Vad är fikonbladad pumpa: egenskaper hos arten och dess användning i matlagning och traditionell medicin

Människor har odlat pumpor i cirka 8000 år. Den lättskötta, fruktbara och näringsrika grönsaken har alltid varit en bra hjälper i hushållet. Oändliga möjligheter i matlagning, tillverka rätter av torkade pumpor, loofah för ett bad, dekorativ användning - det är fördelarna med en verklig vän till mänskligheten.

Bland mångfalden pumpasorter det finns exotiska och okända för våra regioner. Så nyligen började en underbar sydlig besökare - fitcephaly - dyka upp på webbplatserna.

Vad är fikonbladad kalebass (fitcephaly)

Fig-leaved pumpa (Latin Cucurbita ficifolia) är en flerårig växt av Pumpkin-familjen. Fitcephaly (artens andra namn) är en örtartad vinstockar som är infödd i Sydamerika. Pumpan fick sitt namn på grund av de vackra lockiga bladen som liknar bladen på ett fikonträd.

I klimat i mitten zonen denna typ av pumpa odlas endast som årlig. Opretentiös och högavkastande i heta länder växer phycephaly och på norra breddgrader väl. Det är motståndskraftigt mot frost, många sjukdomar och är inte lunefullt i valet av mark.

Funktion och beskrivning

Sen mognadskultur, starka och snabbväxande skott (upp till 3 m lång). Långa fransar med vackra löv hjälper till att skapa en mysig inredning på webbplatsen om du låter dem gå runt en häck eller ett lusthus. Korrekt placering av fransarna i solen kommer att öka utbytet.

Tillväxtperioden är cirka 120 dagar från tidpunkten för spiring. Fycephaly är inte rädd för extrema temperaturer och frost ner till -3 ° C. Den tolererar kalla morgondimmar väl, därför är den immun mot mjölk och svampsjukdomar. Men det är nödvändigt att övervaka och göra behandling från skadedjur, växten infekterar ibland bladlöss.

Den fikonbladade pumpan har en lång blomningperiod. Det börjar en och en halv månad efter groddningen och varar i cirka 30 dagar. Ett annat plus för dekorativitet är ljusa gul-orange blommor. Frukten liknar små vattenmeloner, gröna i färg med vita fläckar eller ränder. På norra breddegrader når de från 2 till 5 kg, i varmare klimat - upp till 8 kg.

Referens. Ibland används phycephaly som grund för ympning av andra sorter av pumpor, squash och vattenmelon. Dess anmärkningsvärda naturliga immunitet ökar resistensen hos den ympade grödan mot sjukdom.

Användning av fikonbladad pumpa

Utmärkt smak kommer att glädja alla. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt fitephaly för dem som inte riktigt gillar pumpa - till skillnad från andra typer har den inte en specifik pumpasmak och rekommenderas för kost och medicinsk kost.

Vit, öm och saftig massa är lämplig för matlagning av pumpa rätter. Den hårda och fasta huden håller grönsaken färsk i flera månader. Unga skott och frön används också i matlagning och traditionell medicin.

I matlagning

Pumpa recept flera hundra. Massan används för att förbereda gröt, mosade soppor, baka, gryta, använda både som fyllning för pajer och som en del av degen. Fig-leaved pumpa, på grund av dess delikata sötaktiga smak, är särskilt bra i desserter. Vi erbjuder ett enkelt efterrättrecept - välsmakande och hälsosamt för hela familjen.

Kanderad pumpa:

1. Skär den skalade massan i tunna skivor.
2. Förbered sirap (förhållandet vatten och socker - 1 msk. Per 700 g).
3. Tillsätt citron- eller apelsinskivor som du väljer till sirapen.
4. Koka pumpbitar i kokande sirap i 5-7 minuter, stäng av och låt svalna. Upprepa kokningen två gånger.
5. Ta bort pumpaskivorna, tappa sirapen och torka i ugnen, elektrisk torktumlare eller i solen.
6. Rulla de färdiga kanderade frukterna i strösocker. Förvara i en förseglad behållare på en sval plats.

Inom folkmedicin

Först och främst är pumpa användbar för mag-tarmkanalen och hjärt-kärlsystemet.

Andra medicinska egenskaper:

• stöder bukspottkörtelfunktion och främjar insulinproduktion;
• har en gynnsam effekt på levern;
• sänker kolesterolnivån i blodet;
• Helande kompresser och masker framställs av massan av pumpa: deras indikationer är brännskador, irritation, dermatit och andra hudproblem.

Pumpa massa används framgångsrikt i kost och medicinsk näring. Om du vill anpassa din vikt och förbättra din siffra, är fikig kalebass din trogen assistent vid utarbetandet av rätt diet. Pumpa har inga begränsningar, endast individuell intolerans mot produkten, men detta är extremt sällsynt.

Pumpafrön - en källa till naturligt protein, vitaminer och mineraler. Naturliga antioxidanter gör dem särskilt värdefulla. En sallad med pumpafrön kommer alltid att vara användbar.

Diet vitamin sallad

Du kan använda valfritt greener i det här receptet. Gör till exempel en kombination av spenat, vattenkrasse, persilja.

1. Skölj färska örter och hacka. Skär paprikan i tunna remsor. Riv morötter på ett medium rivjärn.
2. Bland försiktigt ingredienser, tillsätt skalade och torkade pumpafrön.
3. Krydda med hälla (oliv- eller solrosolja, några droppar citronsaft, en nypa salt, vitlök och kryddor efter din smak). Infusera fyllningen i 10-15 minuter.
4. Strö sesamfrön på salladen, det kommer att dekorera skålen och lägga till sin egen smak.

Växande

Fik kalebass anpassar sig väl till olika klimat. Det kan odlas även i Sibirien och Ural, du behöver bara ordentlig vård av kulturen.

Växande plantor

Termen för att så fikonbladad pumpa är i april.

Algoritmen är som följer:

1. Blötlägg frönna i varmt vatten i två till tre dagar och gror.
2. Förbered en blandning av torv, torv och sågspån i krukor. Strö träaska från skadedjur ovanpå.
3. Plantera frönna, hålla plantorna i tre veckor vid en temperatur på + 15-17 ° C, vatten i mått.
4. I plantor kan du hålla upp till det femte bladet (ungefär en månad).
5. Tänd med en lampa om det är många molniga dagar på våren.

Transplantation och vidare vård

Innan du planterar plantor i marken vatten med organisk gödningsmedel eller tillsätt det i jorden. Välj en öppen, solig plats - Fitcephaly älskar värme och ljus. Gör hål 10 cm djupa på ett avstånd av 2 m från varandra. Fitcephaly behöver stora utrymmen.

Efter det sjätte-sjunde bladet klämmer du den övre knoppen så att sidoskotten går. Detta kommer att forma och vägleda växternas stjälkar. Om långa fransar utan sidoskott är mer lämpade för din webbplats, är det inte nödvändigt att klämma. Blomningen börjar i juli och äggstocken visas i början av augusti. Bevattna växten är måttlig. Under perioden med fruktuppsättning, befrukta marken igen med utspädd organisk substans.

Referens. Fitcephaly korsbestöms inte med andra typer och pumpor.

Skörd och applicering av grödan

Frukten mognar under hösten. För att påskynda mognaden kan du klämma alla tillväxtknoppar och strö dem med jord. Sluta vattna två veckor innan skörden. Fitcephaly tolererar de första höstfrosten väl, därför är det bättre att samla in det efter att bladen har vissnat helt. I en mogen pumpa blir stjälken mycket hård och gradvis dör av. Skallen hårdnar också. Mogna svarta frön.

Viktig! Tre huvudtecken på att det är dags att skörda: torkning av fransarna, träig stjälk, härdning av skalet.

Skär pumpan med beskärningsax och lämnar stjälken på minst 5 cm. Ta hela, oskadade, till och med frukter för långvarig lagring.Stapla torra, rena pumpor försiktigt så att de inte faller eller stöter. Vid påverkan börjar frukten försämras snabbare. Lagra i ett svalt, mörkt skafferi.

Pumpa har en annan fördel - en hård hud. Skynd dig därför inte att kasta bort den. Om du skär av toppen med en stjälk, tar försiktigt bort massan och frön, och torkar den tomma frukten och visar lite fantasi, kommer ditt hem och trädgårdsdekor bara att dra nytta av många pumpahantverk. Frukten kan grundas, målas med färger och en ovanlig vas kan göras. Täck med lack, sätt in en blommaoas blöt i vatten inuti och skapa en fantastisk ikebana.

Och särskilt sofistikerade hantverkare kommer att föras med snidning - konsten att konstnärlig pumpa snida.

Slutsats

Fitcephaly kommer att vara en underbar nyhet för alla sommarinvånare och amatör agronomer. Opretentiös och snabbt växande, det kommer att glädja dig med dess dekorativitet och läckra frukter. Små pumpor är praktiska för matlagning. Lång hållbarhet och bra smak - figurativ pumpa har allt.