Fördelarna och skadorna av havremjöl för kroppen och produktens omfattning

Kan en enkel maträtt vara välsmakande, hälsosam, föryngrande och billig samtidigt? Kanske om det är havremjöl. Det var en gång en del av dieten hos barn och vuxna, men med tillkomsten av många raffinerade, billiga produkter med förstärkare och smakersättningar, glömdes det utan förtjänst och försvann från marknaden.

Idag, tack vare det globala mode för hälsosam kost, återvänder produkten till butikshyllorna och återupptar sin tidigare popularitet.

Vad är havregryn och hur man lagar mat

Havregryn är mjöl havre eller korn från ångade, torkade och rostade korn. Sådana korn rengörs och dammas till pulverkonsistens.

Spirade korn väljs för framställning av havremjöl. För groddning placeras de i vatten under en dag. När kornen är helt svullna tas de ur vattnet. Så att havregryn inte visar sig vara bitter, ångas spannmålen i het ånga. De ångade kornen torkas noggrant, varefter de får brygga. Därefter siktas kornen och rengörs från den bildade torra filmen. Nu kan du laga havregryn direkt.

Havrekorn bör inte malas som mjöl, de måste krossas. Detta är uppenbart från produktens namn. Spannarna källs i keramiska eller plastskålar.

Produktens sammansättning och egenskaper

Massan är rik på näringsämnen. Den innehåller polysackarider (komplexa kolhydratmolekyler som utför skydds-, energi-, struktur- och lagringsroller i kroppen) - upp till 60%, protein - upp till 20%, vitaminer B1, B2, B6, B9, E, PP, kalium, fosfor, järn , koppar, kostfiber, aminosyror, lecitin, folsyra.

Användbara egenskaper hos produkten:

• tar bort kolesterol;
• förbättrar immuniteten;
• rengör från gifter och gifter;
• förbättrar funktionen av det endokrina systemet;
• förbättrar sömnen;
• stärker hår och naglar;
• förbättrar minnet;
• stärker hjärtmuskeln och förhindrar blockering av blodkärl;
• förhindrar neoplasmer.

Fördelarna och skadorna av havremjöl

Havregryn är bra för människor i alla åldrar. Det är tillåtet att konsumeras av små barn från 8 månader.

För vuxna kan en havredryck hjälpa dem att hantera träning och stödja reproduktionsfunktionen.

För äldre är produkten användbar för att normalisera matsmältningen, upprätthålla funktionen i hjärtat och blodkärlen och för att normalisera sömnen.

Havregryn är kontraindicerat för allergikare. Det är oönskat att använda produkten för personer med njur- och hjärtsvikt.

Kaloriinnehåll och BZHU

Tolokno är en dietprodukt. Det reglerar ämnesomsättningen, rensar tarmarna, normaliserar vikten.

Ett glas havredryck innehåller 399,4 kcal.

100 g havregryn innehåller:

• proteiner - 12,2;
• fett - 5,8;
• kolhydrater - 68,3.

Det rekommenderas inte att utsätta fibern för värmebehandling, eftersom när produkten värms upp till 45 ° C förloras användbara egenskaper.

Hur man använder havremjöl korrekt

Tolokno konsumeras i form av spannmål eller drycker, spannmålssmoothies eller gelé framställs på basis av det.

Det används under dieter som en huvudrätt eller används som ett mellanmål på vanligt sätt att äta.

Användningsgrader

Produkten rekommenderas inte att konsumeras i obegränsade mängder, eftersom det kan försämra absorptionen av kalcium.Den tillåtna mängden för den färdiga produkten är från 0,5 till 0,75 liter per dag.

Applicering av havremjöl

Havremjöl är en produkt med ett brett användningsområde. Det används inte bara i matlagning - det används av kosmetologer och näringsläkare och används framgångsrikt som en del av alternativ medicin.

I matlagning

En bra kock har en fråga om vad man ska laga mat från havremjöl kommer inte att orsaka några svårigheter. Förutom den klassiska drinken tillverkas gelé, pannkakor, ostkakor, spannmål, pajer, kakor av det.

Produkten läggs till andra oberoende rätter - soppor, keso.

Konfekt kombineras med sylt, honung, ost, grädde, krämer.

Inom folkmedicin

Som ett komplement till läkemedelsbehandling hjälper havregryn att hantera många sjukdomar:

1. Hosta. Blanda vatten och kall mjölk i ett glas i förhållandet 1: 3. Häll i 1 msk. l. havremjöl och rör om för att lösa upp klumparna. Koka blandningen och svalna till en varm temperatur. Du kan lägga till 1 tsk. honung. Drick flera gånger om dagen.
2. Gastrit, magsår, pankreatit... Blanda 1 msk. l. havremjöl med 200 ml vatten och koka. Tillsätt tranbärssaft efter smak.
3. Avlägsnande av parasiter. Häll 200 ml kokande vatten och 1 msk. l. produkt, låt infusera i 5 timmar. Du måste dricka infusionen på 1 msk. l. 20 minuter före måltider och snacks 7 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är 21 dagar.

För att förbättra immuniteten ingår havregryn regelbundet i kosten.

Inom kosmetologi

Hemma används havregryn för kosmetiska ändamål för hud- och hårvård:

1. För tvätt... Gnid en nypa torr produkt i handflatorna med vatten tills konsistensen av vall. Applicera på huden och massage i 1 minut. Tvätta med vatten.
2. Mask för torr hud. Blanda 1 msk. l. havremjöl, 1 tsk. kakaopulver, 1/3 msk. l. avokado olja. Späd ut med teblad tills det är gränsigt. Applicera på ansiktet i 15 minuter. Tvätta med vatten.
3. Mask för fet hud. Blanda 15 ml fortfarande mineralvatten, 20 g havregryn och 5-10 droppar apelsinpress. Applicera på rengjord hud, undvik ögonområdet i 10 minuter. Tvätta bort.
4. Schampo. Ånga ett halvt glas havregryn med kokande vatten i en lergodskål. Du bör få konsistensen av gräddfil. Kyl blandningen, tillsätt rå äggula och 2 tsk honung. Applicera på håret längs hela längden och massera in i huden. Tvätta av med varmt vatten. Applicera 2 gånger i veckan.

Bantning

Den rekommenderade varaktigheten för bearberry diet är 2-4 dagar.

På kvällen, häll ett glas av produkten med två glas varmt vatten. Rör om och lämna för att infusera över natten. Nästa dag, dela upp detta belopp i 6 doser, strikt varannan timme. Ingenting kan läggas till kompositionen. Andra livsmedel är också förbjudna.

Denna diet kan användas för sjukdomar i mag-tarmkanalen och njurarna. Användningen av detta recept är också lämpligt som fasta dagar.

Referens. 2 tsk havregryn minskar nivån av dåligt kolesterol med 10%.

Hur man lagar havregryn hemma

För att laga denna hälsosamma produkt hemma, köpa havremjöl eller fullkorn kornmjöl. Det stekas i en stekpanna på låg värme tills det är brunt. Kyl och sikt. Denna snabbkokta hemlagade havregryn har alla fördelarna med en industriellt framställd produkt.

Vad man lagar mat från havremjöl

Havregrynsrätter är näringsrika och välsmakande. Det viktigaste är att följa receptet.

Gröt

Häll 400 ml mjölk i en kastrull och tillsätt 2-3 msk. l. gröt. Rör om med en visp. Lägg kastrullen på medelhög värme, tillsätt en nypa salt och omrör då och då tills det kokar. Efter kokning, koka ytterligare 2 minuter och tillsätt 1 msk vid slutet av kokningen. l. Sahara. Rör om igen. Tillsätt smör eller bär efter smak.

kex

För att skapa kakor behöver du:

• 2 koppar havremjöl;
• 2 koppar vete mjöl;
• 2 glas socker;
• 200 g smör;
• 2 ägg;
• 1 nypa salt;
• 1 tsk soda.

Tillagningsmetod:

1. Mjukgör oljan i förväg på en varm plats.
2. Sikt mjöl och mjöl, tillsätt socker, salt och läsk. Rör om allt och tillsätt mjukt smör och ägg. Blanda allt igen.
3. Knåda degen, täck och kyl i 30 minuter.
4. Ta ut degen efter kylning, rulla den i ett skikt på 6-7 mm.
5. Skär ut kakämnen med formar.
6. Värm ugnen till 180 ° C.
7. Lägg ämnena på en bakplatta så att avståndet mellan dem är minst 1 cm. Placera bakplåten på ugns översta nivå. Det behöver inte smörjas eftersom olja är en del av produkten. Grädda kakor i 20-25 minuter.

Kissel

För att få en läcker gelé måste du ta 30 g havregryn och rör om i 100 ml vatten. Sätt för att sjuda. Häll gradvis in 300 ml mjölk under tillagning under omrörning. Koka gelén i 5-10 minuter. Efter kokning kan du lägga till socker, honung eller bär efter smak.

Produktval och lagring

När du väljer en produkt i en butik ska du först se till att förpackningen är tät. Produkten i sig ska vara ljus krämfärgad. Mörk färg indikerar förfallen hållbarhet.

När du öppnar paketet kommer lukten av havremjöl att vara behaglig, närvaron av bitterhet i lukten är ett tecken på en produkt av dålig kvalitet. Smaken bör inte heller innehålla bitterhet.

Det rekommenderas att förvara havregryn i en tätt stängd keramik- eller glasbehållare. Produkten behåller sina användbara egenskaper i högst 2 år.

Kontra

Produkten kan vara skadlig för personer som lider av muskuloskeletala störningar eftersom dess ofta användning stör störningen av kalcium.

Det är kontraindicerat för allergikare och personer med intolerans. gluten.

recensioner

Havregryn används inom olika områden och resultaten är mestadels positiva.

Nikolay Germanovich: ”Under lång tid plågades jag av gastrit. Pillerna hjälpte ett tag och sedan kom allt tillbaka. När jag började dricka havredrinken började jag må bättre. Han genomgick medicinsk behandling och fortsatte att dricka havregryn. Nu mår jag bra. "

Natalia: ”Jag började ge denna underbara produkt till min sju månader gamla dotter som kompletterande mat. Hon gillar det väldigt mycket och är användbart för magen. "

Svetlana: ”Nötköttdiet hjälper dig verkligen gå ner i vikt, men det är mycket svårt att underhålla. Jag tappade vikt, men hanterade med stora svårigheter. Jag tror att denna diet endast är lämplig för hårdiga människor. "

Slutsats

Havremjöl är en produkt för människor som föredrar en hälsosam livsstil, rätt näring och vill vara aktiva och kraftfulla varje dag. För den framgångsrika kombinationen av användbara egenskaper och smak, är havremjöl älskad av alla - både vuxna och barn.