Vad är fördelen med havremjöl: fördelar och skador för kroppen

Om du gillar att experimentera i köket och hålla fast vid principerna för god näring kan du försöka byta ut vanligt mjöl med rik havremjöl. Läckra pannkakor, bröd, gelé, muffins, gröt, kakor och många andra välsmakande och hälsosamma rätter tillverkas av den. Dessutom är havremjöl också användbart i hemmakosmetologi - för att göra effektiva masker för hud och hår.

Tänk på fördelarna och skadorna av havremjöl, ta reda på dess sammansättning, BZHU, kaloriinnehåll, användning i matlagning och kostnäring.

Komposition och energivärde

Havremjöl innehåller viktiga mikro- och makroelement, enzymer och ett brett spektrum av aminosyror, inklusive viktiga sådana: arginin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan, tyrosin och valin.

Kalorier och vitaminer

Energivärdet på 100 g av produkten är 369 kcal. Denna mängd innehåller 13 g protein, 7 g fett och mer än 60 g kolhydrater.

Havrekorn malda till mjöl innehåller mycket näringsämnen och vitaminer C, A, E, PP, grupp B. Denna produkt innehåller följande spårämnen: kalcium, magnesium, koppar, järn, fosfor. Kisel har en gynnsam effekt på normaliseringen av ämnesomsättningen. Kalcium reglerar hjärtans arbete, fosfor reglerar blodkompositionen och magnesium har en gynnsam effekt på nervsystemet.

Glykemiskt index

Det glykemiska indexet för livsmedel övervakas noggrant av dem som kontrollerar deras vikt. Dessutom är det användbart för patienter att veta denna information. diabetes... Havregryn har ett GI under genomsnittet och är 45 enheter.

Innehåller den gluten

För dem som inte kan äta mat med glutenfri (gluten), är det viktigt att veta att de flesta spannmålsprodukter innehåller det. Det finns också i havremjöl, men i en minsta mängd - 21%.

Som jämförelse innehåller vete mjöl mycket mer gluten - 80%. Därför bör inte mer än hälften av havremjöl inkluderas i bakningen, annars kommer degen helt enkelt att smula.

Typer av havremjöl

Det finns tre typer av produkter i butikerna:

1. Finmalt. Spanningen rengörs helt för kli och skal. Bakverk av sådant mjöl är lätt att smälta. Lämplig för mest populära rätter.
2. Medium slipning. Skillnad i högt fiberinnehåll.
3. Grovslipning... Dess andra namn är fullkorn. Populär bland dem som noggrant övervakar deras hälsa. Gynnsamma funktioner under bearbetningen bevaras kornen.

Skillnad från vetemjöl och havregryn

Varför anses havremjöl vara den mest användbara och dietiska? Det handlar om det värdefulla proteinet - människokroppen assimilerar lätt det. Positivt på hälsa regelbunden användning av fiber påverkar också - det hjälper till att ta bort gifter. Men vete innehåller mer enkla kolhydrater.

I butikerna förvirras hemmafruar ofta när de ser havregryn. Skillnaden mellan havremjöl och gröt - i tillverkningsmetoden. Degen är gjord av kokt spannmål som sedan malas. Som ett resultat kommer de embryonala och kli skalen in i den. Mjölet tillverkas på basis av groddkorn.

På en lapp. Havregryn är lätt att laga på egen hand - hacka havren i en mixer eller köttkvarn. Observera att inte alla korn slipas lika.Hela korn bearbetas helt - de slipas utan att ta bort skalet. Spira havre måste förtorkas. Från det resulterande mjölet kan du baka bröd, laga havremjölskakor, laga rensningsgelé.

Användbara egenskaper för människokroppen

Användbara element och olika vitaminer gör detta mjöl till en välkommen gäst i köken hos dem som övervakar vikten och försöker äta rätt. Produkten innehåller löslig fiber, som hjälper till att bekämpa diabetes, och olöslig fiber - den hjälper till att rensa kroppen, ta bort gifter och toxiner.

Tack vare fiber inträffar följande positiva förändringar:

• mikroflora stabiliseras;
• arbetet i tarmsystemet aktiveras;
• förbättrar ämnesomsättningen, vilket leder till viktminskning;
• blodnivåerna regleras kolesterol och socker;
• välbefinnande återställs snabbare efter nervös överbelastning;
• det finns en produktion av glädjehormonet - serotonin.

Den proteinrika produkten främjar muskelökning, har en positiv effekt på nervsystemet, stärker den och normaliserar också blodtrycket. Människor som regelbundet konsumerar havremjöl kännetecknas av gott minne och uppmärksamhet, hög effektivitet, de är glada och aktiva.

Viktig. Produkten är godkänd för att inkluderas i kosten för gravida och ammande kvinnor - tack vare sin rika näringsämnesammansättning kommer den att stödja hälsan hos en kvinna som behöver ytterligare resurser medan hon bär en baby. Det fysiska och psykologiska tillståndet förbättrar dessutom användbara ämnen kommer inte bara in i den förväntade moders kropp utan också det utvecklande fostret.

Fördelar med bantning

Kan jag äta bakverk medan jag går ner i vikt? Varje diet fungerar om du uppnår ett kaloriunderskott - det vill säga du konsumerar färre kalorier per dag än du förbränner. Därför kan även de som noggrant övervakar maten de konsumerar regelbundet lägga till desserter gjorda av havremjöl till menyn, vilket förbättrar matsmältningen och gradvis normaliserar tarmfunktionen.

Som ett resultat fungerar kroppen bättre, i kombination med andra åtgärder försvinner extra kilo snabbare.

Näringsläkare rekommenderar emellertid att inte överanvända bakverk, det är bättre att äta dem i begränsade mängder på morgonen.

På en lapp. Gör hälsosamma snackbarer under din diet. För deras beredning används mjöl, spannmål, nötblandningar, kokosflingor, torkad frukt, favoritfruktsaft och honung. Du kan experimentera med mängden och sammansättningen av ingredienserna. Den noggrant blandade blandningen sprids i små remsor på bakpapper och bakas tills de är mjuka i ugnen vid 180 ° C. Matlagning tar 10-15 minuter.

Tillämpning inom kosmetologi

De som drömmer om frisk hud bör också vara uppmärksamma på denna produkt och lägga till den i menyn. Utslag och irritationer försvinner gradvis, integumentets tillstånd förbättras. Alternativt kan du använda mjöl för att skapa hemlagade masker. Många noterar att till och med kortvarig användning av dem ger utmärkta resultat - huden blir snart sammet, öm, glödande av hälsa. Tack vare E-vitamin är det hydratiserat, åldras långsammare. Vitamin B närar det och aminosyror hjälper till med kollagenproduktion.

Masken tillverkad på basis av havremjöl rekommenderas av kosmetologer till dem som ofta har inflammation. Om du har fet hud används mjöl för att effektivt ta bort glans. För att göra detta, ta två matskedar havremjöl, kefir och grapefruktjuice. Blandningen appliceras i 15 minuter, tvättas sedan av och kremen appliceras på huden.

Torr hud kan också skämmas bort med en frisk mask. Blanda 1 msk. l. havregryn, 1 tsk. honung, vegetabilisk olja och citronsaft och tillsätt äggula. Var inte förvånad, blandningen blir tunn, men den torkar snabbt på huden.Det rekommenderas att hålla masken i cirka 15 minuter och sedan, som i första fallet, tvätta bort den och applicera din favoritgrädde för att fixa resultatet.

På en lapp... Havremjöl används ofta för hår genom att lägga till det i sköljvatten efter schamponering. För tre glas varmt vatten behövs 1 msk. l. mjöl.

Skada och kontraindikationer

Trots sina många hälsofördelar kan havremjöl vara ohälsosamt. Det är kontraindicerat för personer som har identifierats med individuell intolerans, allergier, liksom de vars kropp har svårt att ta upp kalcium.

Men även om du inte har några hälsoproblem rekommenderas det att du konsumerar havremjölsprodukter med mått. Överdriven konsumtion av bakade varor är full av tarmstoppningar och allvarlig förstoppning.

Viktig. Vid problem med mag-tarmkanalen, kontakta din läkare innan du byter diet.

Slutsats

Havremjöl har unika egenskaper, och produkter tillverkade av det har en minnesvärd smak. Uppsättningen av mineraler och vitaminer i denna produkt gör det oumbärligt i kosten för anhängare av en hälsosam kost. Det är inte kontraindicerat för gravida och ammande kvinnor.

Huvudregeln är att konsumera bakade varor med mått. Vid individuell intolerans måste du vägra havregryn. Men i det här fallet kan du använda det med fördel, eftersom denna spannmålsprodukt är en viktig komponent i sammansättningen av hemmagjorda ansiktsmasker och hårsköljningar, som är lätta att förbereda själv.