Hur kryddorter växer i en naturlig miljö och hur man odlar den hemma

Kryddor, eller jamaicansk, peppar odlas på plantager och skördas från 50 till 75 kg frukt från trädet. Detta hälsosamma krydda med en skarp smak kan köpas i alla livsmedelsbutiker, eller så kan du odla det hemma och krydda varm choklad och olika rätter med aromatisk markkryddor, odlad på egen hand.

Vad är krydda och var växer det

Krydda kryddpeppar är gjorda av omogna frukter av det fleråriga trädet i den medicinska pimento. Denna peppar kallas också jamaicansk. Detta träd växer i länder med tropiskt klimat - Indien, Brasilien, Kuba och Jamaica.

Den blågröna pimentofrukten skördas för hand innan den mognar för att undvika att förlora sin smak. Efter att frukterna torkats i 5 till 10 dagar i solen eller i en speciell torktumlare, rengörs de, sorteras och skickas till butikerna som en hel eller mark. På bilden är pepparkornen bruna. Så blir de efter torkning.

Applicering och smakskillnad på kryddor från svart

Svart och krydda är två olika träd. Svartpeppar är en vinstock som tillhör pepparfamiljen och växer i Indien. Allspice är ett stort träd upp till 10 m högt från myrten familjen. Svartpeppar är finare och mörkare än alla kryddor och har en skarpare smak.

Kryddor är mjukare och smakar som en blandning av kanel, svartpeppar, kryddnejlikor och muskot. Kryddorter läggs till marinader, kött såser och kött soppor. De tas bort från skålen före användning. Kryddpulver tillsättes till degen för pepparkakor, muffins och kakor.

Intressant... Pimento-olja, som finns i kryddor, används för produktion av likörer.

Nyanserna av att växa hem

Kryddor frön för odling köps från trädgårdsbutiker eller utvinns från torkade kryddärter.

Frön planteras, som andra plantor, i mars-april.

Om det är kallare än 10 grader på vintern är det bättre att inte plantera kryddor i öppen mark. Detta värmeälskande krydda är lämpligt för en vinterträdgård eller en glaserad loggia.

Hur söta ärtor växer hemma

Det är nödvändigt att i förväg förbereda allt som behövs för framtida växter.

Fröval och före plantering

Erfaren trädgårdsmästare rekommenderar att man använder stora frön från flera frukter för att öka deras risk för groddning. För att göra det lättare att transplantera växter i jord eller en kruka är det bättre att plantera frön i separata torvglas. Häll sanden i koppar, tampa den lätt, fukta och skapa små hål för frön.

Uppmärksamhet... Fröna har en tillräckligt stark skal, för att påskynda uppkomsten av plantor innan de planteras blötläggas de i vatten uppvärmt till 40-50 grader under en dag.

Förhållanden och växande plantor

Efter blötläggningen planteras frön för groddning i sand, som måste vara konstant våt. Om inomhusluften är för torr sprutas plantorna dagligen med vatten från en sprayflaska.

Plantering och vård

Om fröen inte ursprungligen planterades i separata torvkoppar, transplanteras plantorna i en behållare med befruktad jord.

Du kan köpa färdigjord eller blanda din trädgårdsjord med torv eller humus själv.

Paprika groddar 3 cm höga planteras till ett djup av 2-3 cm, avståndet mellan plantor i en behållare bör vara minst 10 cm.

Plockning

Växter transplanteras i marken före början av varmt väder vid en lufttemperatur på minst 20 grader. Pimenta tål inte transplantation väl på grund av rotsystemets speciella struktur och bräckliga stjälkar.

För bättre anpassning planteras plantorna tillsammans med en jordklodd på ett avstånd av 14 cm från varandra.

Fuktighetsnivå

Vid otillräcklig vattning av plantor blir bladens spetsar mörkare och med överdrivet vattning blir bladen gula. Vattna plantorna var 2-3 dagar. Vattnet vattnas dagligen utan att öka mängden vatten.

Temperatur och belysning

Jamaicansk peppar är en tropisk växt, så behållaren med plantor placeras på en ljus, varm plats och täckt med glas och cellofan för att skapa en växthuseffekt.

Lufttemperaturen ska vara minst 20 grader, den optimala temperaturen är 25-28 grader.

Toppdressing

Gula löv på plantor indikerar brist på näringsämnen i jorden. Plantor planteras med universalgödsel för inomhusväxter var 14: e dag under våren och sommaren.

Avelsmetoder och grundläggande misstag

Förutom förökning av frön, avlas alla kryddor genom sticklingar och skiktning.

Stickar separeras från den odlade växten och rotar i ett växthus vid en temperatur på 25 grader i marken från en del av bladjord och två delar av sand. Bladjord är humus tillverkad av löv från lövträd. Stekarna rotar i 20 dagar, varefter de planteras i krukor med en blandning av torv, humus, lövjord och sand i lika stora andelar.

Vid utbredning genom lager, fästs horisontella skott på marken med speciella stift. Med tillräckligt med ljus och luftfuktighet växer skotten snabbt rötter. Därefter sitter de i separata krukor.

De viktigaste avelsfelen och deras konsekvenser:

• brännskador och dödsfall från direkt solljus;
• vissnande av växter på grund av torr jord och luft;
• vissnar och gulnar av växter på grund av överdrivet vattning;
• döden av växter på grund av brist på näringsämnen i jorden.

Skörda den första skörden

Kryddor bär frukt 6 år efter plantering.

Lilla odlingstrick

Med rätt skötsel ger pimento en skörd av doftande frukter även hemma.

1. Plantor bör klämmas på det tredje bladet, detta stimulerar tillväxten av sidoskott.
2. Växten gillar inte både direkt solljus och full skugga. Bättre att placera den på en varm, ljus plats.
3. För snabb spiring av frön skapas en växthuseffekt genom att täcka behållarna med glas eller cellofan. På morgonen och på kvällen tas locket kort bort för att tillåta syreåtkomst.
4. Trädgårdsmästare rekommenderar att återplantera mogna växter vart tredje år eller byta ut jordskiktet årligen.

Läs också:

Hur man lagar hela inlagda paprika för vintern.

Hur och var växer rosa paprika och i vilka områden den används.

Vad är Dunganpeppar och hur kan den användas.

Slutsats

Att odla Pimento officinalis hemma är en genomförbar uppgift. Med korrekt fröberedning, efterlevnad av belysning, vattning och växtnäring kan du få din egen skörd av kryddor.