Innehåller vattenmelon vitaminer och vad

Doftande vattenmelon är en klassisk sommarbit. Krisen av ett moget bär som skärs inducerar aptit och jublar upp. Stora frukter, gröna på utsidan och ljusröd på insidan, älskas för sin fräscha, ojämförliga doft och saftighet. Vattenmeloner är inte bara välsmakande utan också användbara: sammansättningen gör produkten till en oumbärlig assistent för många sjukdomar och viktminskning.

Från artikeln kan du ta reda på vilka vitaminer och näringsämnen som finns i vattenmelonmassa, om det finns järn, zink, mangan och andra spårämnen i vattenmelon, och hur bäret påverkar manlig och kvinnlig hälsa.

Kemisk sammansättning

Trevlig smak och saftig massa av en randig bär på grund av dess rika kemiska sammansättning:

1. Basen för vattenmelon är vatten (85–90%), det innehåller mycket fruktos, glukos och sackaros (från 5 till 13%), det finns pektin och fiber (0,5%).
2. Det innehåller mer än 13 vitaminer som är nödvändiga för människokroppen.
3. Mättade och fleromättade fettsyror Omega-3 och Omega-6, som har hög biologisk aktivitet, förser kroppen med energi, ger mekaniskt skydd och värmeisolering, tar bort kolesterol och förebygger hjärt-kärlsjukdomar.
4. Makronäringsämnen (kalium, kalcium, kisel, magnesium, natrium, svavel, fosfor och klor) och mikroelement (aluminium, järn, zink, mangan, koppar, jod), även i små mängder, säkerställer hela organismen harmoniskt.
5. Flavonoider - växtpolyfenoler - har antioxidantegenskaper, neutraliserar fria radikaler.

Och också i färsk vattenmelon många essentiella och icke-essentiella aminosyrorviktigt för proteinsyntes:

• valin - ansvarar för utbyte av kväve i celler;
• isoleucin - reglerar blodsockernivåerna, deltar i syntesen av hemoglobin och protein i levern, produktionen av tillväxthormon och regenererar vävnader;
• fenylalanin - främjar blodcirkulationen, deltar i bildandet av insulin;
• treonin - reglerar metabolismen av proteiner och fetter, förhindrar fet lever, stärker immunförsvaret;
• citrulline - tar bort ammoniak och kvävehaltigt avfall från blodet.

Vitaminer och mineraler

De vitaminer som finns i alla vattenmelonens delar är av särskilt värde: människokroppen kan inte syntetisera dem på egen hand.

Vitaminer i massan:

Många tänker inte på vilka vitaminer som finns i vattenmelonsvallen och kastar bort det... Förutom de som anges ovan innehåller den också beta-karoten (en föregångare till vitamin A). Det är ansvarigt för hälson hos gonaderna, har antioxidant och immunostimulerande egenskaper. Med brist på karoten, arbetet i könsorganet, hjärnan störs, smärtkänsligheten ökar.

Många mikro- och makroelement som finns i vattenmelon är ännu mer värdefulla.e, eftersom de är sällsynta, och utan dem börjar kroppen fungera:

På grund av dess sammansättning används vattenmelon ofta för förebyggande och rehabiliteringsändamål. personer som lider av sjukdomar i centrala nervsystemet, mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet och vitaminbrist.

Intressant om ämnet:

Kan du äta vattenmelon för typ 2-diabetes?

Är vattenmelon bra för levern?

Är vattenmelon ett diuretikum eller inte?

Kaloriinnehåll

Kaloriinnehåll i vattenmelon låg, trots dess höga sockerinnehåll... Detta förklaras av att massan är 90% vatten, som inte har några kalorier. Därför innehåller 100 g färsk delikatess endast 27 kcal.

Intressant!Det finns mer än 1200 sorter av vattenmelon i världen som odlas under olika klimatförhållanden, vilket innebär att de innehåller en ojämlik mängd fruktos och sackaros. I genomsnitt innehåller 100 g sockerbär upp till 35 kcal.

Under värmebehandlingen ökar produktens kaloriinnehåll på grund av tillsats av socker eller honung. Så 100 g konserverade bär är 30 kcal, juice - mer än 35 kcal.

Kan jag använda för viktminskning

Vattenmelon läggs till i kosten på grund av dess låga kaloriinnehåll:

• den används som bas för en mono-diet - medan den dagliga normen för en behandling inte bör överstiga 2,5 kg (2000–2500 kcal);
• massan kombineras med andra kalorifattiga livsmedel (rågbröd, kycklingbröst, zucchini och andra).

Viktig! I strävan efter en idealisk figur och utmattar sig med "snabba" dieter, glömmer många att när man går ner i vikt, användbara ämnen också "tvättas ut" från kroppen. Vattenmelon mättas med vitaminer och mineraler.

Fiber i fostret förbättrar gastrisk rörlighet, främjar avlägsnande av toxiner och vätskor. Dessa funktioner tillåter en person som förlorar vikt att "förlora" flera kilo övervikt.

Glykemiskt index

Det glykemiska indexet (GI) för alla livsmedel indikerar hastigheten vid vilken det smälts och släpper glukos.

Vattenmelon GI är 60-70 enheter Är en relativt hög indikator.

Referens.Ju högre GI, desto snabbare uppdelas livsmedel, socker kommer in i blodomloppet och bukspottkörteln börjar producera insulin. Detta hormon undertrycker glukos, och personen upplever hunger igen. Livsmedel med hög GI är inte lämpliga för viktminskning.

På grund av det höga vatteninnehållet söt bär leder inte till överdriven konsumtion av kolhydrater som mättar kroppen, därför anges det i kosten.

Användbara egenskaper hos vattenmelon

På grund av den stora mängden vitaminer och mineraler konsumeras vattenmelon som ett förebyggande och terapeutiskt medel för många sjukdomar:

• lykopen normaliserar blodtrycket, förbättrar blodflödet, har en gynnsam effekt på hjärtat och blodkärlen och förhindrar utveckling av cancerceller (produkter med det föreskrivs vid återhämtning från kemoterapi);
• kalcium är indicerat för personer med hög benbräcklighet;
• vitamin A förhindrar degenerativa processer i synorganen, läker hårsäckar;
• C-vitamin förbättrar immuniteten, förbättrar det totala välbefinnandet, deltar i produktionen av kollagen, som är ansvarig för hudens hälsa;
• B-vitaminer ökar vital energi, motståndskraften mot negativa yttre faktorer;
• vatten mättat med vitaminer och mikroelement rensar njurarna, tar bort gifter och fiber rensar tarmarna;
• komplexet av alla komponenter i vattenmelon bekämpar fetma.

De tveklösa fördelarna med vattenmelon gör den till en av de mest användbara dietprodukter.

Fördelar för män

Många vet inte det faktum vattenmelon är oerhört användbar för män:

• lykopen och citrulline i bäret återställer och förbättrar den sexuella styrkan. Deras handlingar liknar läkemedel som ökar mäns sexuella aktivitet, men samtidigt har de inga biverkningar;
• för män som är engagerade i styrksport, hjälper vattenmelon att bygga muskelmassa, liksom efter träning som ett sätt att avlägsna mjölksyra från kroppen;
• Behandling av prostatadenom kommer att vara effektivare om du konsumerar vattenmelonmassa 3-4 gånger om dagen i 2-3 veckor eller dricker 2 msk. vattenmelonsaft per dag (2 veckor).

Fördelar för kvinnor

Vattenmelon löser också kvinnors problem:

• ämnena i frönna stoppar blödning av livmoder;
• vattenmelonmassa används som en kosmetisk fuktgivande och föryngrande mask: den appliceras på gasväv och sedan på ansiktet i 25–30 minuter;
• vattenmelon med rågbröd hjälper till att gå ner i vikt utan att skada hälsan (2 kg dietprodukt per 10 kg kroppsvikt konsumeras per dag i 4-6 dagar).

Vattenmelon är användbar för gravida kvinnor som en förstärkt och mineraliserad produkt.

Gynekologer ordinera vattenmelon till väntande mödrar:

• för att återställa matsmältningskanalen och förhindra förstoppning;
• att lindra stress, sömnlöshet, normalisera nervsystemets funktion;
• för att ta bort gifter, överskott av vätska från kroppen, för att bekämpa ödem;
• för att mätta kroppen med vitaminer och mikroelement.

Det är viktigt för ammande kvinnor att konsumera vattenmelon i små mängder., eftersom spädbarn har en ökad risk för diarré från massa.

Viktig!Nypressad bärsaft är användbar vid kroniska lever- och njursjukdomar, urolithiasis i gallblåsan, cystit hos kvinnor och urininkontinens hos barn.

Fördelarna med färsk vattenmelon bevisas av många studier. och tillämpning inom traditionell medicin och folkmedicin.

Läs också:

Vattenmelon ökar eller sänker blodtrycket

Är det möjligt att äta vattenmelon med kolecystit och pankreatit

Möjlig skada och kontraindikationer

Trots de enorma fördelarna kan vattenmelon skada människor. Detta beror på kroniska sjukdomar eller en akut sjukdomsförlopp, när användningen av fostret orsakar utflöde av vätska, och med det läkemedlen. Överdriven användning av randiga bär orsakar diarré, kräkningar, tyngd i buken, förvärrar personens allmänna tillstånd.

Viktig!När du köper, välj hela, oklippt och obruten frukt, på grund av den höga sockerinnehåll i friluft börjar jäsningsprocesser snabbt i den, vilket ofta orsakar förgiftning.

Lista över sjukdomar där vattenmelon undantas från kosten eller ta det försiktigt i maten:

• störningar i matsmältningskanalenåtföljt av diarré, kramper och kräkningar;
• förekomsten av stora stenar i njurarna och urinblåsan: en stor mängd vätska kan provocera stenens rörelse, vilket kommer att leda till intensiv smärta och behovet av operation;
• brott mot utflödet av urin, kolit.

Vattenmelon kan ackumuleras nitrater, särskilt om det matades med kemikalier för snabb mognad. När man äter tidiga vattenmeloner (i maj - juli) inträffar ofta svår förgiftning med dessa ämnen.

Slutsats

Mogen vattenmelon är ett lager av vitaminer och mineraler som finns i massan, skal och frön. Dess regelbundna användning på sommaren fyller på bristen på näringsämnen i kroppen, stärker immunförsvaret.

Trots det höga glykemiska indexet och mängden socker är bäret kalorifattigt, 90% vatten, därför utgör det basen för många dieter. Frukten är lika värdefull för män och kvinnor. För vissa sjukdomar äts det med försiktighet.