningradregionen och nordvästregionen:

• Krinitsa;
• daggdroppe;
• Eliseevsky;
• lena;
• Hoppas;
• Latona.

De flesta sorter är lämpliga för marken i Black Earth-regionen. tidiga, mitten och sent mogna potatis.

Klimat i Moskva-regionen kännetecknas av hög luftfuktighet, medan landet här inte anses vara det mest bördiga. Under sådana förhållanden växer de framgångsrikt:

• Timo Khankkiyan;
• Ramon.

De mest resistenta sorterna

Uppfödarna har också lyckats utveckla ett antal potatisvarianter som är mycket motståndskraftiga mot negativa miljöfaktorer som torka, temperaturer och frost.

Torktolerant

Under extrema värmeförhållanden förångas fukten från jorden extremt snabbt. De flesta grödor tolererar inte sådana förhållanden väl. När du väljer en potatissort bör särskild uppmärksamhet ägnas åt följande:

• ramona;
• Volzhanin;
• Rodrigo.

FROSTHÄRDIG

Om regionen inte har ett varmt klimat är det bättre att välja frostbeständiga sorter för plantering.... Annars mognar grödan inte. Erfaren jordbrukare rekommenderar följande:

• Alyona;
• Baron;
• Röd stjärna;
• Latona;
• Tur;
• Zhukovsky tidigt.

Ogenomtränglig för förändrade väderförhållanden

Vid temperaturfall sjunker man följande sorter:

• Aspia;
• Nevsky;
• Blå.

De mest produktiva sorterna

Ofta, när du väljer en mängd potatis för plantering, tar de först hänsyn till avkastning. Maximal mängd potatis per 100 kvm. m mark ges:

• Lycka - cirka 1400 kg;
• Zhuravinka - upp till 640 kg;
• Gala - cirka 600 kg;
• Idaho - cirka 560 kg;
• Drottning Anna - från 480 till 500 kg;
• Favorit - upp till 425 kg.

De bästa frön

Det är inte möjligt att sammanställa en lista över de bästa frönsorterna, men det är värt att lyfta fram flera alternativ låter dig få maximal avkastning medan du använder minsta mängd planteringsmaterial:

• Vega;
• Karlena;
• Riviera.

Slutsats

För att få en bra potatisskörd är det viktigt att välja noggrant sort. Erfaren jordbrukare och trädgårdsmästare råder dig att starta din sökning med hänsyn till klimatförhållandena i regionen. Därefter jämförs kraven för vård- och avkastningsindikatorer.